Buttermilk წვეთი ორცხობილა გემრიელი გემოვნებით და ძალიან ადვილია ნულიდან. ეს მარტივი რეცეპტი მოითხოვს მხოლოდ ექვსი საერთო ინგრედიენტებს და შეიძლება დამზადებული ახალი ან გამხმარი buttermilk. არა მწვადი? ჩვენ ასევე გვაქვს გადაწყვეტილებები.
მიირთვით ეს გემრიელი ნამცხვრები ერთად სადილი ან საუზმე კერძები. სწრაფი შუადღისას, შეგიძლიათ ემსახურებით მათ ჟელე და მარმელადი. ან, შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი buttery გავრცელება და ზოგიერთი ლორი off ძვლის მინი სენდვიჩები. ბევრი გზა არსებობს მათთვის და თქვენ ყოველთვის გყავს რამდენიმე საყინულეში.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 3 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 tablespoons შეკვეცას
- 1 ჭიქა buttermilk (ცივი ან ოთახის ტემპერატურა)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი to 450 F და grease საცხობი ფურცელი.
- საშუალო თასი, აურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი , საცხობი სოდა და მარილი.
- დაჭრილი ჩანგალი ერთად ჩანგალი სანამ ნარევი არის crumbly.
- დაამატეთ რძე ერთდროულად და აურიეთ სანამ ფქვილი მთლიანად სველია.
- Drop ბისკვიტის batter, დაახლოებით 2 tablespoons თითოეული ბისკვიტის, გადატანა greased საცხობი ფურცელი.
- Bake 12 წუთი ან სანამ გაკეთდა. ემსახურეთ თბილი თქვენი კვებათ.
Buttermilk და რძის შემცვლელი
Buttermilk არ არის ყველაზე გავრცელებული ნივთიერება სამზარეულოში და იქ ნამდვილად არ უნდა გამოიქცება მაღაზიაში მხოლოდ იმისათვის, რომ ეს რეცეპტი.
არსებობს უამრავი ვარიანტი, როდესაც საქმე რძის, ასე რომ დაისვენოთ და გამოიყურება მაცივარი ერთი ამ.
- არ მაქვს კარაქი? გამოიყენეთ ეს buttermilk შემცვლელი რეცეპტი ნაცვლად, ასე რომ თქვენ არ უნდა მიიღოს დამატებითი მოგზაურობა სასურსათო მაღაზია.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რძე ამ რეცეპტით: მთელი რძე, რქოვანი, დაბალი ცხიმი და ა.შ. რძეც შეიძლება შეიცვალოს წყლით და არაფატი მშრალი რძე .
- გამოიყენეთ რძე მშრალი რძის ფხვნილი კონვერტაციის მაგიდაზე, რათა გაერკვია, რამდენად მშრალი რძე დაამატეთ წყალი, როდესაც შეცვალეთ რძის რეცეპტი.
- სოიოს რძე შეიძლება შეიცვალოს ნუშის რძე ან ნებისმიერი სახის რძე.
ბისკვიტის საცხობი რჩევები
საცხობი ნამცხვრები ასე ძალიან ადვილია და თქვენ არ ინერვიულოთ მიღების batter სრულყოფილი. სანამ დაიწყებთ, წაიკითხეთ ეს რჩევები, ამიტომ თქვენი ნამცხვარი კარგად გამოიყურება.
- Preheat თქვენი ღუმელი სანამ დაიწყება შერევით ორცხობილა. ამ გზით, იმ დროს, როდესაც თქვენ დასრულდება ხსნარი batter და აყენებს მათ ფურცელი, ღუმელი უნდა იყოს სრულად თბება. თუ ეს არ არის მზად, დაველოდოთ დამატებით წუთს ან ორ წლამდე, სანამ ღუმელი მიაღწევს სათანადო ტემპერატურას. ეს ხელს შეუწყობს კი bake.
- არასოდეს აურიეთ ბისკვიტის batter სანამ არ გლუვი. გსურთ მიირთვათ ორცხობილა, სანამ ფქვილი სველი არ არის, მაგრამ ჯერ კიდევ წვრილნაირებს.
- შეინარჩუნოს ორცხობილა რბილი, შეინახეთ პლასტიკური ჩანთაში, როდესაც ისინი მთლიანად დამთავრდება.
- ეს ნამცხვარი შეიძლება გაყინული იყოს. შეინახეთ ბასრიტები საჰაერო ხომალდებით, რათა თავიდან იქნას აცილებული საყინულე. წაშალეთ ორცხობილა საყინულედან, რაც საჭიროა და მათ დათბობა ან თბილი, ან მიკროტალღოვანი თვალებისთვის დათბობა.
- შეინახეთ თქვენი ფქვილი სათანადოდ შეინახოს მასზე.
- ჩადება საცხობი ფხვნილი შემცვლელი აერთიანებს 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა და 2 teaspoons კრემი tartar. ეს ჩაანაცვლებს 3 teaspoons of საცხობი ფხვნილი მოუწოდა ამ რეცეპტი.
- შეიძინეთ საცხობი ფხვნილი მცირე რაოდენობით, თუ არ წაიღებ ბევრს. საცხობი ფხვნილი დროდადრო კარგავს თავის ენერგიას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 76 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 313 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |