წვნიანი სტეკი არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საკუთარი, მაგრამ როდესაც სათავეში ერთად dollop ნიორი კარაქი ხდება კიდევ უფრო ღვთაებრივი-რის გამოც ბევრი steakhouses გთავაზობთ გემრიელი pat კარაქი atop მათი sizzling cuts ხორცის. როგორც ნივრის კარაქი ნელა დნება სუფთა მოხარშული სტეაქის შესახებ, არომატს ხორცით გაჟღენთილი, ძროხის ბუნებრივი არომატის გამდიდრება. სუფთა ზეცა.
მაგრამ თქვენ არ უნდა დაველოდოთ ძვირადღირებულ სტეკჰაუსს, რომ ისარგებლოს ამ ფუფუნებით - შეგიძლიათ გააკეთოთ ნიორი კარაქის სახლში ამ მარტივი რეცეპტით, რომელშიც შედის Worcestershire სოუსი, ტიპიური steakhouse ინგრედიენტი. და ეს არ არის მხოლოდ სრულყოფილი სტეიკი, არამედ chops, ქათმის და კიდევ ზღვის პროდუქტები რეცეპტები. კიდევ უფრო უკეთესი, ნიორი კარაქი შეიძლება კარგად წინასწარ და შეინარჩუნოს მაცივარი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჯოხი (1/2 ჭიქა) unsalted კარაქი
- 3 ნივრის კბილი (გაანადგურა და ჯარიმა)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- Worcestershire სოუსით
- 1/4 ჩაის კოვზი
- თეთრი წიწაკა (შეიძლება შეიცვალოს შავი)
- 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი ან გემოვნებით
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- დააყენა კარაქი in თასი და დატოვონ ოთახის ტემპერატურაზე სანამ რბილი საკმარისი მუშაობა.
- დამატება ყველა სხვა ინგრედიენტები და აურიეთ ჩანგალი ერთად დააკმაყოფილოს საფუძვლიანად.
- აქვს ნაჭერი პლასტიკური გადატანა მზად და scoop გარეთ კარაქი გადატანა გადატანა, გამოყენებით spatula რომ scrape მხარეს თასი. ფორმა შევიდა შესვლა და გაიყვანოს მხარეს პლასტიკური გადატანა მეტი ბეჭედი, უვლიან მთავრდება დახურვა მჭიდროდ.
- Roll გახვეული კარაქი უკან და მეოთხე, რათა შეიქმნას თანაბრად ფორმის შესვლა. ადგილი მაცივარში ან საყინულეში გამკაცრდეს.
- როდესაც მზად არის გამოიყენოს, unwrap და ნაჭერი შევიდა 1/4-inch რაუნდები. ადგილი თავზე ცხელი, sizzling სტეიკები მხოლოდ ადრე ემსახურება.
რჩევები და ვარიაციები
კიდევ უფრო სწრაფი მომზადებისთვის, ეს არომატი კარაქი (ასევე უწოდებენ სერიოზულ კარაქს) კვების პროდუქტების პროცესში - დარწმუნდით, რომ კარაქი არის სასიამოვნო და რბილი ან დამამშვიდებელი ცალი პროცედურაზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამტვრიოთ ნიორი პირველი, პირველ რიგში, წაიღოთ წვრილად დარჩენილი დარჩენილი ინგრედიენტები.
მშვენიერი რამ ნივრის კარაქი არის ის, რომ ეს არის დიდი ბაზა, რათა დაამატოთ სხვადასხვა მწვანილი და სუნელი. ამ რეცეპტში, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონი zest ზოგიერთი დამატებითი zing, ან შეცვალოს გარეთ ოხრახუში ამისთვის chives. ოდნავ მეტი მოქნილობა, აღმოფხვრას Worcestershire სოუსით - მისი ძლიერი არომატის ზღუდავს რა სხვა ინგრედიენტები იქნება დამატებითი და დაამატე cilantro, როზმარი, ან oregano გარდა ან ადგილია ოხრახუში. Cilantro შეიმუშავებს ლათინურ მახასიათებელს ნებისმიერი კერძით (მშვენიერია ღორის სატენდერო), ხოლო როზმარი და ოგრეანო ხმელთაშუაზღვის არომატს უთმობენ ქათმის, თევზის ან შელიფისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 128 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 31 მგ |
| ნატრიუმი | 81 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |