Პოპულარული ხილის ბოსტნეული სამხრეთ აზიის სამზარეულოში

არსებობს ხილი, არის ბოსტნეული და ხილია ბოსტნეული. ნაყოფი მცენარის ნაწილია, რომელიც ყვავილისგან იზრდება და მცენარის თესლს ახორციელებს. ყველა დანარჩენი - ფოთლები, ფუძეთა და ფესვები - არის ბოსტნეული. ხილის ბოსტნეული ხილია, რომ ნახმარი ნაცვლად, ბოსტნეულით მოხარშული და შეჭამეს. სამხრეთ აზიური სამზარეულოში, ეს არის ხუთ ყველაზე პოპულარული ხილის ბოსტნეული.

• 01 წლის 05

  ლუფა

  აღნიშნეთ luffa და ყველაზე ხალხი ვფიქრობ აბანო Sponge. რა ბევრი არ იცის, რომ luffa აბანოს Sponge არის გამხმარი ბოჭკოვანი ხილის მოუწოდა luffa. როდესაც ხილი სძენს, ხორცი ქრება და მხოლოდ ბოჭკოს ჩონჩხი და ლუფას თესლი რჩება. თესლი ადვილად იშლება და რაღა დარჩა აბანოს ღრუბელი.

  Luffa არის პოპულარული ხილის ბოსტნეული ჩინეთში, ვიეტნამში, ინდოეთის ნაწილებში, ფილიპინებზე, მიანმარში და ინდონეზიაში. იგი მოდის ორი ჯიშის, დახრილი და გლუვი. Luffa არის მოხარშული ერთად გაღიმებული კარტოფილი, დასძინა, რომ წვნიანი ან დაჭრილი როგორც შევსების ამისთვის dumplings.

• 02 05

  Bitter Gourd / Melon

  Bitter gourd ან მწარე ნესვი, როგორც ასევე ცნობილია, არის ნაყოფი ტროპიკული ვაზის მოუწოდა Momordica charantia. ეს არის მოპირდაპირე და კანი bumpy. როგორც მისი სახელი ამბობს, ნაყოფს აქვს მწარე გემო. თუმცა, ეს არის ძალიან პოპულარული ხილის ბოსტნეული აზიაში, რადგან მისი ტექსტურა და მწარე შეიძლება რეალურად გასაჩივრებისას, როდესაც კომბინირებული სხვა ინგრედიენტები. უფრო მეტიც, მწარე ხორცს აქვს ხანგრძლივი ისტორია, როგორც მცენარეული მედიცინა.

  მწარე ხორცინი საუკეთესოა, ხოლო ხილი ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა. მწარე ნაკლებად გამოხატულია და ნაყოფის ხორცით გამოირჩევა იდეალური ინგრედიენტი, რათა შემწვარი კერძები გაახანგრძლივოს.

• 05 of 03

  მწვანე პაპია

  მიუხედავად იმისა, რომ მწიფე პაპაია არის ტკბილი და შეიძლება შეჭამეს ნედლეული, მწვანე პაპაიას აკლია სიტკბოს და ხორცი, თუ არ არის დაჭრილი ძალიან თხელი ზოლები, ძალიან მკაცრი უნდა იყოს ნედლი.

  ფილიპინური სუპი tinola , მწვანე papaya მოჭრილი შევიდა მოცულობით სანამ დაემატება ქათამი და ბულიონი ბანკში.

  Raw მწვანე papaya არის პოპულარული სალათი ინგრედიენტი სამხრეთ აზიაში. ნაყოფის კანი შეწყვიტა და უგულვებელყოფილია, თესლისა და თხრილის შიგნით კრავენ, შემდეგ კი ხორცი გახეხილია. გახეხილი მწვანე პაპაია არის სხვა ბოსტნეულით, როგორიცაა სტაფილო და chilies და ემსახურება მარტივი გასახდელი.

• 04 of 05

  ზამთრის ნესვი

  კოლუმბიაში დაურეკეს ფილიპინებსა და ვიეტნამში, ზამთარში ნესვი არის ტკბილი, ახალგაზრდა. ზომიერი ზამთრის ნესვი კარგავს თავის სიტკბეს და გამოიყენება როგორც ბოსტნეულის სუპები და აურიეთ კარტოფილი. ზამთრის ნესვის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძებია ჩინელი ზამთრის ნესვის სუპი. ვიეტნამში, სადაც მიიჩნევა, რომ ზამთრის ნესტარი ხელს უწყობს რძის დამზადებას, ღორის ხბოსთან ერთად მოხარშული, როგორც სუპი, ხშირად ძუძუთი კვებავს დედას.

• 05 05

  ჩაიტე

  მშობლიური ცენტრალური ამერიკის, chayote არის labu siam ინდონეზიაში, sayote ფილიპინები, su su ვიეტნამში და sayongte ტაილანდში. ეს ხილის ბოსტნეული გემოვნების საკმაოდ bland და ხორცი არის წყლიანი ერთად მცირე crunchiness. შაოტე დამზადებულია სუპებით და აურიეთ კარტოფილით.