Როგორ მოვამზადოთ და გამოიყენეთ ცხენის კანი

კულინარიულ ხელოვნებაში, ჰერსაიდული არის გუმბათოვანი ქარხნის დიდი, თეთრი ფესვიდან დამზადებული კონდიმენტი, რომელიც მდოგვისა და ვაზაშია.

მომზადება Horseradish

Horseradish აქვს pungent, biting არომატით და შეიძლება რეალურად დაწვათ sinuses. ის მზადდება ფესვის პილინგით, შემდეგ კი grating და შერევით მას ძმარი. ამ მარტივი ფორმით, მომზადებული horseradish შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც condiment, როგორც ინგრედიენტი კოქტეილები, სალათ სახვევი და ბევრად უფრო.

მაგრამ იმის გამო, რომ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, რომ მიიღოთ სუფთა მერქნის ფესვები (და რამდენი თუ ის ნამდვილად შეგიძლიათ გამოიყენოთ?), ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს ცხენების გახეხვის ყვავილების ფხვნილი.

ჰორსაიდული პუდრი არის სპირტი, რომელიც დამზადებულია ფესვის საშრობით, შემდეგ კი ფხვნილს. მზადდება მომზადებული ჭიქა ფხვნილისგან უბრალოდ წყლით და ძმარით ან ლიმონის წვენით.

მაგრამ როგორც ყველა ფხვნილი სანელებლები, ის დაიწყება დასაკარგი მისი oomph რამდენიმე თვის განმავლობაში. ზოგიერთი სასურსათო მაღაზია აქვს ნაყარი Spice სექციები, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ როგორც პატარა ან იმდენად spice როგორც გჭირდებათ. ასე რომ, ყიდვა მცირე რაოდენობით ისე, რომ ის რჩება სუფთა.

იყენებს ცხენას

რუსული გასახდელი , ჩემი ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი ჩემი ცნობილი ხორცი ძროხის სენდვიჩში დამზადებულია მომზადებული ცხენებით, როგორც ტრადიციული სისხლიანი მერი კოქტეილი.

გახეხილი ცხარე ფესვი სწრაფად აღწევს მწარედ, თუ იგი არ არის შერეული ძმარი, მაგრამ ამზადებენ ამგვარად ამზადებენ მაცივარში რამდენიმე თვის განმავლობაში.

გაითვალისწინეთ, რომ მომზადებული horseradish არ არის იგივე, რაც horseradish სოუსით . Horseradish სოუსი მზადდება horseradish რომ ჰქონდა კრემი, არაჟანი ან მაიონეზი დასძინა, რაც უფრო მსუბუქია და კრემისფერი. Horseradish სოუსი ხშირად მსახურობდა მოხალული პრემიერ ნეფის , რომელიც არის ერთ ერთი ყველაზე ძვირადღირებული ძროხის roasts სამყაროში.