ბერძნულ ენაზე: αρακάς με πατάτες, გამოხატული ah-rah-kas meh pah-tah-tes
მე არასდროს ვიყავი ბასის დიდი გულშემატკივარი. დიახ, ერთი იმ ტიპიური ბავშვები, რომლებიც მალავენ ქვეშ ჩემი საწოლი თუ ეს ნიშნავდა თავიდან აცილების dreaded Peas ჩემი დისკო და მე იძულებული ჭამა მათ ადრე სადილი იყო up. როგორც ზრდასრული, თუმცა peas ნამდვილად გაიზარდა ჩემზე. მე ვფიქრობ, რომ ეს ხდება, როგორც თქვენ დაიწყებთ საზ უფრო და გააცნობიეროს, თუ რამდენად შეუძლია გემოს გარეთ გარკვეული ინგრედიენტები ან როგორ შეიძლება გარდაქმნას ნივთიერება, როდესაც თქვენ აურიეთ იგი სხვა ინგრედიენტები. ეს არის მართლწერის საზღვარი.
როდესაც ვფიქრობ ბარდა, მე ვფიქრობ, რომ ეს ცოტა ოდნავ ტკბილი და buttery რაუნდები, რომლებიც სავსე არომატით. და გაყოფილი პია წვნიანი , შესაძლოა, ზოგიერთი ლორი ან ბეკონი, დაივიწყოს! ისეთი გემრიელია! ისინი აუცილებლად გადაადგილდებიან ჩემს თვალში მსოფლიოში და ახლა მე მიყვარს მათ საჭმელთან ერთად. ეს რეცეპტი მოიცავს ბარდა კამა და კარტოფილით. იგი შევსება როგორც მხარეს მჭლე ცილის შესთავაზა, როგორც ძირითადი ნაწილი ვახშამი. სცადეთ მარილის ნაჭერი ან ღორის საჭმელიც კი, თუ გინდა სრული ჯანსაღი სადილი ოჯახისთვის.
ბარდა კამათელი გემოვნების კომბინაციაა და ეს რეცეპტი დასძენს კარტოფილით და ლიმნის შეხება მსუბუქი ძირითადი კერძით ან ბოსტნეულისთვის. ახალი ბარდა შეიძლება შეიცვალოს გაყინული, მაგრამ არ დაკონსერვებული. ეს იმიტომ, რომ დაკონსერვებული peas ადვილად იქცეს mush და თქვენ ნამდვილად გვინდა ფირმა და ახალი peas for pop თქვენს პირში.
რა გჭირდებათ
- 1 bunch / 1/4 ფუნტი / 114g
- კამა (ახალი, წვრილად დაჭრილი, ან 5-6 tablespoons of გამხმარი კამა weed)
- 3 დიდი ხახვი (მწვანე გაზაფხული, წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 3 - 3 1/2 ფუნტი კარტოფილი (peeled, დაჭრილი შევიდა მოცულობით)
- 2 ფუნტი ბარდა (გაყინული)
- 2-3 ჩაის კოვზი მარილი (ზღვის ან გემოვნებით)
- 2 1/4 ჭიქა წყალი
- 5-6 tablespoons ლიმონის წვენი (წვენი 2 lemons)
- 1 კოვზი ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- შენიშვნა: მიიღეთ peas გარეთ საყინულე როდესაც peeling კარტოფილი. ქოთანში დაამატებ, რომ ისინი არ დაიშლება.
Sauté კამა და ხახვი ნავთობის დიდი ბანკში სანამ ხახვი არბილებს ოდნავ. მაღალი ტემპერატურის გაზრდა და ბარდა, კარტოფილი, მარილი და წყალი. მოიტანეთ სუფთა, შეამცირონ სითბური და დაფარეთ 25-30 წუთი, სანამ კარტოფილი საკმაოდ რბილია.
პატარა თასიში კომბინირებული ლიმონის წვენი და ფქვილი და აურიეთ, სანამ ფქვილი არღვევს.
სანიშნეს 1/2 ჭიქა თხევადი საწყისი ქოთანში, აურიეთ ავურიოთ კარგად და დაასხით ლიმონის ნარევი შევიდა ბანკში. აურიეთ, დაამატეთ და 5 წუთი მეტი საზ.
გამორთეთ სითბო და დატოვონ ქოთანში ღუმელში 15 წუთით ადრე.
ემსახურება ცხელი ან თბილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 603 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,473 მგ |
| ნახშირწყლები | 91 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 18 გ |
| პროტეინი | 19 გ |