ზღვის, ნაღების, herby კამა სოუსი და ბლინები, რა ლამაზი კომბინაცია, როდესაც მოუყარა ამ ზღვის ბლინი რეცეპტი. ეს კერძი დიდ ბრწყინავს ან სადილის კერპს, ზღაპრულ მთავარ კურსს და ასევე ლამაზია, როგორც დამწყები, რომელსაც მხოლოდ ერთი ფირფიტა ემსახურება.
მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი აქვს ორაგული და prawns როგორც შევსების შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხელმისაწვდომი თევზი თქვენ ლამაზი, რადგან რეცეპტი რჩება იგივე.შეხედეთ რა არის ახალი და სეზონური, თუმცა მე ვურჩევ ტოვებს oiler თევზი, როგორც არომატი საკმაოდ დომინანტური და შეიძლება აღება.
რა გჭირდებათ
- ბლინები:
- 115 გრამი / 4 უნცია ყველა ფქვილი
- 1 pinch მარილი
- 1 კვერცხი
- 1 ჭიქა რძე
- 1 ჩაის კოვზი კარაქი (მდნარი პლუს მდნარი კარაქი სამზარეულო)
- შევსების მიზნით:
- 1 1/2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 1/2 tablespoons კარაქი
- 1 ჭიქა რძე
- 1 pinch მარილი
- 1 pinch წიწაკა
- 225 გრამი / 4 უნცია ორაგულის ფილე (მოხარშული, უცხიმო)
- 120 გრამი მეფე prawns (მზად ჭამა)
- 120 გრამი სოკო (გაწმენდა და წვრილად დაჭრილი)
- 1 tablespoons კამა (წვრილად დაჭრილი)
- Garnish: 2 tablespoons გახეხილი cheddar ყველი
როგორ ჩადება იგი
ბლინი რეცეპტი
- Sieve ფქვილი შევიდა დიდი საცხობი თასი, დაამატეთ მარილი. კარგად გააკეთეთ ფქვილის ცენტრში და დაამატეთ კვერცხები და სცემეს კარგად, სანამ გლუვი და ერთიანობა არ არის.
- დაამატეთ ნახევარი რძე და კარაქი კარაქი, სცემეს კარგად. დაამატეთ დარჩენილი რძე და აურიეთ.
- დატოვეთ batter დანარჩენი 15 წუთის განმავლობაში.
- მსუბუქად გაჟღენთილი 9 "/ 22cm ბლინი ან frying პან ერთად პატარა მდნარი კარაქი, სითბოს სანამ ძალიან ცხელი და დაამატეთ ძროხის batter თანაბრად და thinly ქურთუკი ბაზის პან. საზ სანამ ნაკრები და მსუბუქად ოქროს. თქვენ ნამდვილად მამაცი ცდილობენ tossing ბლინი ჰაერში, დიდი fun) და საზ მეორე მხარეს დაახლოებით 30 წამი.
- ამოიღეთ ბლინი პანკიდან, შეიტანეთ სამზარეულო ქაღალდის ფურცელზე და შეინარჩუნეთ თბილი. გაგრძელდება ზემოთ, სანამ ყველა batter გამოიყენება.
შევსება
მოათავსეთ ფქვილი და კარაქი მსხვილი სოუსით. დაბალ სითბოზე, კარაქი და ფქვილი, სანამ კარაქი დნება და ფქვილი შედის. დავამატოთ მარილი და წიწაკა და გააგრძელეთ 2 წუთის განმავლობაში.
- ჩართეთ სითბო მდე საშუალო და დაამატოთ რძე ერთ გადასვლა და whisk გააფთრებული სანამ ყველა გლუვი სოუსი ჩამოყალიბდა. გავაგრძელოთ წებოვანა სანამ შაქარი არის შაქარი და პრიალა (დაახლოებით 5 წუთი) თუ სოუსი ძალიან სქელი დაამატეთ ცოტა მეტი რძე. სოუსი უნდა იყოს სქელი მაგრამ მაინც runny. ამოღება სითბო.
- დაარღვიე ორაგულის ფილე მსხვილ ფანტებში და ყურადღებით აურიეთ სოუსით, რასაც მოყვება ვარდი, სოკო და კამა. დაბრუნდით ნაზი სითბოს და თბილი.
- მოათავსეთ ბლინი worktop, დააყენა მეოთხედი ზღვის სოუსით ნარევს შევიდა ცენტრში ბლინი და გავრცელებული გრძელი ხაზი ერთი ბოლოდან მეორეში. შემობრუნებინა პიკანკის საპირისპირო ზღვარი შევსების შემდეგ, შემდეგ კი ბლინიანი ფორმის გადატანა. მოათავსეთ ბლინი დაახლოებით 7 "x 9" / 17 x 22 სმ ოვენენოვანი საცხობი კერძით. გაიმეორეთ დარჩენილი სამი ბლინი.
- გაახარეთ ყველი და წაიღეთ preheated ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არის მდნარი მაგრამ არ browned. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ მწვანე ბოსტნეულით ან სალათი.