ეს მშვენიერი ზეწოლის ღუმელი ძროხის რეცეპტი რეცეპტი აქვს ჭეშმარიტი, მშვენიერი სიღრმე სუნი, მიუხედავად იმისა, რომ ეს მზარეულები მხოლოდ 20 წუთი თქვენს ზეწოლა გაზქურის. თუ არ გაქვთ ზეწოლა გაზქურისთვის , მიიღეთ ერთი! ეს საოცარი მოწყობილობა შესანიშნავია სამზარეულოს რეცეპტებზე, როგორიცაა წვიმა, სენსორები და სუპები რეკორდულ დროს. და შედეგები შესანიშნავია!
ნელი გაზქურის მსგავსად, საჭმლის მზარეული შეიცავს ყველა გემოვნებას, როგორც საკვები მზარეულს. და მას შემდეგ, რაც საკვები მზადდება ზეწოლის ქვეშ, ყველაფერი კარგად არის მოხარშული და სატენდერო bite.
შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული ამ რეცეპტის ასევე. გაყინული ბარდა ან სიმინდი პომიდორებთან ერთად ლამაზად მიდის, ან კარტოფილის ადგილას მერქანი ან თიხის ნიმუშები. Yukon ოქროს კარტოფილი წასვლა დიდი ადგილი ჩვეულებრივი russet კარტოფილი. და მწვანილი? განშლის ბრუნვაში, როგორიცაა ოგრეანო და რეჰანი, და არომატის შერწყმა შექმნას რაღაც პირში.
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ძროხის ხორცი , მაგრამ ჩვენ გვინდა ვიყოთ კვერცხი შემწვარი ან sirloin tip. შეგიძლიათ შეიძინოთ ხორცი "ხორცის ხორცი", მაგრამ ეს, როგორც წესი, დაბალი ხარისხისაა. შეხედეთ ლამაზი ნაჭერი ძროხის, რომელიც გაიყიდა კარგი marbling და ზოგიერთი ცხიმი, მაგრამ არა ძალიან ბევრი. მოჭერით ჭარბი ცხიმი და დაჭრილი ხორცის 1 1/2-inch კუბურები, შემდეგ საზ.
რა გჭირდებათ
- 11/2 ფუნტი sirloin tip (დაჭრილი 1 1/2-inch კუბურები)
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 tablespoons ზეთი
- 2 ჭიქა ძროხის ბულიონი (ცხელი)
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი მარჟორის ფოთლები (ან ოგრეანო)
- 3 კბილი ნიორი
- 1 ხახვი (დაჭრილი შევიდა 8 wedges)
- 5 სტაფილო (დაჭრილი შევიდა 1-inch ცალი)
- 4 კარტოფილი (unpeeled, დაჭრილი შევიდა 1-inch მოცულობით)
- 3 stalks ნიახური (დაჭრილი შევიდა 1-inch ცალი)
- 1 (14.5 უნცია) შეიძლება დაჭრილი პომიდორი (undrained)
- 1 ჩაის კოვზი Lawry- ს seasoned მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- ხორცი ხორცის ფქვილით, მარილით, და 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა.
- სითბოს შემცველობაზე ზეთი საშუალო სითბოს ან ყავისფერი ფუნქციის გამოყენებით.
- დამატება ხორცი და მზარეული გამოვლენილი სანამ კარგად მოხარშული, აღვივებს ზოგჯერ. (აღარ ხარ ყავისფერი ხორცი, მუქი სოუსი იქნება, მაგრამ არ ხორციელად ხორციელად წვრილად იქცევიან.
- დამატება ცხელი ძროხის ბულიონი, Worcestershire სოუსი, marjoram და ხახვი ზეწოლის გაზქურის და აურიეთ.
- მოიყვანეთ ეს ნარევი, რომ მოვხარშოთ, ზოგჯერ აღინიშნოს. დახურეთ საფარი მოწყობილობის მიმართულებით და მოაქციეთ მაღალ წნევას, შემდეგ წნევის საზრისთვის 15 წუთი. ამოიღეთ წნევის გაზომვა სითბოსგან, შეამციროს ზეწოლა ან შეამციროს ზეწოლა ინსტრუქციის მიხედვით და ამოიღეთ საფარი.
- დაამატე დარჩენილი ბოსტნეული, მოხარშული მარილი და პილპილი წნევის გაზურში. დახურეთ საფარი და დაიცავით და დააბრუნეთ ზეწოლის შემმუშავებელი მაღალ წნევამდე, შემდეგ კი კიდევ 5 წუთი საზრდო.
- ამოიღეთ წნევის გაზური სითბოსგან, შეამცირონ ზეწოლას ან შეამცირონ ზეწოლა ინსტრუქციის მიხედვით და ამოიღეთ საფარი. აურიეთ ნაზად, მაგრამ ზედმიწევნით, შეამოწმეთ სანელებლები, დაამატეთ მეტი მარილი და პილპილი ან მარჯორა თუ გსურთ და ემსახურეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 447 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 72 მგ |
| ნატრიუმი | 809 მგ |
| ნახშირწყლები | 58 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 32 გ |