მშვენიერი რამ horseradish სოუსით არის ის, რომ ასეთი სრული გამგზავრების სახის მდიდარი, buttery, ნაღების სოუსით შეიძლება სხვაგვარად ემსახურება მწვადების ძროხის - ვფიქრობ demi-glace ან Béarnaise .
მწვავე ძროხის ცრემლი სხვა მიმართულებით ხდება.
მისი ქავილი სითბოს და whiff of pungency, horseradish აბსოლუტურად არღვევს არომატის ძროხის, ყურადღების გადასატანი თქვენ მხოლოდ ხანგრძლივი საკმარისი ფოკუსირება თქვენი ცნობიერების და მყისიერი მოგვიანებით თქვენ დაბრუნებას ძროხის ისევ - მაგრამ ეს როგორც თქვენ დააგემოვნოთ ეს პირველად.
ხორციანი ძროხის ჰორსაიდადი ძალზე საინტერესოა. რაც მნიშვნელოვანია, როდესაც თქვენ სარგებლობენ გულუხვი ემსახურება პრემიერ ნეკნი . პალატას განსხვავებით, ან ის საბოლოოდ ღებულობს ძილის რეჟიმს - არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად გემრიელია საკვები.
ამის შემდეგ, განსხვავებით განსხვავებით, განსხვავებით, არაჟანი კბილებს პლანეტას ხელს უწყობს საკუთარი ნაღების, მყიფე სიმდიდრით.
შენიშვნა horseradish: "მომზადებული horseradish" გახეხილი horseradish root, რომელიც შერეული ძმარი შენარჩუნება მისი არომატით. ზოგადად რომ ვთქვათ (თუ, ამბობენ, მწერალი კონკრეტულად აღწერს კბილებს და თხრიან ნედლეულს), როდესაც რეცეპტი ითხოვს horseradish, ისინი გულისხმობენ მომზადებული horseradish.
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოს ეს რეცეპტი გამოყენებით ახლად გახეხილი horseradish root, თუმცა. კვერცხის ფხვნილი და გაჭრა ის მოცულობით, რომელიც პატარაა თქვენი ბლენდერისთვის ან კვების პროდუქტების გადამუშავებისათვის, პროცესი, სანამ წვრილად დაჭრილი, მაგრამ მთლიანად არ არის სუფთა. ორთქლის შეიძლება დაწვა, თუ სუნთქვა, ასე რომ ფრთხილად, როდესაც თქვენ ამოიღონ სახურავი.
ერთხელ ეს დამუშავებული, დაასხით ცოტა ძმარი და აურიეთ. თქვენ უბრალოდ გვინდა, რომ ძირში გაჯერებულიყავით. რამოდენიმე კვირაში შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ჯარი მაცივარში, ასევე შეგიძლიათ გამოუყენოთ ნებისმიერი გაურკვეველი ჭიქა ფესვი, დაჭრილი ჩაი, გადააცილეთ მათ ინდივიდუალურად და გაყინვას.
და ბოლოს, თუ თქვენ საკუთარი, ის იქნება ბევრად უფრო ცხელი, ვიდრე მაღაზიაში-იყიდა. ასე რომ, როდესაც ეს რეცეპტი მოუწოდებს ¼ ჭიქა მომზადებული horseradish, დაგვჭირდება დაიწყოს ნახევარი, რომ თუ თქვენი საკუთარი და დაამატეთ თუ საჭიროა.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა არაჟანი
- ¼ ჭიქა მომზადდა horseradish
- 1 კოვზი Dijon მდოგვი
- 1 სუფრის კოვზი
- ახალი chives (დაჭრილი)
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი მინის თასში. აურიეთ კარგად შერეული.
- მაცივარში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში, რათა არომატს გავერთიანდეთ. დაახლოებით 15 წუთით ადრე, რომ მას ემსახურებოდეს, შეგიძლიათ გაცივონ მაცივარიდან და ოთახის ტემპერატურაზე იჯდეს, ამიტომ ეს არ არის ცივი ცივი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 124 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 34 მგ |
| ნატრიუმი | 124 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |