Მარტივი მარინირებული სტეკის რეცეპტი

მარტივი Marinated სტეიკი არის სუპერ მარტივი რეცეპტი. შეგიძლიათ სტეკაკი რამდენიმე წუთში ან რამდენიმე საათში გაატაროთ; ეს არც გემრიელი იქნება! ის მსახურობდა Fresh Corn Salad ამ სურათზე.

თუ არასდროს არ დაუკარავდი საჭმლის საჭმელს, თქვენ მკურნალობენ. მარინირებას ხსნის ბოჭკოებს ხორცში და ხელს უწყობს გემოს, ასე რომ, როდესაც ის შემწვარი ან წვრილია, სტეკი ხდება ძალიან სატენდერო და არომატული. ხორცი ასევე იქნება juicier წლიდან marinating დამატებების ტენიანობის ხორცი.

მაგრამ ხორცი ძალიან გრძელი არ არის, ან ბოჭკოები ბევრს არღვევენ და ხორცს მიაჩნიათ. დაახლოებით რვა საათია მაქსიმალური დრო, რომ ხორცის უმეტესობა გაატაროთ.

შეგიძლიათ ამ სტეკის საზრიანი გარე გრილზე, დახურულ გრილზე ან ბროილერის ქვეშ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თქვენ არ გადააწყვეთ იგი. სტეკი უნდა მოხდეს 140 ° F- ის მინიმალური ტემპერატურაზე, რომელიც საშუალო იშვიათია, სურსათის უვნებლობის მიზნით. სტეკი იქნება სასიამოვნო და ვარდისფერი შიგნით, დიდი საძებნი და ქერქი გარეთ.

რა გჭირდებათ

• 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
• 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 3 tablespoons სოიოს სოუსით
• 2 tablespoons ლიმონის წვენი
• 1 კოვზი Dijon მდოგვი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 2 ფუნტი სტეიკი (მრგვალი სტეიკი, ოჯახის სტეიკი ან სეროკი სტეიკი)

როგორ ჩადება იგი

მძიმე მოვალეობის ზოლში ჩამოსხმის ზეთის, ნიორი, ნივრის ფხვნილი, სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი, მდოგვი, მარილი და პილპილი. დავჭრათ სტეიკი, რომელიც ემსახურება ზომის ცალი და დავამატეთ ტომარა. Seal ტომარა და მასაჟი marinade შევიდა სტეიკები თქვენს ხელშია.

მოათავსეთ ჩანთა დიდი კასეროლის კერძი და გაყინეთ 20 წუთის განმავლობაში 8 საათამდე.

როდესაც თქვენ მზად ხართ საზ, თქვენ უნდა მოამზადოს და preheat გრილი . ამოიღეთ სტეიკი მარინედიდან; გაუქმება დარჩენილი დარჩენილი marinade.

გრილ სტეკებზე საშუალო წვრილფეხა 4-7 წუთი ერთ მხარეს, ერთხელ გარდამტეხი, სანამ სასურველი დონესა.

ან შეგიძლიათ საჭმლის მომზადება ბროილერის ქვეშ. Preheat broiler. მოათავსეთ სტეიკი ბროილერის პანზე საკიდში. ბროლი დაახლოებით 6 "სითბური წყაროდან დაახლოებით 5 წუთი ერთ მხარეს გადაბრუნდება ერთხელ, სანამ ხორცის თერმომეტრი არ აღემატება 140 ° F- ს საშუალო იშვიათი, 150 ° F საშუალო და 160 ° F კარგად გაკეთდეს.

წაშალეთ სტეიკებიდან გრილიდან, ადგილი მოათავსეთ ფირფიტაზე, შეფუთეთ კილიტაზე და 10 წუთით ადრე მოათავსოთ წვენების გადანაწილება და სტეიკი შესანიშნავი და სათუთი იქნება.