მათთვის, ვისი ორგანოები ვერ იტანენ წებოვებას და მათთვის, ვინც აირჩევს გლუტას დიეტაზე რაიმე მიზეზით, ამ გლუვანის თავისუფალი პილოგის რეცეპტი შეიძლება იყოს პასუხი სასიამოვნო შეყვარებულის ლოცვაზე. ნახევრად-მთვარის ფორმის ნამცხვარი სავსეა ტკბილეულიდან სავსე ტკბილეულებით, რაც აღმოსავლეთ ევროპის ბევრ ქვეყანაში გავრცელებულია. პოლონელები მათ პილოგს უწოდებენ, იუდეველებმა თავიანთი კრწანისა და თვალები აჩვენა , რუსებს აქვთ პელმენი და პიროშკი, უკრაინელები უწოდებენ მათ ვარეიკს და ჩინელებს ჰყავს მათი ქოთნები და ვერტიონები და იტალიელებს აქვთ რავიოლი. სინამდვილეში, ბევრი ამერიკელი პოლგოგი პოლონური რავიოლიაა.
ერთი რამ უნდა იყოს ნათელი - წებოვანა თავისუფალი არ ნიშნავს დაბალი carb ან არ carb. წებოვანა თავისუფალი არ იწვევს წონის დაკარგვას. სინამდვილეში, ბევრი წებოვანა თავისუფალი საკვები აქვს ისევე როგორც ბევრი და ზოგჯერ უფრო, კალორია, carbs და შაქარი, როგორც საკვები შემცველი წებოვანა.
არსებობს ბევრი წებოვანა თავისუფალი pierogi რეცეპტები out there რომ მოვუწოდებთ ფქვილი და xantham რეზინის, guar რეზინის და სხვა ინგრედიენტები. მე უბრალოდ წავიდა კომერციულად ხელმისაწვდომი ყველაფერის წებოვანა თავისუფალი ფქვილი (ბობ-ს წითელი ქარსი, რომელიც შეესაბამება კარბანჯოს ფქვილს, კარტოფილის შებრუნებას, ტპიოკას ფქვილს, თეთრი სორგო ფქვილს და ფავის ფქვილს, როგორც ინგრედიენტებს, და იგი მუშაობდა ხიბლი, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეიძლება თამაში ფქვილი და წყალი გამოიყენოთ. შედეგად ცომი არის ცოტა gritty to გემო და მკვრივი, მაგრამ სცემს ვერ შეძლო აქვს pierogi ყველა. ექსპერიმენტი xanthum რეზინის გამოყენებით (1 ჩაის კოვზი თითო ფქვილისთვის პასტაზე), რათა პროდუქტი მსუბუქია. ამ შემთხვევაში, ეს ნიშნავს იმას, რომ ამ კონკრეტულ რეცეპტში ფქვილისთვის 4,52 teaspoon of xanthum gum. დაწვრილებით შესახებ xanthan და guar რეზინის გამოყენებით .
გახსოვდეთ, რომ აირჩიოთ ან გააკეთეთ წებოვანა თავისუფალი შევსება Pierogi ტკბილი და ტკბილეული ფითხებიდან ნებისმიერი ფქვილის შემცველობით, წებოვანა თავისუფალი პროდუქტით. მე ეს გააკეთა Sauerkraut-Mushroom შევსება .
რა გჭირდებათ
- 4 1/2 ჭიქა ყველა დანიშნულების წებოვანა თავისუფალი ფქვილი და მეტი თუ ცომი ძალიან სველი და მოძრავი
- 1 დიდი კვერცხი
- 2 tablespoons ზეთი
- 2 teaspoons მარილი
- 1 1/4 დან 1 1/2 ჭიქა თბილი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი ან დავდგეთ მიქსერი, შეურიეთ ფქვილი, კვერცხი, ზეთი, მარილი და 1 1/4 ჭიქა წყალი. შეურიეთ კარგად კომბინირებული. თუ ცომი ძალიან slack, დაამატეთ მეტი ფქვილი. თუ ცომი ძალიან სქელია, დაამატეთ მეტი წყალი. შეურიეთ კარგად, სანამ რბილი, პლასტიკური მასა შედეგები. საფარის პლასტმასის გადატანა და ოთახის ტემპერატურაზე დასვენება 30 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, დასვა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით.
- პერგამენტის ქაღალდის ორი წებოვანა-თავისუფალი ფქვილი ფურცლებიდან 1/16-დიუმიან სისქეზე. გამოყენება 3-დიუმიანი დიამეტრის წრე ან მინა, დაჭრილი რაუნდები ცომი. დაამატეთ თქვენი საყვარელი შევსების dollop და ერთად pinch კიდეები ერთად. ადგილი შევსებული ცომი წრეების შესახებ პერგამენტის შეფუთული საცხობი ფურცელი და დაფარავს pierogi პლასტიკური გადატანა, ხოლო თქვენ გააგრძელებს გააფართოვოს, გაჭრა და შეავსოთ .
- მოიყვანე დიდი ბანკის დამარილებული წყალი, რომ მოვხარშოთ. შეამცირეთ სითბოს ოდნავ ისე, რომ წყალი არ არის დუღილის ძალიან გაბრაზებული. დავუბრუნდეთ დაახლოებით 10 პიროგს დროს წყალში, აღვივებს, რომ არ გაკიცხონ ბოლოში პან. როდესაც ისინი ათწილადი ზედა, საზ დამატებითი 5 წუთი. გამოიყენეთ ჩონჩხი, რათა ამოიღონ pierogi to buttered platter. თბილი Pierogi წელს მდნარი კარაქი და ემსახურება. თქვენ შეგიძლიათ ყავისფერი ყურძენი ჩრდილიდან, თუ გნებავთ, მაგრამ ისინი შეიძლება ცოტა ხიბას მიიღონ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 747 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 904 მგ |
| ნატრიუმი | 6,413 მგ |
| ნახშირწყლები | 64 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 39 გ |