შენი ოჯახი უყვარხარ ამ ღუმელში შემწვარი ქათმის ბარძაყის, და მათ არ შეუძლიათ უფრო ადვილად მომზადება და საცხობი. Panko crumb საფარი უზრუნველყოფს crispy, crunchy ქერქი ერთად პარმეზანს არომატით. უფრო მეტიც, ისინი ტრადიციულად ღრმა შემწვარი ქათმის შედარებით შედარებით ნათელია. ქათმის thighs ასევე ადვილია ბიუჯეტი, და ისინი juicier და უფრო flavorful ვიდრე ქათამი breasts. ჩადება რეცეპტი მთელი ქათმის ფეხები ან ქათმის ფეხი მეოთხედი თუ გსურთ.
Panko crumbs, dash ნიორი ფხვნილი და გახეხილი Parmesan ყველის აძლევს ამ ქათმის thighs დიდი დეგუსტაცია, crispy საფარი. ისინი dipped in თაფლი და მდოგვის საფარი ადრე crumb საფარი გამოიყენება. იხილეთ ვარიაციები უფრო ინგრედიენტების ცვლილებებისა და იდეებისათვის.
ქათმის ბარძაყები უგემრიელესია ორცხობილით, პიტნის კარტოფილით და ბარდა ან მწვანე ლობიოთი სალათთან ერთად. ეს დიდი ქათამი პიკნიკია, ძალიან. კარტოფილი სალათი და კოლალავა შესანიშნავი ვარიანტია.
პაკეტის ქათმის thighs ხშირად შეიცავს დიდი და პატარა ნაჭრები. დიდი ქათმის ბარძაყები შესაძლოა საკმარისია ხორცის შესახებ 4 უნცია-ერთი ჯარისკაცი, მაგრამ პატარა ნაწილაკები შეიძლება 2,5-2-დან 3-მდე ასამდე.
რა გჭირდებათ
- ქათმის thighs (დაახლოებით 3 ფუნტი, ძვლის- in)
- 5 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- 3 tablespoons მდოგვი (ცხარე ან grainy)
- 2 teaspoons ნეკერჩხალი სიროფი ან თაფლი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 1/4 ჭიქა პანკო breadcrumbs
- 1/3 ჭიქა პარმეზანის ყველი (გახეხილი ან 1/4 ჭიქა გახეხილი)
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (ახლად დაფქული)
- 2 teaspoons ოხრახუში ფანტელები (გამხმარი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 F. ხაზი დიდი საცხობი პან ერთად კილიტა და მსუბუქად grease კილიტა ან spray იგი nonstick სამზარეულო spray.
- Pat ქათმის thighs ქაღალდის პირსახოცები რომ მშრალი მათ. მოჭერით ნებისმიერი ჭარბი ცხიმი ან კანი. კანი ანიჭებს juiciness და არომატი, მაგრამ მოგერიდებათ ამოიღონ იგი მთლიანად თუ სასურველი. წიწაკა ქათმის ცალი მსუბუქად მარილი და წიწაკა.
- პატარა თასიში, მდნარი კარაქით, მდოგვის, თაფლისა და ნეკერჩხლის სიროპთან და ნივრის ფხვნილთან ერთად.
- სხვა არაღრმა თხრილში შეურიეთ პანკო ნამსხვრევები გახეხილი ან გახეხილი პარმეზანის ყველით, წიწაკა, 3/4 ჩაის კოვზი მარილი, 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა და ოხრახუში.
- ფუნჯი ან წიწილა ქათმის ბარძაყები მთელი კარაქით და მდოგვის ნარევით და შემდეგ დააჭირეთ ყველა მხარეს Panko ნარევი რომ კარგად ქურთუკი.
- მოათავსეთ დაფარული ქათმის thighs მომზადებული საცხობი ფურცელი.
- საცხობი 40-50 წუთი ან სანამ ქათმის წასვლა 165 ფ. * წვენები უნდა გაირკვეს, როდესაც ქათამი არის გაყინული ჩანგალი.
* ქათმის მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაა 165 ფ. თუ ეჭვი გაქვთ, გამოიყენეთ საიმედო მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი ყველაზე მსხვილი ქათმის ბარძაზე.
ვარიაციები
- გამოტოვოთ სიროფი ან თაფლი მდოგვის ნარევიდან. ან შეცვალეთ სიროფი ან თაფლი ლერწმის სიროფი ან ხილის დაცვა.
- დამატებითი სითბოსთვის, დაამატეთ ცაცხვი წიწაკის Punko ნარევი.
- შეცვალეთ მარილი სეზონირებული მარილის ნაზავი ან Cajun ან კრეატული სუნელიანი ნაზავი .
- გააკეთეთ რეცეპტი მთელი ქათმის ფეხებით ან ბარძაყებითა და ბარძაყის კომბინაციით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 553 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 164 მგ |
| ნატრიუმი | 389 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 49 გ |