Gougeres არის დელიკატური, მინიატურული ყველი puffs. ისინი პოპულარულია ბასტილიის დღისადმი მიძღვნილ ღონისძიებებში და ბრწყინვალე საჭმელთან ერთად პასტის აპერტიფთან ერთად.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა წყალი
- 8 tablespoons კარაქი (დაჭრილი შევიდა ½-inch ცალი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 4 დიდი კვერცხი
- 1 1/2 ჭიქა ყველი (გრუერი, გახეხილი)
- 3 tablespoons ყველი (პარმეზანი, გახეხილი)
- 1/8 ჩაის კოვზი ჯუმბული (ახლად გახეხილი)
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი to 375 გრადუსი და ხაზი 2 საცხობი ფურცლები ერთად პერგამენტის ქაღალდი.
- მსხვილფეხა ცისფურში, მოიყვანეთ წყალი, კარაქი და მარილი სწრაფი, მოძრავი კენჭი. დარწმუნდით, რომ ყველა კარაქი არის მდნარი და შემდეგ დაამატეთ ფქვილი.
- აურიეთ ნარევი 20-30 წამი, წებოვანი ცომის ბურთის ფორმამდე და იწყება პანკის მხრიდან.
- შემცირება სითბოს დაბალი საშუალო სითბო და მზარეული, აღვივებს, 90 წამი. ამოღება სითბოს და გათვალისწინებულია 5 წუთი.
- სცემეს კვერცხი, ერთ დროს, ერთად cheeses და seasonings.
- მოათავსეთ heaping teaspoonfuls გადატანა მომზადებული საცხობი ფურცლები 1 inch გარდა. Bake, მბრუნავი ფურცლები შუა ნაწილამდე იყვნენ მეშვეობით, 25-30 წუთი. გუჯეტები კეთდება, როდესაც ისინი ღრმა ოქროსფერი ყავისფერი და puffed.
- დაუყოვნებლივ ემსახურე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 240 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 136 მგ |
| ნატრიუმი | 302 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 9 გ |