Წნევის ქათმის ქათამი და სოკო

ეს სუპერ მარტივი, მდიდარი წნევის საზრიანი ქათმის და სოკო რეცეპტების მზარეულები წუთებში. არსებობს რაღაც კომბინაცია სოკო და ქათმის, რომ იმდენად გემრიელი. სატენდერო სოკო აქვს იაპონურ სამზარეულოს ხორცის გემოს, რომელიც ცნობილია როგორც "umami". ეს არის რეალურად მეხუთე არომატი, რომ თქვენი გემოვნების კვირტი იგრძნობა, გარდა ამისა, მაწონი, ტკბილი, მწარე და მარილიანი.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ბარძაყები ქათმის ძუძუს ამ მარტივი რეცეპტით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თქვენ გამოიყენეთ სრული ორი ფუნტი thighs. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ძროხა, უცხიმო ქათმის მკერდი ან ბარძაყები, ან შეიძინოთ ძვლის პროდუქტებზე, კანის პროდუქციაზე და ამოიღეთ კანი და ძვლის თავი. შეგიძლიათ შეინახოთ ძვლები საყინულეში, რომ გააკეთოთ საფონდო.

თქვენ შეგიძლიათ სეზონი ამ რეცეპტის ნებისმიერი გზით გსურთ. გამოიყენეთ სალათი, გარდა თმიმი. დაამატეთ მეტი ნიორი, ან გამოტოვოთ იგი. გამოიყენეთ სხვადასხვა ჯიშის სოკო, ან დაამატეთ რამდენიმე დაჭრილი ზარი წიწაკა ზოლები, ზოგიერთი მწვანე ლობიო, ან თუნდაც თხილი დაჭრილი სტაფილო. ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი რამ სამზარეულოს ძირითადი კერძების შესახებ ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი გულის შინაარსი და მზა კერძი მაინც მშვენიერი იქნება.

მიირთვით ეს ერთი კერძი კვება მწვანე სალათით ან ხილის სალათი, ერთად სადილის რულონები ან croissants. სასიამოვნო ჭიქა ღვინო ყველაფრისთვის საჭიროა სასიამოვნო სადილისთვის.

რა გჭირდებათ

• 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
• 2 ფუნტი boneless, უცხიმო ქათამი breasts
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი თივის ფოთლები
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 (8 უნცია) პაკეტი cremini ან ღილაკს სოკო, დაჭრილი ნახევარი
• 2 (10 უნცია) cans
• სოკოს სუპერის კრემი შემწვარი ნიორით
• 3/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 2 tablespoons
• დიჯონ მდოდი

როგორ ჩადება იგი

დაამატეთ ზეთი წნევის შემცველს და სითბოს საშუალო მაღალი სითბოს ან გამოიყენეთ ყავისფერი ფუნქცია.

ყავისფერი ქათმის ყავისფერი, ორჯერ, ორივე მხარეს. წაიღეთ ყავისფერი ცალი და დაამატეთ მეტი, გაგრძელდება, სანამ ყველა ძუძუს browned. წიწაკა ქათმის მარილი, წიწაკა და თმიმი.

შემდეგ სავსე ხახვი, ნიორი და სოკო შაქრის შემცველში 3-5 წთ-ში დარჩენილი ჩირქოვანი ხსნარებით ან სანამ ისინი გახდებიან crisp-tender.

შემდეგ დაამზადეთ ყავისფერი ქათმის ზეწოლის შემცველობა; დაამატეთ წვნიანი, ბულიონი და მდოგვი და აურიეთ ნაზად მაგრამ კარგად.

დაიცავით ზეწოლის შემცველი სახურავი სახურავის ინსტრუქციის მიხედვით, მაღალ წნევაზე და 15 წუთი საზრდო. გაათავისუფლოს ზეწოლა ბუნებრივი გათავისუფლების მეშვეობით, დაახლოებით 30 წუთი; ამ ხნის განმავლობაში, საკვები უფრო მზარეული იქნება. გახსენით სახურავი, აურიეთ, შეამოწმეთ, რომ ქათმის დამზადება მინიმუმ 165 ° F- მდე და ემსახურება ცხელ მოხარშულ პასტას ან კუსკას.