Ყველა ზეწოლის ქურები

წნევის ქურები პოპულარობით აღორძინდება. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენმა ბევრმა ჩვენგანმა დაინახა ძველი სტილის წებოვანი ქურები, რომლებიც იყენებდნენ ჩვენს ბებიას ან კვების მეცნიერების კლასს, ახლა ისინი თანამედროვე იარაღის დაკავების საშუალებაა. მაგალითად, ამ პროგრამირებული ელექტრო გაზქურის შეძენა შეგიძლიათ Amazon.com- ზე თანამედროვე თვისებები, მათ შორის ყავისფერი ან ორთქლის ფუნქცია, დაგვიანებული სამზარეულო დრო და შეინარჩუნეთ თბილი ფუნქცია. აქ არის საფუძვლები ზეწოლის ქურები და ზეწოლის სამზარეულო.

წნევის გაზომვის რეცეპტით, გემრიელი კერძი შეგიძლიათ უფრო სწრაფად გაატაროთ ვიდრე საჭმლის სამზარეულო. მაგრამ არსებობს რამდენიმე უსაფრთხოების რჩევები და სამზარეულო ტექნიკა, რომ გახსოვდეთ. ორთქლის და სითბოს კომბინირებული ზეწოლის ქვეშ საზ საკვები დაახლოებით 250 გრადუსი; ცხელი ტემპერატურაზე, ვიდრე მდუღარე წყლების 212 გრადუსი. ეს არის ის, რაც აჩქარებს სამზარეულო პროცესს.

ზეწოლის ქურები საჭიროებენ ინსტრუქციის სახელმძღვანელოებს

ყველაზე მნიშვნელოვანი ისაა, რომ ვიცოდეთ ზეწოლის გაზომვის გამოყენებით, დაიცვას ინსტრუქციის ბუკლეტი. ეს არის კარგი მიზეზი, რომ არ შეიძინოს ზეწოლის გაზქურის დროს ავტოფარეხით იყიდება ან რწყილი ბაზარზე, რომელსაც არ გააჩნია მისი ინსტრუქციის სახელმძღვანელო. ხანდაზმული გაზქურის შემთხვევაში, წაიკითხეთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ზეწოლის გაზქურის ცხელი წყლის ტესტი, რომ გაეცნოთ მას.

უსაფრთხოების პროცედურები წნევის საზურის თითოეული გამოყენების წინ

ძალიან ფრთხილად იყავით შემდეგი ინსტრუქციების შესახებ, რომ დაამატოთ სახურავი უსაფრთხოდ, სწრაფად შეამცირონ ორთქლის წნევა და გახსენით ქოთანში, როდესაც სამზარეულო დასრულებულია.

რეზინის გასასვლელი ბეჭედი და ორთქლის გამწოვი მილი არის ამ მოწყობილობის კრიტიკული ნაწილები; დარწმუნდით, რომ შუშები არის მყარი, სუფთა, არ ამოღებული ან მოწყვეტილი; და რომ vent vent არის სუფთა და ნათელი, არ clogged საკვები. გამოიყენეთ დასუფთავების განხორციელება, რომელიც მოყვება თქვენს ზეწოლას გაზქურას ან მილის სუფთა, რომ შევინარჩუნოთ წვის მილის მკაფიო.

უსაფრთხოება გამოყენებისას წნევის საზრიანი

ორჯერ დაფიქრდით ზედმეტი გაზქურის გამოტოვამდე, როცა ეს სამზარეულოა. არასოდეს დაუშვას ბავშვები ან pets ითამაშოს გარშემო მოწყობილობის როდესაც ეს სამზარეულო.

გახსოვდეთ, ზეწოლის ქურები, უსაფრთხოება პირველია. გახსენით სახურავი, როდესაც მზადდება სამზარეულო, უნდა გაათავისუფლონ ორთქლი საწყისი წნევის გაზომერისგან. იყავით ძალიან ფრთხილად, როდესაც გათავისუფლებთ ზეწოლას; შეგიძლიათ დამწვრობა საკუთარ თავს კი ახალი cookers რომ აქვს უსაფრთხოების რელიზები.

თუ გამოვიყენებთ სწრაფი გათავისუფლების ფუნქციებს, დარწმუნდით, რომ მხოლოდ ორთქლის გათავისუფლება ძალიან ხანმოკლე bursts (როგორც პულსი ფუნქცია თქვენს კვების პროცესორი). გათავისუფლების ღილაკის გახსნის შემთხვევაში, თხევადი სითხე შეიძლება გაიზარდოს სარქველში და დაწვა.

არასდროს ცდილობენ აიძულოს სახურავი ღია. წაიკითხეთ ინსტრუქციის ბუკლეტი დაფარვისგან და შეინახეთ იგი ახლომდებარე მიმდებარე ტერიტორიაზე, როდესაც თქვენ იყენებთ წნევის გაზომვას.

თავიდან აცილება ქაფის წარმოება საჭმლის წნევის გაზომვაში

ერთი გამონადენი: ფრთხილად იყავით საკვები, რომ ქაფი! ხმელი ლობიო, მაკარონი, და ზოგიერთი ხილი (განსაკუთრებით ვაშლი) შეიძლება შეიქმნას ქაფი, როდესაც ისინი საზ; მცირე ნაწილაკები შეიძლება გაიზარდოს ამ ქაფით და ორთქლის გამწოვი. მხოლოდ შეავსეთ წნევის გაზქურის ნახევარი სრული საჭმლის მომზადებისას (ჩემი წნევის შემმუშავებლების ინსტრუქციები ამბობენ, რომ მხოლოდ ერთი მესამედი შეავსოთ), დაამატეთ სუფრის ზეთი, რომ ქაფი შეინარჩუნოთ მინიმუმამდე.

საკვები, რომელიც იწვევს ყველაზე მეტად პრობლემებს, შეიცავს გაყოფილი ბარდა და ლობიო, შვრია, ვაშლი, მოცვი და მარგალიტი.

გათავისუფლების ორთქლის წნევა

თუ თქვენ იყენებთ ხანმოკლე ზეწოლას გაზქურს (5 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში), სწრაფი გათავისუფლებისთვის, ორთქლი უნდა გათავისუფლდეს ქვაბში ჩაყარა და ცივ წყალში გაშვებული. (დარწმუნდით, რომ შევინარჩუნოთ წყალი ორთქლის სარქველიდან!) ეს ამცირებს ტემპერატურას და ამცირებს ორთქლის წნევას. თქვენ შეგიძლიათ ნება გაზარდეთ გაგრილდეს ბუნებრივად, ვიდრე წნევის გათავისუფლება; ეს ხდება 10-30 წუთიდან.

ადაპტირება რეცეპტები წნევის გაზქურისთვის

დრო არის კრიტიკული როდესაც თქვენ ზეწოლის სამზარეულო. საკვები, როგორიცაა დიდი ცალი ხორცი აქვს ცოტა "wiggle ოთახი" დროში, მაგრამ ახალი ბოსტნეული და ხილი შეიძლება სწრაფად overcooked. თუ თქვენი წნევის შემმუშავებელი არ არის ჩაშენებული ტაიმერი, დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ საიმედო, ზუსტი ტაიმერი, რომლითაც გამოიყენებთ მჟავას.

გამოიყენეთ სამზარეულოს დრო ჩარტებში, რომელიც უზრუნველყოფს მწარმოებლის მიერ, როგორიცაა Fagor- დან.

თუ თქვენ რეცეპტის რეცეპტს ხმარობენ საჭმლის მომზადებას, დააყენეთ ტაიმერი 1/3 თავდაპირველი რეცეპტის მომზადების დროს. თუ რეცეპტი მზარეულებზე 1 საათის განმავლობაში, საზამთროში 20 წუთი საზრდოობს, ორთქლის გათავისუფლებაზე, შემდეგ მიმართულებებზე, და დონესადმი ტესტირებაზე. შეგიძლიათ შეიმუშაოთ სახურავი და საზ 1-3 წუთის განმავლობაში, თუ საკვები სჭირდება.

უმჯობესია საჭმლის საჭმლის შემცველობა და რეცეპტები, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ განათავსოთ მოწყობილობის ერთად და კიდევ ერთხელ კიდევ ერთხელ 1-3 მეტი წუთის დასრულება სამზარეულო.

ბევრი კოქტოპის რეცეპტები ადვილად გადაიქცევა ზეწოლის გაზზე. იაფი ხორცის ხორცი, ისევე როგორც ბრიზითა და ჩაკეტით, საზამთროზე სრულყოფას, ისევე, როგორც კვერცხუჯრედში, მხოლოდ სამზარეულო დრო ნამდვილად შეამცირებს. რეცეპტი, რომ მზარეულები 8-10 საათის განმავლობაში დაბალია კვერცხის საწინააღმდეგოდ ჩვეულებრივ მზარეულებზე, დაახლოებით 1 საათში ზეწოლის შემცველში.

უმეტეს წნევა შემწვარი რეცეპტები გამოიყენოთ საკვები, რომელსაც აქვს იგივე სამზარეულო ჯერ; ძროხის და კარტოფილი, ან ქათმის ერთად parsnips . თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეწყვეტილი სამზარეულო მეთოდი, როგორც ეს რეცეპტი Crockpot Chicken Alfredo , გათავისუფლების lid და დასძინა სხვა ინგრედიენტები, როგორც სამზარეულო დრო აღწევს რამდენიმე წუთში. როდესაც თქვენ იყენებთ ამ მეთოდს, დარწმუნდით, რომ ჩაწერეთ დრო, როდესაც უფრო მყიფე ინგრედიენტები დაემატება და გაატარეთ ეს ტაიმერი თქვენს სამზარეულოში.

თხევადი თანხების მნიშვნელოვანია ზეწოლა სამზარეულო

დარწმუნდით, რომ თქვენ გამოიყენებთ ინგრედიენტების რაოდენობას რეცეპტში; განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თხევადი თანხები. საჭიროა გარკვეული რაოდენობის თხევადი სითხის შექმნა, რათა საჭმლის მზარეულები სწორი ტემპერატურის დროს შესაფერისი დროით.

არ გამოიყენოთ თქვენი წნევის გაზქურა, როგორც ღრმა fryer (ანუ შეავსოთ ის სავსე სამზარეულო ზეთი), თუ იგი კონკრეტულად ბაზარზე როგორც fryer.

არის ზეწოლა?

თვალი ზეწოლის მაჩვენებელზე. როდესაც წნევის შემმუშავებელი არის სამზარეულო, როდ უნდა იყოს დააყენა პოზიცია (ან jiggling, ძველი მოდელები). თუ ეს არ არის, არ შეიძლება იყოს საკმარისი თხევადი გაზქურისთვის, რათა გადაიტანოთ ორთქლი და საჭმელს შეუძლია დაწვა.

შეაჩერე გაზქურის მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით და როდესაც წნევა მიდის ქვემოთ, გააფართოვოს სახურავი და დაამატეთ თხევადი.

Browning საკვები ზეწოლის გაზქურის

შეგიძლიათ ყავისფერი საკვების პირველი უმეტეს წნევაზე გაზქურებში. ხანძარსაწინააღმდეგო ტიპის ძეხვისთვის მზადდება გაზქურისთვის საშუალო მაღალი სითბოს და ყავისფერ საკვებს. შემდეგ დაემატოს სითხეები და დარჩენილი ინგრედიენტები, საფარი, მოუტანს ზეწოლა და მზარეული. ახალი გაზქურისთვის ყველაზე მეტად ყავისფერი ფუნქციაა. იხილეთ მწარმოებლის ინსტრუქციები.

გაგრილება წნევის გაზქურა

სხვადასხვა რეცეპტები ასევე სხვადასხვა გაგრილების მეთოდები აქვთ. ხანმოკლე მოხარშულმა ქოლერებმა შეიძლება გამოიყენონ ცივი წყლის მეთოდი. ახალი გაზქურები აქვს ორთქლის გათავისუფლების სარქველი, რომელიც დაჭრილია წნევის შემცირებამდე. ან შეგიძლიათ უბრალოდ ამოიღოთ სითბო ან ელექტროენერგია და ნერგი გაზარდოს ბუნებრივად 10-30 წუთი. ეს მეთოდი საუკეთესო ხორციანი საკვებისთვისაა, როგორც ხორცის დიდი შემცირება.

შენახვა თქვენი წნევის გაზქურის

არ შეინახოთ თქვენი წნევის გაზური დაიხურა სახურავით; რომელიც მხოლოდ საშუალებას აძლევს არომატს დარჩენა გაზქურის დროს; ფორმები და off flavors შეიძლება განვითარდეს. შეინახეთ სახურავი ცალკე ბაზისგან. ასევე, არ შეინახოს რეზინის gasket ბაზაზე. გახეხეთ ოდნავ საცხობი სოდაში გაზქურის დროს, როდესაც შეინახავთ ამ პრობლემების თავიდან ასაცილებლად.

წნევის გაზქურის რეცეპტები

• Sauerbraten : ჩადება ეს კლასიკური ორი საათის განმავლობაში ნაცვლად დღის განმავლობაში.
• ძროხის Stew : ეს მხოლოდ 30 წუთის cooking დრო ზეწოლის გაზქურის.
• ქათამი სოკოს სოუსით : Umami სიკეთე 30 წუთზე ნაკლებია.
• ქონდარი პოტი Roast : Homestyle შემწვარი მხოლოდ ერთი საათის განმავლობაში.
• Chicken Cacciatore : თქვენ გაატაროთ მეტი დრო გაწმენდის სამზარეულო ვიდრე სჭირდება საზ.
• წვნიანი ღორის შემწვარი : 45 წუთში შეგიძლიათ ამ იაფი შეფუთვა მშვენიერ სადილად.
• გაყოფილი პია და პასტა სუპი : სწრაფი და არომატული, სულის დამაკმაყოფილებელი სუპი.
• დასავლეთი ძროხის Brisket : ეს არ არის შებოლილი, მაგრამ მზად არის საათში.
• სპაგეტი სასიამოვნო : არ გინდა, რომ საათები გაატაროთ მდიდარი არომატით. ამას 20 წუთი გააკეთებს.
• წნევის საზრიანი ჯამბალეია : 45 წუთი მზად არის ერთჯერადი კარაქის კერძი.
• Porcupine Meatballs : ზეწოლის გაზქურის არის შესანიშნავი ინსტრუმენტი ამ წვნიანი meatballs.
• Risotto : არ მუდმივი აღვივებს.