ეს პოპულარული რეცეპტი გამომცხვარი მაკარონი და ყველი მზადდება დაახლოებით 6 უნცია იდაყვის მაკარონი, მაგრამ ყველით სავსეა. ყველი სოუსით მზადდება 8 უნცია ყველით და ყველი უფრო მეტია, ვიდრე ყველით. ნახევარი ნახევარი აძლევს სოუსით მდიდარ არომატს და ტექსტურას.
თუ თქვენ გსურთ პურის კერძი ზედმეტობებით, იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტისთვის. ჩაასხით პურის ბუჩქები 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველის ან ზედმეტი ყველით.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა uncooked იდაყვის მაკარონი (6 უნცია)
- 3 tablespoons კარაქი (გაყოფილი)
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/4 ჭიქა რძე
- 1 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი (ან მსუბუქი კრემი)
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი (ან ნაკლები, გემოვნებით)
- 2 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველით ყველი (გაყოფილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 F.
- კარაქი 1 1/2-quart საცხობი კერძი.
- შეაგროვეთ მაკარონი მდუღარე წყალში , პაკეტის მიმართულებით; სანიაღვრე კარგად და გათვალისწინებულია.
- იმავდროულად, დნება 2 tablespoons of კარაქი საშუალო saucepan მეტი დაბალი სითბოს. შეურიეთ ფქვილში, მუდმივად აღვივებს, სანამ გლუვი და ბუშტი არ არის. გაგრძელება სამზარეულო 2 წუთის განმავლობაში, აღვივებს მუდმივად. თანდათანობით დაამატეთ რძე და ნახევარი ნახევარი. გაგრძელება სამზარეულო დაახლოებით 2 დან 3 წუთი ან სანამ ნარევი thickens და იწყება ბუშტი, აღვივებს მუდმივად. ამოღება სითბო და დაამატეთ წიწაკა, შავი წიწაკა და ყველი 2 ჭიქა; გაღვივება სანამ ყველი არის მდნარი და სოუსი არის გლუვი.
- დაასხით სოუსი და შეცვალეთ სადღეგრძელოები და საჭიროა მარილის დამატება.
- შეურიეთ ყველი სოუსით მაკარონით და მომზადდება მომზადებული კასეროლის კერძით.
- მოათავსეთ დარჩენილი ყველი ზევით. დაჭრილი დარჩენილი 1 კოვზი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები და sprinkle დარტყმები მეტი casserole.
- Bake in preheated ღუმელი 25 დან 30 წუთი.
რჩევები და ვარიაციები
- პური Crumb ტოპინგის. ზედმეტი 1/2 ჭიქა ყველი ზევით. Toss 1 ჭიქა ჯარიმა რბილი პურის crumbs 2 tablespoons კარაქი. წაიღეთ breadcrumbs მეტი casserole სანამ იგი ღებულობენ ღუმელში.
- ძირითადი კერძი ვარიანტი, დაამატეთ დაახლოებით 1 1/2 ჭიქა მოხარშული diced ლორი to მაკარონი და ყველის ნარევი.
- აურიეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა დაჭრილი ბეკონის სოუსით, ყველით და მაკარონით.
- ყავისფერი დაახლოებით 1/2 ფუნტი ადგილზე ძროხის ან ნაყარი ღორის ძეხვი ერთად 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი. სანიაღვრე და კარგად დაამატეთ სოუსი.
- ზოგიერთი ტექს-მექსი ფერისა და არომატისთვის დაამატეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწიფე ზეთისხილი, წვრილ მწვანე ჩილეს წიწაკა და პატარა მარილი წიწაკის 1/2 ჭიქა. გამოიყენეთ ნაწილი ან ყველა წიწაკა ჯეკის ყველი ჭაჭრის ადგილას. სითბოსთვის დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ჯალოპოენო წიწაკა.
- იდაყვის მაკარონის ჩანაცვლება მინი პნევთან ან მცირე ან საშუალო ნაღვლის მაკარონით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1082 |
| სულ მსუქანი | 85 გ |
| გაჯერებული Fat | 49 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 24 გ |
| ქოლესტერინი | 246 მგ |
| ნატრიუმი | 1,676 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 42 გ |