მექსიკის სიმინდი ყოველთვის საყვარელია და მშვენიერია მშვენიერი გულით ან ლობიოთი .
ეს ვერსია არის ნაცრისფერი ქათამი, რომელიც დამზადებულია გახეხილი ჩედდარის ყველით და რბილი მწვანე ჩილეს წიწაკა, მაგრამ იგრძნობთ თუ არა რამდენიმე ჟალპენო წიწაკა, თუ გინდა რაღაც სითბო.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა cornmeal
- 1/3 ჭიქა მდნარი შეკუმშვა
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 2 დიდი
- კვერცხი (მსუბუქად ნაცემი )
- 3/4 ჭიქა buttermilk ან რძე
- 1 8-უნცია შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემის სტილში
- 1 4 უნცია შეიძლება მწვანე ჩილეს წიწაკა (დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა ჯაფაფენო წიწაკა (მოჭრილი ან სასურველია)
- 1 ჭიქა cheddar ყველი (გახეხილი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 425 F (220 C / Gas 7).
- Grease 9-inch კვადრატული საცხობი პან.
- დიდი შერევით თასი გაერთიანდება cornmeal, მდნარი შეკვეცას, შაქარი, მარილი, საცხობი ფხვნილი და საცხობი სოდა.
- კიდევ ერთი თასი whisk კვერცხი ერთად buttermilk. სანიშნეს კვერცხის ნარევი მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ მხოლოდ სანამ შერეული. დაამატეთ კრემის სტილის სიმინდის და რბილი ჩილეს წიწაკა, ერთად ნაქსოვი ჟალპენო წიწაკა, თუ იყენებთ; აურიეთ ნაზავი.
- ჩაასხით ნახევარი ნაზავი მომზადებული საცხობი პანში. ჩაასხით ნახევარი გახეხილი ყველით.
- კოვზი დარჩენილი ყველით ყველის ფენით და შემდეგ ყველით დარჩენილი ყველით.
- 20-25 წთ-იანი წამოღება, სანამ არ არის დალაგებული და მსუბუქად დაფარავს კიდეებს.
რჩევები და ვარიაციები
- აქვს ღუმელი preheated და საცხობი პან მზად სანამ ავურიოთ სველი ინგრედიენტები მშრალი ინგრედიენტები.
- იყიდება crustier cornbread, გამოიყენოთ მსახიობი რკინის skillet, greased ერთად შეკვეცას. სითბოს თხრიან ღუმელში და შემდეგ დაამატეთ cornbread batter ცხელ skillet.
- გამოიყენეთ შედევრის ნაზავი და მონტერეი ჯეკ ყველი, ან მექსიკური ნაზავი, ცხელი ან წიწაკის გარეშე.
- დავამატეთ 4 ჩრჩილი მოხარშული და დაქუცმაცებული ბეკონით, ან დაამატეთ მას გახეხილი ყველის პირველი ფენა.
- დაამატე დაახლოებით 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაიმსხვრა ახალი chorizo ძეხვი ან რბილი ტკბილი იტალიური ძეხვი ერთად პირველი ფენა გახეხილი ყველი.
- დამატებითი ფერი და ტექსტურა, დაამატეთ დაახლოებით 1/2 დან 1 ჭიქა მოხარშული და drained სიმინდის ბირთვი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 200 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 74 მგ |
| ნატრიუმი | 488 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 7 გ |