რევოლუცია კრეოლურ კულტურაში:
Reveillon, გამომდინარეობს ფრანგული "wakening" და დაიწყო Creole თემებში, რადგან ისინი ძირითადად კათოლიკე. შვებულება შუადღისას შვებულების შუადღეს და საახალწლო ღამეს ოჯახებმა მივიდნენ და ძალიან გვიან სადილად დაბრუნდნენ.
ერთი საუკუნის წინ, ტიპიური Reveillon ვახშამი იყო მარტივი საქმეა ერთად გაურთულებელი მენიუ: კვერცხის კერძები, ტკბილი პური, ხილი და ყავა. დღეს დღესასწაული გახდა ფანტასტიკური მიზეზი, რომელიც სამზარეულოს შესახებ არ არის ჩვეულებრივი ჭამისთვისაც.
Lobster, foie gras, ჯარიმა შოკოლადი და საუკეთესო რთველის ღვინო შეგიძლიათ იხილოთ gracing თანამედროვე Reveillon მაგიდები.
კრეოლური მენიუ:
იზეიმეთ ტრადიციული Creole მოდის, ინგრედიენტები სამხრეთ ლუიზიანა მომზადებული საფრანგეთის flair. შედეგი არის ფანტასტიური ფურშეტი, რომელიც ასახავს უგემრიელესი, ადგილობრივი კრეოლური საკვებისა და კლასიკური ფრანგული სამზარეულოსთვის პატივისცემას.
Hors d'Oeuvres:
თავდამსხმელები ან ჰო დ'იუვერი, როგორც ცნობილია, სადილის მნიშვნელოვანი ნაწილია. რა ემსახურება შეიძლება იყოს პატარა, მაგრამ ასევე უნდა იყოს ძალიან გემრიელი და გამოიყურება საოცარი. გარდა ამისა, სასურსათო კაკალი და მსუბუქი კოქტეილები, დაამატეთ ტრადიციული ფრანგული ყველით (Gougeres) ლოკალიზებულ ვერსიას და გაახარეთ სოკოს დიპლორი.
სალათი:
ყოველთვის მას შემდეგ, რაც თავდამსხმელები, თუმცა თავად საფრანგეთში, სალათი მოგვიანებით მსახურობდა და ყველაზე ხშირად არა მხოლოდ რეივესონში, მხოლოდ შტატებში იქნებოდა ეს კვებაზე ადრეც.
თუ თქვენ ხართ კრეოლური ტრადიციის შემდეგ, მაშინ შერეული ბავშვის საველე მწვანილი და სალადის კურსისთვის მარტივი vinaigrette ხელსაწყოების შერჩევა. მართლაც გაზარდოს სალათი, დაამატეთ ანულილის ძეხვი სალათი ან რაღაც განსაკუთრებული სტუმრები ვერ იპოვონ მაღაზიაში ჩამოსხმული.
სუპი:
Oysters არის დიდი Hit Reveillon დღესასწაული, creole თუ არა. გააკეთეთ მდიდარი, ნაღების წვნიანი ამ mollusks და თქვენ უნდა იყოს ჰიტ, ძალიან. სანიშნეს brothy ნიორი წვნიანი მნიშვნელოვანი, toasted ნაჭერი baguette მათთვის, ვინც არ ემხრობა ზღვის პროდუქტები. ემსახურება ბროწეულის ცრემლსადენი sorbet გარღვევა პალატის შემდეგ წვნიანი კურსი.
ენდრი გვერდითი კერძებით:
მომზადების მარტივად, გააკეთეთ თქვენი გვერდითი კერძები ადრე და შემდეგ სითბოს ისინი, როდესაც თქვენ სამზარეულო ძირითადი კურსი. დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ზრუნვა კონიაკის ძირითად კერძიზე; ეს შეიძლება დროებით ტრიალებს. საფრანგეთში ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს კერძები მსახურობდა, მაგრამ კრეოლური თემისთვის ესენი არიან.
დესერტი:
მიირთვით კრეფა დესერტის ფურშეტი კრეოლური დღესასწაულისთვის მორგებული. სილამაზის აჰა და გემოვნების არის ის, რაც საჭიროა, ასე რომ არ გამართავს უკან.
სასმელები: