ჩადება Perfect Muffins და სხვა Sweet Breads
მე მიყვარს რამოდენიმე სხვადასხვა სახის ხელი. მე ვაჩვენებ მათ მინის სამზარეულო კონტეინერში ჩემი სამზარეულო counter.
Muffins და სხვა სწრაფი breads გაყინვას შესანიშნავად. უბრალოდ მჭიდროდ გადაიტანოთ ისინი პლასტიკური გადატანა და შემდეგ დააყენა მათ საყინულე ტომარა. მათ რამდენიმე თვე უნდა შეინარჩუნონ.
სწრაფი პურები (მე ვაპირებ მხოლოდ ტკბილეულებს - არ უნდა იყოს დაბნეული ხბოსთან ერთად) დამზადებულია საფუარის გარეშე. ასე რომ არ არის ელოდება ცომი გაიზრდება. ყველაზე სწრაფი პურები მზადდება:
- Preheat ღუმელი.
- Grease პან.
- მირჩევნია გამოვიყენო შეკვეთა. კარაქი ან სამზარეულო spray ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას. დამახსოვრება კარაქი აქვს ტენდენცია დამწვრობა, ასე რომ უყურეთ თქვენი სამზარეულო ჯერ. Muffin ჭიქები ასევე შეიძლება გაფორმებული ქაღალდის ჭიქები. გამოიყენეთ ორი ჭიქა, თუ აპირებთ muffins გაყინვას.
- შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები დიდი თასი.
- თუ შეკუმშვა გამოიყენება, დაჭრილი მშრალი ინგრედიენტები.
- გამოიყენეთ საკონდიტრო ნაქსოვი ბლენდერი ან ორი მკლავი, რომელიც შერეულია.
- შეურიეთ სველი ინგრედიენტები საშუალო თასი.
- სანიშნეს სველი ინგრედიენტები მშრალი ინგრედიენტები. აურიეთ მხოლოდ კომბინირებული.
- ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინფორმაცია წარმატებული სწრაფი პურისთვის: ნუ მიხარია. შეურიეთ მხოლოდ კომბინირებამდე. ნარევი შეიცავს რამდენიმე სიმსივნეს. მეტი შერეული ხორცი ქმნის მკაცრი და რუბრიკის muffins / სწრაფი breads.
- განათავსეთ batter შევიდა pans ან muffin ჭიქა.
- 12 პატარა muffins: შეავსეთ თასები მხოლოდ 2/3 სრული.
- 9 საშუალო muffins: შეავსეთ თითქმის დაბრუნება.
- 6 დიდი muffins: სრულიად შეავსოთ muffin ჭიქები. დარწმუნდით, რომ ასევე პური, როგორც muffins გაფართოებას მიღების დიდი დაპყრობა.
- ძალიან მნიშვნელოვანია: შეავსეთ ნებისმიერი ცარიელი muffin ჭიქა 1/2 გზა წყლით. მუფინები ჩვეულებრივ პანელში დამწვრობენ ცარიელი ჭიქებით.
- Bake.
- ტესტის ჩატარება ტკივილის ჩათვლით.
- დაუყოვნებლივ ამოღება პან და მაგარი თაროებიდან.
- Muffins შეიძლება შეჭამეს თბილი. სხვა სწრაფი მარცვლეული საუკეთესოა მეორე დღეს.