სუფთა პომიდვრის ნიორი იღებს მდიდარ მარილს, დაახლოებით ნახევარი ფუნტი კოქტეილით, ასე რომ, ის ნამდვილად ღირს ტომატის მოსავლის სიმაღლეზე, როდესაც პომიდორი არის როგორც სუპერ არომატული და შედარებით იაფი. მარტივი კოქტეილი ღირს ყველა ძალისხმევა? ჩემი აზრით, აბსოლუტურად ის არის. სუფთა, ნათელი არომატი ამოიღებს თქვენს წინსვლას, ვიდრე კომერციული მიქსების შედარებით, რომლებიც მზადდება მოხარშული პომიდორით.
ახალი ჩილეს გამოყენება ასევე შეიცავს უამრავ არომატულ პანჩს. აირჩიეთ ისეთი, როგორიც ზომიერი ან ცხარეა, როგორც გინდა, ან დატოვეთ ის, რომ არ მოგეწონება ისეთი სითბო.
მიუხედავად იმისა, არყის ან ჯინი დაამატე ლამაზი kick ამ, ისინი ასევე გემრიელი დარჩა მარტო როგორც ღვთისმშობლის.
რა გჭირდებათ
- 2 დან 2 1/2 ფუნტი სუფთა, მწიფე პომიდორი
- 1 პატარა
- shallot
- 1 პატარა ახალი ცხელი ცხელი ჩილე - მწვანე ან წითელი (სურვილისამებრ)
- 2 teaspoons ახალი ლიმონის წვენი, პლუს უფრო გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- ცხელი სოუსი, ჩილე სოუსი, ან გახეხილი
- ცხარე გემოვნებით
- 4 დან 8 tablespoons არაყი ან ჯინი (სურვილისამებრ)
- ახალი ნიახური stalks ან
- პიკელებული მწვანე ლობიო ამისთვის garnish (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- უხეშად chop პომიდორი, shallot და ჩილეს. ბლენდერში ან კვების პროცესორით, whirl მათ სანამ გლუვი, მინიმუმ 1 წუთი მიიღოს ყველაფერი puréed. ამის გაკეთება საჭიროების შემთხვევაში. აწარმოეთ pureed ნარევი მეშვეობით sieve ან კვების mill for გამარტივებას ტექსტურა.
- დაამატეთ ლიმონის წვენი. აურიეთ დაამატეთ დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ცხელი სოუსი ან ცხარე სუფრა და უფრო ლიმონის წვენი (ან სხვა არაფერი!) გემოვნებით. დეგუსტაცია არის გასაღები, რათა დასრულდეს კოქტეილი, რომელიც აკმაყოფილებს სისხლიანი მერის იდეალურ ვერსიას.
- საფარის და გაცივებული spiced-up ტომატის წვენი ნარევი სანამ ცივი, მინიმუმ საათი და ორი დღის განმავლობაში. (საშინელი ჭუჭყიანით) ყინულით კოქტეილი იმუშავებს, ცხადია, მაგრამ ეს აშკარად იხსნება ნარევი საკმაოდ მნიშვნელოვნად, თუ თბილი ან თუნდაც ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება, რაც უფრო მჭამელი კომერციული დამზადებული ვერსიაა, მაგრამ ნაკლებად საჭიროა ახალი პომიდორი მიიღოს.)
- ჩაასხით წვენი 2-დან 4 ჭიქით, დაამატეთ 2 tablespoons (ან მეტი! აქ არ არის გადაწყვეტილება!) არაყი * ან ჯინი თითოეულ ჭიქაში, თუ გნებავთ და აურიეთ გაერთიანდება. გარნიზირებული ნიახური ნიგოზი და / ან პიკელებული მწვანე ლობიო.
* თუ შეიძლება ასე გაბედული ... კარგად არის ღირს დრო, რომ გაატაროთ Horseradish Vodka- ის Batch- ის რამდენიმე დღით ადრე ამ კოქტეილების ჩამოსხმის წინ; ეს დასძენს ზღაპრული ზედმეტი დარტყმა ამ კოქტეილები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 110 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 138 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 3 გ |