ეს ნაღების Crab Newburg რეცეპტი არის მდიდარი და გემრიელი კლასიკური, რომ თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება მეტი სადღეგრძელო ქულა, ბრინჯი, მაკარონი, ან puff საკონდიტრო ჭურვები. ის ელეგანტური სადილია, ან სადილისთვის ემსახურება. Crisp მხარეს სალათი ან მსუბუქად steamed ბოსტნეული რომ დაამატოთ ფერი და ტექსტურა თქვენი კვება.
Crab Newburg არის ცვალებადი Lobster Newberg. მაგრამ არ უნდა იყოს ნიუბერგი? თავდაპირველად ეს იყო Lobster la Wenberg, სახელწოდებით ზღვის კაპიტანი, რომელმაც შექმნა კერძი 1876 წელს და მსახურობდა Delmonico რესტორანში ნიუ იორკში. მაგრამ მას შემდეგ, რაც მეგობრობა მთავარ და კაპიტანს შორის მტრობით დასრულდა, მას "ნებერბენმა" დაარქვა ვენბერგის ანაგრამა და ნიუ-ორბურგის ორთქლის ვარიაცია. კერძი მსგავსია Lobster Thermidor- ს, რომელიც ამავე დროს შეიქმნა 1880 წელს, პარიზში აღინიშნა მზარეული ავგუსტ ესკოფირი.
შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს რეცეპტი დაკონფიგურირებული ან გაყინული ერთიანი კრაბითით ან ახალი კრაბითით, რომელიც მზადდება რეცეპტის დამატებაში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ახალი ან ველური სოკო.
რა გჭირდებათ
- 12 უნცია მოხარშული crabmeat
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 2 tablespoons კარაქი
- 4 უნცია დაჭრილი სოკო
- 3 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა რძე
- 2 tablespoons მშრალი შერი
- Dash კაიენი წიწაკა
- 4 სადღეგრძელო ქულა ან ალტერნატივები (მოხარშული ბრინჯი, მაკარონი, ან პფ-ს საკონდიტრო ჭურვები)
- წიწაკა ვარდისფერი
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილი ქვაბიანი სოუსით, ხახვიანი ხახვი და სოკო, სანამ სატენდერო არ არის.
- აურიეთ 3 tablespoons ფქვილი. მზარეული, ერთად 1 წუთი, რათა roux.
- დაამატეთ რძე და გააგრძელეთ საზრდოზე მეტი საშუალო სითბო, აღვივებს მუდმივად, სანამ სოუსი არ არის შაქარი. ეს უნდა კოჭის უკან კოვზი, როდესაც ეს არის სწორი თანმიმდევრულობა.
- აურიეთ crabmeat, შერი და წიწაკა. გააგრძელეთ სითბოს გაცხელება, სანამ არ გაცხელდება.
- ახლა Crab Newburg მზად არის ემსახურება მეტი სადღეგრძელო ქულა, ბრინჯი, მაკარონი, ან puff საკონდიტრო ჭურვები.
- მოსავლელი თითოეული საშვილოსნოს ყვავილით.
გაინტერესებთ როგორ გააკეთო სადღეგრძელო ქულა? აქ არის მარტივი რეცეპტი სადღეგრძელო ქულა .
Newburg ვარიაციები
Crab არ არის ერთადერთი ზღვის პროდუქტები შეგიძლიათ შევიდა Newburg. თუ თქვენ გაქვთ lobster, shrimp, ან ორაგული ხელმისაწვდომი, შეისწავლონ ამ სხვა რეცეპტები:
- Lobster Newburg და რაისი : აქ არის კლასიკური რეცეპტი, დამზადებული მოხარშული lobster და ნახევარი და ნახევარი.
- Shrimp Newburg : თუ თქვენ გსურთ shrimp ან უბრალოდ უფრო ხელმისაწვდომი, აქ არის ვარიაცია დამზადებული shrimp.
- Salmon Newburg : ეს რეცეპტი იყენებს დაკონსერგირებულ ორაგონს, რომელიც ხელმისაწვდომი იქნება წლის განმავლობაში. იგი დასძენს ცოტა მშრალი მდოგვის რომ სოუსით. ერთი წინადადება არის დაამატოთ რამდენიმე ბარდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 757 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 88 მგ |
| ნატრიუმი | 1,001 მგ |
| ნახშირწყლები | 114 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 40 გ |