ეს ადვილად ტკბილი და მჟავე ქათამი გემრიელია ცხელი შემწვარი ბრინჯით. სოკო, წიწაკა და ანანასის მოცულობები ამ ქათმის დამატებით არომატს და კრეფს აძლევს. ქათამი არის პიკანტური, რათა ბოსტნეული და ტკბილი და მჟავე სოუსით გამოუშვა.
გამოიყენეთ დაჭრილი ქათამი, გაყოფილი ქათმის მკერდი, მთელი ფეხები, ან thighs ამ რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 3 დან 4 ფუნტი ქათმის ნაწილები (გაყოფილი ძუძუს, ფეხის ქოთნები, ბარძაყები)
- 3 tablespoons სოიოს სოუსით
- 1/2 ჭიქა ხახვი (ტკბილი ან ყვითელი, დაჭრილი)
- 1 ჭიქა სოკო (დაჭრილი ახალი ან drained დაკონსერვებული სოკო)
- 1 (8 უნცია) შეიძლება ანანასის (მოცულობით, დაიწია, წვენი დაცულია)
- 1 დიდი ბელი წიწაკა (დაჭრილი რგოლებში, ნებისმიერი ფერი კარგად არის)
- 1 (12 უნცია) jar ტკბილი და მჟავე სოუსი (დაახლოებით 1 1/2 ჭიქა)
- ცხელი მოხარშული ბრინჯი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 გრადუსამდე.
- მოათავსეთ ქათმის ცალი 9-by-13-inch საცხობი პან ან შემწვარი პან, ან დიდი არაღრმა საცხობი კერძი. ქათმის სოიოს სორიოს გულმხურვალედ ასხამენ. დაამატეთ წყლის საცხობი კერძი სიღრმე დაახლოებით 1/4 inch.
- ზემოთ ქათმის ცალი ერთად დაჭრილი ხახვი, სოკო, ანანასი, და ზარი წიწაკა.
- შეუთავსეთ ანანასის წვენს ტკბილი და მჟავე სოუსით და აურიეთ კარგად გაჯერებული; დაასხით მეტი ქათამი.
- Bake 50 დან 60 წუთი, ან სანამ ქათმის სატენდერო და წვენები აწარმოებს ნათელი.
რჩევები
- გამოიყენეთ საკვები თერმომეტრი, რათა უზრუნველყოს ქათმის მზარეულები მინიმუმ 165 გრადუსი (მინიმუმ უსაფრთხო ტემპერატურა, საკვები პროდუქტების მიხედვით). ქათმის ძუძუს გახდება მშრალი თუ გადატვირთული, ასე რომ, შესაძლოა, მათ უნდა ამოღებულ იქნეს სხვა ცალი.
- ნაზავი წითელი, მწვანე და სხვა ფერის წიწაკა უფრო ფერადი და მიმზიდველი კერძია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 780 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 221 მგ |
| ნატრიუმი | 1,470 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 72 გ |