თუ თქვენ ეძებთ მარტივი ჯერ სპეციალური რეცეპტი ქათმის, ამ მარტივი კერძი შესანიშნავი არჩევანი. ქათმის ძეხვეული ყველით კარაქისა და ღვინის სოუსით მოხარშული პატარა როზმარითა და სხვა სუნელით.
ემსახურეთ ამ ქათმის ცხელი ცხელი მოხარშული ბრინჯი და steamed ბროკოლი ან მდიდარი ბრიუსელის sprouts gratin ამისთვის გემრიელი ყოველდღიური ოჯახის კვება.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი
- ნუშის (ან slivered ნუშის)
- 6 tablespoons კარაქი
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარი (გაანადგურა)
- 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/4 ჩაის კოვზი ნიადაგის წიწაკა
- 6-დან 8 ძვლებგამომცველი ქათმის მკერდი (თხრილები, კანის მოხსნა)
- 4 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- 1 clove
- ნიორი (ცომი)
- 3/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს გაცხელება დიდ სრიალში საშუალო სითბოზე. როდესაც კარაქი ცხელია, დაამატეთ ნუშის. მზარეული, აღვივებს სანამ ნუშის წვენი მსუბუქად browned და არომატული. წაიღეთ ნუშის ფირფიტის ან თასის ნატეხი ჭურჭლის კოვზი ან სპატალა, კარაქის კარაქით. დააყენეთ ნუშის განზე
- კომბინირებული ფქვილი, როზმარინი, მარილი და პილპილი თასში. ფქვილის ნარევი ქათმის მკერდის ნაზავს
- ყავისფერი ქათმის მეტი საშუალო სითბოს რეზერვში კარაქი დაახლოებით 4 დან 5 წუთი თითოეულ მხარეს. დაამატეთ მწვანე ხახვი და ნიორი skillet და საზ 1 წუთი აღარ. დაამატეთ ღვინო თხილამურებზე და დაფარეთ პან. შეამცირეთ სითბოს დაბალი და კომფორტული 15 წუთი, ან სანამ ქათმის კეთდება.
- ჭინჭრის კოვზი ან სპარულა, ქათმის ამოღება; შეინარჩუნეთ თბილი. მოიტანეთ წვენები; აურიეთ ნუშში. გემო და შეცვალეთ სანავიზები.
- კოვზი ნუშის ნარევი მეტი ქათამი. ემსახურება ცხელი მოხარშული ბრინჯი, თუ სასურველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1117 |
| სულ მსუქანი | 67 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 27 გ |
| ქოლესტერინი | 337 მგ |
| ნატრიუმი | 553 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 103 გ |