თუ თქვენ მოხდა rut რამდენადაც ღორის chops წასვლა, მაშინ მისცეს ამ რეცეპტი ცდილობენ. ეს ღორის chops მოკლედ marinated ლიმონის ნარევი, grilled ცხელი მეტი coals და სათავეში ერთად flavorful ნაერთი კარაქი. დიდი პრეზენტაცია და გემრიელი.
რა გჭირდებათ
- 4 სქელი დაჭრილი ღორის chops
- იყიდება მარინედი:
- 1 ლიმონი (წვნიანი)
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ ზეითუნის ზეთი
- 1 დან 2 კბილი ნიორი (წიწილა)
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 მლ ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ ჰერბი დე პროვენსი
- 1/4 ჩაის კოვზი / 1.25 მლ შავი პილპილი
- იყიდება რთული კარაქი:
- 1/2 ჯოხი / 60 მლ კარაქი (unsalted, ოთახის ტემპერატურა)
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ზეითუნის ზეთი
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 მლ ცერეცოს თესლი
- 2 teaspoons / 10 მლ chives (ახალი, დაჭრილი)
- 2 teaspoons / 10 მლ ნეკერჩხლის სიროფი
- Dash მარილი
- Dash შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
ნაღების კარაქის მომზადება, კრემის ერთად ზეთისხილის ზეთი. აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. კოვზი ნარევი გადატანა დიდი ნაჭერი პლასტიკური გადატანა. გამოყენებით გადატანა დაგეხმარებათ, შექმნას ნარევი შევიდა log ფორმის ხოლო მოძრავი ახლოს. უსაფრთხო დამთავრდა და გამოიყენეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.
შეუთავსეთ მარინედი ინგრედიენტები. მოათავსეთ ღორის chops შევიდა resealable პლასტიკური ტომარა. ჩაასხით marinade შევიდა ტომარა, მიღების დარწმუნებული ყველა ხორცი კარგად დაფარული.
ბეჭედი ჩანთა და განათავსეთ მაცივარში 30-40 წუთი.
Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. ამოიღეთ chops ტომარა და ადგილი გადატანა გრილის ფილარმონიის. გაუქმება marinade. Cook chops 7-9 წუთი ერთ მხარეს, დამოკიდებულია სისქეზე. ერთხელ მოხარშული (შიდა ტემპერატურა 145-160 გრადუსს შორის), ამოღება სითბო და ემსახურება 1/2 დუიმიანი სქელი პატრის ნაერთის ღორის თითოეულ ღორის საჭმელს. ემსახურება შემწვარი ბოსტნეულით, პოლიტენას ან კარტოფილით.