ეს მოლილა კერძი ჩემი საყვარელი კერძებია! იგი ტრადიციულად მოხარშული და კი მსახურობდა wok მსგავსი კერძი მოუწოდა Kadhai. მიირთვით კადეი გოშტი ცხელი ჩაპითტის (ინდოელი ბალახი) ან ნაანსთან (ტენდური გამომცხვარი ინდური ბალახი).
რა გჭირდებათ
- 1 კგ ცხვრის / ცრემლსადენი დაჭრილი 2 ცალი
- 1 ჭიქა იოგურტი
- 2 tbsps ნიორი პასტა
- 2 ჩატვირთვა ლიმონის წვენი
- 2 tsps garam masala (იხ. ბმული ქვემოთ რეცეპტი რათა საკუთარი)
- მარილი გემოვნებით
- 3 tbsps ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი
- 4 მწვანე chillies slit სიგრძივ
- 2 ცალი ქინძი ფხვნილი
- 1 tsp კალიუმის ფხვნილი
- 2 საშუალო პომიდორი დაჭრილი ჯარიმა
- Ginger julliennes to garnish
- ახალი დაჭრილი corrander to garnish
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ცხვრის / ცრემლსადენი იოგურტი, ნიორი პასტა, ლიმონის წვენი, გრემ მასალი და მარილი გემოვნებით, დაფარეთ და 3 საათის განმავლობაში დაასხით.
- სითბოს ნავთობში კადაჰიში (ან ნებისმიერი სხვა wok- ის მსგავსი პანელი). სანიშნეს მწვანე chillies და fry სანამ ისინი შეწყვიტონ spluttering.
- სანიშნეს ცხვრის მისი marinade და fry, აღვივებს ხშირად, 5-7 წუთი.
- ახლა დაამატე პომიდორი, მარცვლეული და კეინი ფხვნილი და კარგად შეურიეთ. წაიღეთ რამდენიმე წყალი ხორცით, დაფარეთ, ააფეთქეთ ალი და მზარეული წვენამდე. შეამოწმეთ occasionally და დაამატეთ მეტი წყალი, თუ საჭიროა თავიდან ასაცილებლად sticking და წვა. იდეალურად ეს კერძი აქვს მინიმალური რაოდენობით სქელი გრავიტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) |
|---|
| კალორია | 408 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 121 მგ |
| ნატრიუმი | 244 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 34 გ |
(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.