ეს ძმარი არის შესანიშნავი არჩევანი, თუ იზრდება ახალი chives თქვენს ბაღში ან თქვენს deck ან აქვს ხელმისაწვდომობის ზოგიერთი. თქვენ შეიძლება იპოვოთ chives ერთად ყვავილები თქვენს ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარზე.
ლამაზი chive ყვავილები გააკეთოს გემრიელი ძმარი ერთად მსუბუქი, დელიკატური ხახვი არომატით.
გამოიყენეთ ძმარი არომატის მწვანილი ან ჩაინიშნეთ ჩაიყვანა ყვავილობა vinaigrette.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ძმარი:
- 1 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინის ძმარი (ან შამპანური ძმარი)
- ახალი chives ერთად ყვავილები
- იყიდება Vinaigrette:
- 3/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა chive ყვავილობის ძმარი
- 1/2 კოვზი გრეიფის დიჟონი ან თაფლი დიჟონი
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი, სურვილისამებრ
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- სურვილისამებრ: ახალი snipped chives
როგორ ჩადება იგი
- მოჭრილი ყვავილები off chive წარმოიშობა მხოლოდ ქვემოთ ყვავილების ხელმძღვანელი. ჩამოხვეწეთ ნაზად და მშრალი.
- ჩაალაგე chive ყვავილები თავისუფლად 1-pint jar, შევსების შესახებ 3/4 სრული.
- ჩაასხით ძმარი ყვავილებზე, სანამ ჯარი ძალიან სავსეა.
- დაამატეთ საფარი (არა ლითონი) ჯარში, შეაფასეთ იგი თარიღით და დაამატეთ გრილ, ბნელ ადგილას ათი დღე 2 კვირა. თუ არ გაქვთ პლასტმასის საფარები თქვენი ქილებში ან ჯარის შუშის სახურავით, გამოიყენეთ ლითონის ხრახნიანი ქანდაკება და ცვილის ქაღალდის ან პერგამენტის ქაღალდის პატარა მოედანზე.
- ძაბვის დაძაბვა; გაუქმება chive ყვავილები და გადაცემის ძმარი სუფთა ბოთლი ან jar.
- შეინახეთ დაძაბული ძმარი 6 თვის განმავლობაში მუქი, გრილ ადგილას ან მაცივარში.
Chive Blossom Vinaigrette
- In jar ან ბოთლი, დააკავშიროთ 3/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი 1/4 ჭიქა chive ყვავილის ძმარი. დავამატოთ 1/2 ჩაის კოვზი ან თაფლი დიჟონ მდოგვი, 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი, თუ სასურველია და მარილისა და ახლად დაფქული შავი პილპილის გემოვნება. აანჯღრიე კარგად.
- მაღაზია chive ყვავილობის vinaigrette მდე 1 კვირის მაცივარი.
- Vinaigrette იღებს დაახლოებით 8 servings 2 tablespoons თითოეული.
ექსპერტი რჩევები
- თუ თქვენ გაქვთ ყვავილები ან მეტი chives ერთად ყვავილები, snip მათ მოკლე lengths ერთად მაკრატელი. შეინარჩუნონ ისინი პერგამენტზე ქაღალდის გაფორმებული საცხობი პანზე და გაყინავდნენ მათ. განათავსეთ ისინი მცირე საყინულეებით ან ჩანართებით. თქვენ სწრაფი გაყინული chives გამოიყენოთ რეცეპტები. გაყინული chives არ იქნება საკმაოდ კარგი, როგორც ახალი, მაგრამ ისინი ბევრად უკეთესი იქნება, ვიდრე გამხმარი.
- თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი chive ყვავილები, არ ჩააგდოს მათ მოშორებით! გამოყავით ყვავილებზე და ააფეთქეთ სალათი, ან იყენებენ მათ, როგორც ტანსაცმელს.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ