Vin chaud, არის ლამაზი, რბილი spiced, გათბობა ცხელი ღვინის სასმელი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ზამთრის წვეთი ხშირად მხოლოდ განსაკუთრებულ შემთხვევებში მიიჩნევა, ბოლო წლების განმავლობაში იგი მოდური გახდა. გაზრდილი პოპულარობის დრო, შემთხვევით, ზამთრის სპორტულ ღონისძიებებთან ერთად, როგორიცაა სათხილამურო და სნოუბორდი. ეს ლამაზი ცხელი ღვინის სასმელი ასევე შესანიშნავი გარდა ზამთრის კოქტეილის პარტიის მენიუ .
არჩევა ღვინის თქვენი Vin Chaud ყურადღებით თუმცა. არასოდეს გამოიყენოთ ღვინო სასმელს, რომ არ სვამს რეგულარულ ღვინოს, თუ ეს არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ მსახურობს სადილი, მაშინ არც თბილი არ იქნება. Vin Chaud- ის ერთ-ერთი მთავარი კრიტიკა, ვისაც არ მოსწონს ის, რომ მჟავე ან მწარე გემოვნებაა; ეს არის ღვინის ხარისხი და არა რეცეპტი. საუკეთესო არომატისთვის გამოიყენეთ ახალგაზრდა, ხილის, წითელი ღვინო, უფრო ასაკოვანი ღვინოები, განსაკუთრებით მუხის ხიდი, მძიმე ტანინებით და შეიძლება მწარედ იყოს თბილი.
რა გჭირდებათ
- 1 x 5-inch მიერ ½-inch ნაჭერი ფორთოხლის zest
- 1 ბოთლი კარგი ხარისხის წითელი ღვინო
- 4 პატარა დარიჩინის ჩხირები
- 4 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 2 კარამონის ფირფიტები
- 5 მთელი კბილი
- 1/3 ჭიქა კარგი ხარისხის კონიაკი
როგორ ჩადება იგი
როგორ გააკეთოთ თქვენი საყვარელი ვაჟი:
სანამ დაიწყებთ, წაიყვანე ფორთოხლის ნაზავი და ყურადღებით წაიშალოს იმდენივე თეთრი, რომლითაც შეგიძლია წაიღო, თუ დატოვებთ ამას, ასევე მწვავე მწარედ.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მათ შორის ფორთოხლის zest ერთად დიდი saucepan.
მოიყვანეთ ნარევი მხოლოდ ქვემოთ მორბენალთან შედარებით ყველაზე დაბალი სითბოს გარემოში. არ დაუშვას ღვინო, რომ დაასხით, როგორც ეს გაანადგურებს გემოს.
ხსნის ღვინო არის საკმარისი ცხელი, როდესაც შაქარი დაიშალა და გაიყვანს და აყვავება კოვზი ღვინოდან ამოძრავებს ორთქლს. ეს ნაზი სითბო ასევე იქნება ტემპერატურის შენახვა ღვინის თბილი, არასოდეს ცხელი.
თუ გინდა, ღვინის სანელებლების დაძაბვით, ანაზღაურებით ან ყელსაბჭეზე დაფარული კოლადის მეშვეობით, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ინახება, რომ აღარ იქნებიან განავითარონ ისინი, გემოვნებით.
მას შემდეგ, რაც ღვინო შენს ძალას გისურვებთ, დაამატეთ კონიაკის 1-2 ჩაის კოვზი თბილი თიხისა და მოჭედილი ღვინო. ასევე არსებობს სპეციალური მძიმე, გატარებული, სათვალეები ღვინისთვის, მაგრამ ჭიქა ასევე შეუძლია იმუშაოს.
ვარიაციები ტრადიციული ვინჩესზე: როგორც ზემოთ აღინიშნა, საუკეთესო ღვინო არის ხილის, გონივრულად ახალგაზრდა წითელი ღვინო, ის ძვირად ღირებული არ არის. თქვენ შეგიძლიათ გადახვიდეთ კონიაკის ვისკისთვის, ან თუნდაც თამასუქის თუნუქად შეიძლება იყოს ლამაზი ალტერნატივა, ნუშის გემო, თუმცა კონიაკი ჩვეულებრივია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 143 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 7 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 0 გ |