ეს არის ბევრად უფრო ერთი ყველაზე გემრიელი გზა, რათა მომზადდეს filet მინიონი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოვიყენოთ კერნელი ფხვნილი რეცეპტისთვის, კბილების თესლის სადღეგრძელოს დასძენს საბოლოო პროდუქტის ღრმად გემრიელი შეხება. მიირთვით ეს სტეიკები შემწვარი ან sauteed ბოსტნეულით და ბრინჯით ან quinoa pilaf.
რა გჭირდებათ
- 2 filet mignon, 1 1/2 to 1 3/4 inches thick
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ კეინი თესლი (ან 1 1/2 ჩაის კოვზი / 7.25 მლ კინი ფხვნილი)
- 2 teaspoons / 10 მლ black peppercorns
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი / 1.25 მლ ნივრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
ადგილზე ზეთოვანი თესლი და წიწაკა პატარა წიწაკაზე საშუალო თბილი სითბო. სადღეგრძელო სანელებლები 1-2 წუთი, მუდმივად მოძრავი სანელებლები შესახებ, რომ არ დაწვა. მას შემდეგ, რაც ისინი ლამაზი და სურნელოვანი, ამოიღონ პან სითბო და ადგილი toasted სანელებლები შევიდა spice grinder ან ნაღმტყორცნებიდან და pestle. Grind სანელებლები, მაგრამ დარწმუნდით, რომ მათ აქვთ ცოტა ტექსტურა. არ წაიღოთ კარგად მტვერი. მოათავსეთ სანელებლები შევიდა თასი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, ზღვის მარილი და ნივრის ძალა.
აურიეთ ჩართვა.
Preheat გრილი მაღალი სითბოს. ორ მხარეს სტეკის რეზერვუარით. გრილის სტეიკები 5 წუთი თითო მხარეს, რაც დამოკიდებულია სისქისა და სასურველ დონეს . მას შემდეგ, რაც სტეიკები არის მოხარშული თქვენი liking, ამოიღონ საწყისი გრილი და ნება სტეიკები დანარჩენი რამდენიმე წუთში. ემსახურეთ თქვენს საყვარელ მხარეებს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 322 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 88 მგ |
| ნატრიუმი | 1,218 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 25 გ |