ეს რეცეპტი არის სასიამოვნო და მარტივი, მაგრამ არომატით სავსე. გამოიყენეთ ham hocks ან hog jowl ამ ძირითადი შავი eyed pea რეცეპტი, ასევე ცნობილი როგორც Hoppin 'ჯონ.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი
- შავი eyed peas (გამხმარი)
- 8 ounces hog jowl ან 2 მცირე და საშუალო ლორი hocks (ან meaty ham ძვალი)
- 6 ჭიქა წყალი (ან საკმარისი დასაფარავად)
- 1 მსხვილი ხახვი (ციყვად დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა (გაანადგურა)
- 1/4 ჩაის კოვზი შაქარი
- მარილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- დახვედრა ბარდა და rinse კარგად, მაშინ soak ცივი წყალი ღამით.
- ადგილი ham hocks, ლორი ძვალი, ან hog jowl დიდი kettle წყლით დასაფარავად.
- მოყვანა ბარდა, რომ მოვხარშოთ და საზ 1 1/2 საათის განმავლობაში.
- გაჟღენთილი ბარდა და დაამატე ჰოოგი.
- დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი წითელი წიწაკა, შაქარი და მარილი. დაამატეთ მეტი წყალი, თუ საჭიროა ბარის დასაფარავად.
- დაიბანეთ მჭიდროდ და ორცხობილაზე ნაზავი 2 საათის განმავლობაში, ან სანამ ბარდა ტენდერშია. ემსახურება ცხელი მოხარშული ბრინჯი და სიმინდი .
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 145 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 18 მგ |
| ნატრიუმი | 373 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 11 გ |