შემწვარი კომბოსტო შეიძლება ხალხისთვის ცოტა უცნაურად ჟღერდეს. მართლაც უცნაურია. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია დაგარწმუნოთ, რომ თქვენ-და უნდა! -გრილი კომბოსტო . მას შემდეგ, რაც ცოტა ხნის განმავლობაში ცხელი ალი, კომბოსტო იღებს lovely sweetness, მწვერვალებით მდე crispy blackened კიდეები და იღებს ოდნავ შეარბილა ხოლო ჯიუტად ჩატარების გადატანა მისი crunchy ტექსტურა.
ჩვენ გვიყვარს ეს napa კომბოსტო grilled, მაგრამ ასევე, თუ როგორ უნდა გრილი უფრო ბოსტნეული, როგორც მოსალოდნელია ბადრიჯანი და უფრო გასაკვირი fava bean- ამ სახელმძღვანელო .
რა გჭირდებათ
- 1 ხელმძღვანელი მწვანე, Savoy, ან Napa კომბოსტო
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი (ან სხვა სამზარეულო ზეთი)
- Dash ზღვის მარილი (ან გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- გათბობის გაზის ან ნახშირის გრილი მაღალი სითბოს (თქვენ უნდა შეეძლოს გამართავს ჩვენი ხელის შესახებ inch მეტი სამზარეულო ფილარმონიის მხოლოდ 1 2 წამი სანამ გაიყვანოს ის დაშორებით სითბო).
- მიუხედავად იმისა, რომ გრილი heats, მორთვა კომბოსტო, მოხსნის ნებისმიერი დაზიანებული გარე ფოთლები და cutting off ნებისმიერი browned ან ჭარბი ღეროვანი კვლავ ერთვის ხელმძღვანელი, მაგრამ ტოვებს ცენტრი ძირითადი ხელუხლებელი. დავჭრათ კომბოსტოს 8 wedges, ფრთხილად შენარჩუნება ცოტა ძირითადი თითოეულ კომბოსტოს wedge, რადგან ეს გამართავს wedged ფოთლები ერთად (მაინც გარკვეულწილად).
- მარტივად გატარება და დარწმუნდით, რომ ფოთლები არ დაიშლება და ფრიალებს ერთხელ, როდესაც ისინი გრილი, skewer თითოეული კომბოსტო wedge გადატანა grill- მტკიცებულება skewer. ფუნჯი კომბოსტოს მსუბუქად ზეთისხილის ზეთში და მარილით ასხამს.
- მოათავსეთ skewered კომბოსტო wedges ცხელი გრილი და საზ სანამ კიდეები არის გაშავებული და crispy და ცენტრში კომბოსტო wedges თბილი, გარდამტეხ ფერის ყველა მხრიდან, 10 დან 15 წუთის განმავლობაში. უფრო სატენდერო კომბოსტოსთვის, დაიფარეთ გრილი, როდესაც ისინი მზად არიან.
- ემსახურეთ შემწვარი კომბოსტო ცხელი, თბილი, ან ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენ შეგიძლიათ ნება დართოთ ხალხს საკუთარი კომბოსტოების გაყალბება, თუ გნებავთ, მაგრამ მე ცოტა უფრო კეთილია იმისთვის, რომ ცხარე skewers ხალხისთვის!
ვარიაციები
- წაშალეთ სხივებისგან ამოღება და წაიღეთ ეს ყველაფერი, სანამ სალათი უფრო მღელვარედ იქცევიან, ამხნევებს მასთან ერთად (ეს ფენინა vinaigrette სასიამოვნოა).
- გახეხილი ყველით, ხოლო შემწვარი კომბოსტო ჯერ კიდევ ცხელია, ამიტომ ყველი დნება ცოტა ხნის ასაკში გუდას ან ჭადრაარს, როგორც მართლაც ლამაზი არჩევანი.
- დიზელის ზეთი, რომელიც ადრე ემსახურება; ლიმონი ზეითუნის ზეთი კარგია, მაგრამ ცხელი ჩილე ნავთობის ან toasted სეზამის ზეთი დაამატეთ კიდევ უფრო kick.
- დაამატეთ ნიადაგის ყვავი ან სხვა ნიადაგის ნაზავი (თბილი სანელებელი ნაზავი, რომელსაც garam masala არის კარგი არჩევანიც), რათა გამოიყენოთ ნავთობი, რომ გამოიყენოთ კომბოსტოს საფეხური 3.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 36 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 43 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |