ინტერვიუ გერმანული ლუდის მარკეტინგის ჯგუფთან, ჰორსტ დორნბუშთან
სად არის ყველა კარგი გერმანული ლუდი?
ლუდის ქვეყნების ნებისმიერი ჩამონათვალი უნდა შეიცავდეს გერმანიას. ისტორიულად და თანამედროვე დროში, კარგი ლუდი ყოველთვის უკავშირდება გერმანიასა და გერმანელებს და ლუდისა და მწიფდება მრავალ ენაზე ლაპარაკობენ, რომლებიც გერმანულად გამოიყენება. გერმანია და ლუდი ლუდის მოყვარულთა გონებაში და ტრადიციებში განუყოფელია მთელ მსოფლიოში.
მიუხედავად ამისა, გერმანიიდან გერმანიიდან ჩამოტანილი ლუდი დღეს ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ლუდის ბაზარია, შედარებით მცირეა.
ყველაზე ლუდის გამყიდველის თაროების სწრაფი გამოკვლევა გამოვლენილია იმპორტით - მექსიკელი, კანადელი, ჰოლანდიური, ბელგიელი, ბრიტანელი - მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე გერმანელი ლუდი. და, უცვლელად, გერმანიის წარმომადგენლები დომინირებენ პილსნერისა და ხორბლის სტილი ლუდისგან და მხოლოდ რამდენიმე მსხვილი გერმანელი ლუდსახარით.
ეს არის ის, რასაც Horst Dornbusch ხარჯავს ბევრი დრო ფიქრი. Dornbusch არის კონსულტანტი გერმანული და სხვა ევროპული ლუდის ლუდსახარშები და ნედლეულის მწარმოებლებს. ის თავის ბიზნესს ცდილობს, გაიგოს, თუ რატომ არის ეს შეუსაბამობები და გამოსწორების გზები. "მე ვცდილობ, რომ სამართლიანობა გავხდე თამაშში", - ამბობს ის. "მე ძირითადად ორი მხრიდან. მე მხარეს პროდიუსერი, რადგან ისინი ოფლი მათი კუდი off რათა ჯარიმა brew. და მე მხარეს მომხმარებელი. "
გერმანული ლუდის დიდი სტილები
თუ არა ისინი გააცნობიერებენ თუ არა, ამერიკული ბაზრის გერმანიის არქეოლოგიური ლუდის ნაკლებობა ნამდვილად ლუდის მოყვარულებს უკმაყოფილოა.
ლუდი და მწიფდება არ არის მხოლოდ გერმანიაში ღრმად ფესვები, მაგრამ გერმანიის ლუდი მსოფლიოს ერთ-ერთი საუკეთესოა.
ბევრი ამერიკელი სასმელი, იცნობს გერმანულ ლუდის ტრადიციასთან დაკავშირებულ კლიშეებს, გერმანიის ლუდის ასოცირებულ გერმანულ ლუგურს, რომელიც სკეპტიკურად სვამს პილსერსს, რამაც მას ამერიკული ფიჭვის სათვალეები გადასცა.
მათ არ აცნობიერებენ, რომ გერმანიის ლუდის სტილის მრავალრიცხოვანი რაოდენობა და მრავალფეროვანი ლუდი არსებობს ამ სტილის შიგნით. ამავდროულად, ამერიკელი ლუდის მოყვარულები მჭიდროდ იცნობენ ბრიტანეთის ლუდის სტილის რაოდენობას და ბელგიური სტილი ლუდის უფრო მეტად მიმზიდველს ხდის .
ეს უფრო მეტია, ვიდრე გერმანიის ლუდსახარში. მიუხედავად მათი მსოფლიო რეპუტაცია, როგორც ერთ-ერთი მსხვილი ლუდის მწარმოებელი საზოგადოება, გაყიდვები მცირდება და გერმანიის ლუდსახარშმა დახურეს. Dornbusch- ის ცნობით, გერმანელი მეწარმეები უფრო და უფრო მეტხანს ღებულობენ ღვინის, ლიქიორით და შერეულ სასმელებს . ბოლო სამი ათწლეულის განმავლობაში გერმანელი ლუდსახარშლების რაოდენობა მნიშვნელოვნად შემცირდა.
გერმანიის წინააღმდეგ აშშ ლუდის ბაზრები
გერმანიის ლუდის ბაზარსა და აშშ-ს ლუდის ბაზარს შორის განსხვავებები ისეთივე თაობაა, როგორც კულტურული.
ამერიკული ლუდის რევოლუცია, რომელიც კვლავაც განაგრძობს აშშ-ს მწიფდება კულტურის ერთ-ერთ ყველაზე ამაღელვებელ სამყაროში, კვლავაც განაპირობებს პიონერებს, რომლებიც 1970-იან და 80-იან წლებში გაუქმდა. იგი ინარჩუნებს ახალგაზრდულ სიცოცხლისუნარიანობას, რომელიც აისახება ლუდის ყველა ასპექტში, სტილისა და მწიფდება ტექნიკის შერწყმადან საინტერესო, თვალის ჩამოსვლის ეტიკეტზე.
პირიქით, გერმანული ლუდი თაობებისთვის იგივე ბიზნეს მოდელს ეფუძნება.
გერმანელი მეწარმეები თავიანთ უხუცესებს სულ უფრო და უფრო მეტად უბიძგებენ თავიანთ უხუცესებს, ამ დროს ბიზნესის კეთდება საიმედო გზა, რის შედეგადაც გერმანიის მეწარმეები ვერ შეძლებენ და მათ ბაზარზე სხვა ადგილას უნდა მოძებნონ ან მწიფდება ლუდი.
გერმანული ლუდის იმპორტირების საკითხები
უფრო მეტია, ვიდრე ლუდის ექსპორტი, ვიდრე სხვაგან, რომ გაყიდოს იგი. ლონდონში ადგილობრივ ადგილობრივ ბაზარზე ლუდს აცხობს და ყიდის უამრავ არარეალიზებულ პრობლემას.
Dornbusch ესმის ახალი კომპლექტი პრობლემები გადაზიდვისა და მარკეტინგის ლუდი, რომ გერმანელი brewers წინაშე, როდესაც ისინი ცდილობენ გაყიდოს მათი ლუდი მომხმარებელს, რომ ცხოვრობს ორი კონტინენტზე და ოკეანის მოშორებით. ეს პრობლემები მოიცავს spoilage, შეფუთვა და მარკეტინგი, და მრავალი სამართლებრივი საკითხები მიმდებარე ალკოჰოლის გაყიდვების ამ ქვეყანაში.
აშშ ალკოჰოლური სასმელების პრობლემა
ამერიკული დისტრიბუტორი მსოფლიოში უნიკალურია. Dornbusch ამბობს, რომ ეს არის "უცხოელის არსება" საზღვარგარეთ brewers.
ეს სისტემა არის აშშ-ში ალკოჰოლური უცნაური ისტორიის შედეგი: სიყვარულის / სიძულვილის ურთიერთობა ამერიკელებმა ალკოჰოლიდან თავიდანვე დაიწყეს. ეს უცნაური ურთიერთობა აკრძალულია აკრძალვაში, როდესაც გრასრუტის მოძრაობა საბოლოოდ გამოიწვია საჯარო მოთხოვნა სალიკვიდაციო ნაციონალური აკრძალვისთვის, რაც დაუყოვნებლივ და თანმიმდევრულად დაარღვია მოქალაქის დიდი ნაწილი.
ლუდსახარში Tied სახლი
საყვარელი საწინააღმდეგო ბიჭი ანტი ალკოჰოლური გულშემატკივარი იყო ქსელი ბარები და taverns ცნობილია, როგორც მიბმული სახლები. ტაილანდური სახლები, რომლებიც ჯერ კიდევ არსებობს სხვა ქვეყნებში, მათ შორის გერმანია, არის დაწესებულებები, რომლებიც ემსახურებიან ალკოჰოლს და შეესაბამება კონკრეტული ლუდსახარში.
ეს ღონისძიება ხშირად იზრდება გარეთ საწყობის დაფინანსება დაწესებულების გაშვების ხარჯები და ამარაგებს საჭირო მასალების ბარი ბიზნესის გახსნას.
საწყისი ჯიხურები და განათების სეზონი to მინის და მისასალმებელი mat. მე -19 და მე -20 საუკუნის მე -19 და მე -20 საუკუნეების კაპიტალიზმმა და ახალმა გადაზიდვებმა ტექნოლოგიებმა მასიური ამერიკული ლუდსახარშის დასაწყისი დაიწყეს.
ეს მიჯაჭვული სახლები იყო ჭეშმარიტი დანაშაული. სურათის ყველა Starbucks ექსკლუზიურად ემსახურება Coors, Budweiser, ან Busch და სადაც, ერთად wink და nod, შეიძლება მიიღოთ შევიდა უკან, სადაც სათამაშო, პროსტიტუციის და პრაქტიკულად არაფერი არის თავისუფლად ხელმისაწვდომი. ეს შეიძლება იყოს სინამდვილეში რაღაც ძალიან გადაჭარბებული ხედვა, მაგრამ ეს არ იყო მიკერძოების აღქმაში.
დისტრიბუციის უფლებამოსილება აკრძალვის გაუქმების შემდეგ
აკრძალვის გაუქმების შემდეგ, ეს არ იყო უბრალოდ სტატუს-კვოში დაბრუნება. დეპუტატებმა იგრძნეს, რომ საჭირო იყო გზა, რათა დაუბრუნდეს ბინათმშენებლობის სისტემას, რადგან ნებადართულია ბევრი საკონდიტრო ქარხანა. ასე რომ, დისტრიბუტორი სისტემა დაიბადა.
რა თქმა უნდა, დისტრიბუტორები ყოველთვის არსებობდა, მაგრამ ეს ახალი სისტემა სრულიად ახალი აშენება იყო. მან უზრუნველყო ნათელი ბუფერული და საცალო ვაჭრობას შორის და ის აღმოიფხვრა შინ მიშენებული სახლის სისტემაში დაბრუნების შესაძლებლობა.
შედეგად, დღეს ამერიკელი დისტრიბუტორები დიდ ძალაუფლებას ატარებენ; ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე მხოლოდ გადაზიდვის კომპანიები, რომლებიც უახლოესი არიან დისტრიბუტორების სხვა ქვეყნებში. ხშირ შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ აკონტროლონ კონკრეტულად რა ლუდი და ალკოჰოლური ნაწარმი იყიდება. სიტუაციის შემობრუნებაც კიდევ უფრო გამწვავდება, დისკრიმინაციის მარეგულირებელი კანონები განსხვავებულია თითოეული სახელმწიფოში.
იმპორტიორი ლუდის გამოწვევები
აშშ-ის დისტრიბუტორის სისტემის დამაბნეველი ბუნების გათვალისწინებით, არ არის გასაკვირი, რომ მწიფდება ხშირად შუამავლისთვის, როდესაც ამერიკულ ბაზარზე ლუდის ექსპორტის მცდელობას სჭირდება. ეს არის ის, სადაც დორნბუშჩი ხელს უწყობს დახმარებას.
გემის ლუდის სუსტი ბუნება
მიწოდების ჯაჭვი საკმაოდ მარტივია:
- ლუდი ლუდის ხელებს აწვდის იმპორტიორს, რომელსაც აქვს შარვალიდან და აშშ-ის საზღვარზე გადაყვანილი.
- იმპორტიორი მაშინ ლუდის მფლობელს გადასცემს დისტრიბუტორს, რომელიც ლუდის საწყობს და საცალო ვაჭრობას გადასცემს.
ერთ-ერთი ყველაზე დიდი პრობლემა, რომელიც ამ სისტემაში წამწამების წინაშე დგას, არის ის, რომ მათი პროდუქციის კონტროლი დროულად დატოვონ ლუდსახარში. სუფთა ლუდი აქვს შედარებით მოკლე თაროზე და ადვილად დაჟეჟილობს. ტემპერატურა, რომ მას შეუძლია ექმნებათ დროს გადაზიდვის საკმარისია ჩაშლის ლუდი. სხვა საკითხები, რომლებიც შეიძლება წარმოიქმნას, დროა და სინათლის ზემოქმედება. ყველა ამ ელემენტს, როგორც ჩანს, ჩაითვლება ლუდის განადგურება.
ლუდის გადაზიდვის განადგურება უფრო მეტი ზიანის მომტანი შეუძლია, ვიდრე უბრალოდ რამდენიმე შემთხვევის გაუქმება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ბრენდი შედარებით უცნობია.
განვიხილოთ მომხმარებელი, რომელიც ხედავს ახალ გერმანულ იმპორტს მაღაზიის თაროებზე და აიღებს მას. მიუხედავად იმისა, რომ მან შეიძლება ელოდოს საშვილიშვილო გერმანული ლუდი გამოცდილება , იგი აღმოაჩენს ნაცვლად შემორჩენილია, skunky ლუდი. მან არ იცის, რომ შესაძლოა, როგორც ლამაზი ლუდი იყო, მან უბრალოდ იცის, რომ ლუდი არის საშინელი.
"ბრენდი განადგურებულია", - ამბობს დორნბუსი, "მაგრამ ხედავთ, რომ დისტრიბუტორი / იმპორტიორები არ აძლევენ რა, რადგან ბრენდები ურთიერთშემცვლელნი არიან. სანამ დისტრიბუტორს აქვს 3 ფეხზე ან 8 ფეხზე თბილი შელფის სივრცეში მოცემულ მაღაზიაში, მათ შეუძლიათ მხოლოდ ციკლი ბრენდები. "
მართლაც, იმპორტიორი და დისტრიბუტორი არ უნდა იყოს განსაკუთრებით დაინტერესებული ლუდის ხარისხის შენარჩუნებისა და ბრენდის პოპულარიზაციისთვის.
ძალიან ხშირად, მათი მიზანია ერთჯერადი გარიგების მოგების გამოწვევა, ვიდრე ყურძენთან ხანგრძლივი ურთიერთობის დამყარება.
სინამდვილეში, დორნბუსი ამბობს, რომ მან დაინახა, რომ ლუდის მწარმოებლებმა არა მარტო დაკარგეს საწყის სადაზღვევო ინვესტიცია და არ გაითვალისწინონ გარიგების მოგება, არამედ ამერიკული კომპანიების მიერ მარკეტინგისა და სხვა მოსაზრებების გადასახადების მიღება. ის ახსოვს ერთი ლუდსახარში, რომელმაც $ 12,000 დოლარის სავარაუდო მოგება $ 5,000 დოლარად გადაიხადა!
Dreaded დისტრიბუტორის კონტრაქტი
კიდევ ერთი გამოწვევა აღმოჩნდა უცხოელი ლუდსახარშები და გაიზიარა მარცვლოვანი ლუდსახარშები, რომლებიც ცდილობენ მოეპოვებინათ ადგილზე , რომ აშშ-ში 2,500 დისტრიბუტორია დღეს დორნბუშს ბრენდის კოლექციონერებს უწოდებს.
საცალო ვაჭრობის საცალო ვაჭრობის გაყიდვის რეალური ინტერესით, ეს დისტრიბუტორები ხელს მოაწერენ შეთანხმებას ლუდხებთან და რამდენიმე ათასი ლუდი შეუკვეთონ. ხელშეკრულების ხელმოწერისთანავე ძალიან რთულია დისტრიბუტორის დატოვება; თუმცა კანონი გამარტივებულია დისტრიბუტორისთვის გასასვლელად. ასე რომ, ზოგიერთი დისტრიბუტორი შეგნებულად აგროვებს ბრენდებს ხელმოწერის გზით, ხოლო მათ ნამდვილად არ აქვთ ინტერესი.
ეს შეიძლება იყოს გზა, რათა დაიცვას არსებული წარმატებული ხაზები, ან შეიძლება იყოს ის, რომ დისტრიბუტორები ელოდება ბრენდის მოთხოვნის გარეშე მათ გარეშე, რათა მასში რაიმე ძალისხმევა ჩაუტარონ.
როგორიც არ უნდა იყოს დისტრიბუტორის მოტივები, ეს აშკარად მწვავე ვითარებაა.
მიუხედავად იმისა, რომ რთულია ლუდსახარში გამოსვლისთვის, მათ შეუძლიათ შეიძინონ თავიანთი გამოსავალი. შესყიდვის ღირებულება ხშირად განაპირობებს დისტრიბუტორის მიერ შეძენილი შემთხვევების რაოდენობას, ჩვეულებრივ დაახლოებით $ 25-ს. ასე რომ, თუ დისტრიბუტორი ეთანხმება ლუდის 3,000 საქმეს, ლუდის ქარხანა უნდა გადაიხადოს $ 75,000, რათა გაიარონ შეთანხმება და შეეცადოს მოძებნოს სხვა დისტრიბუტორი, რომელსაც შეუძლია ან არ მისცეს მას იგივე მკურნალობა.
არსებობს გერმანიის იმპორტის ახალი გამოსავალი?
Dornbusch შეიმუშავა რეპუტაცია დამცავი ლუდსახარში ასეთი ტაქტიკა. გარდა ამისა, დისტრიბუტორებთან და იმპორტიორებთან ასეთი საკითხების გარდა, იგი ასევე ახდენს ამერიკული ბაზრის პროდუქციის მისაღებად ახალ პროდუქტს.
მუშაობდა ხუთი ბავარიული მწარმოებლების კონსორციუმთან, მან შეიმუშავა შეთანხმებები იმპორტიორთან და დისტრიბუტორთან, რომელიც ითვალისწინებს გადაზიდვისა და შენახვის დროს ლუდის მოთხოვნებს. ის მოუწოდებს ახალი შეთანხმების ცივი სიმღერას. ლუდი დროდადრო ინახება სალათის წასვლამდე, სანამ არ მიაღწევს საცალო თაროებს.
გერმანიიდან გერმანიიდან ჩამოტანილი ლუდი ცივი სიმღერათა სისტემაში შევა ცივი სიმღერა სასაქონლო ნიშნის, პინგინის ტრიას, რომელსაც ლუდი აქვს. ეს იქნება მისი დაპირება სამომხმარებლო, რომ ლუდი იქნება საუკეთესო საშუალება მდგომარეობის მიღების შემდეგ სასმელი.
ახალი ბაზრის კულტურის გაგება
Dornbusch- ის გაგება აშშ-სა და გერმანიის ლუდის კულტურათა შორის, ალბათ, მისი უდიდესი აქტივია. მას შეუძლია იდენტიფიცირება კულტურის შოკში, რომ მისი გერმანელი კლიენტების ლუდი დახვდება. მაგალითად, "რას ეძებენ ამერიკელები?" ის ლუდის ეტიკეტზე საუბრობს. პასუხი საკმაოდ მარტივია: "ბრენდი და სტილი".
ეს არის ის, რასაც გერმანელი ბურბერები უბრალოდ ვერ გაიგებენ.
გერმანიის ლუდის უმრავლესობა უკვე გამოირჩევა და ადგილობრივ თაობებზე იყიდება. გერმანელი ლუდის მოყვარულები იზრდებიან იმის შესახებ, თუ რა სახის ლუდი ადგილობრივ ლუდსახარშია და ბოთლში ბრენდის ან ლუდის ლეიბლის შესახებ, ყველაფერი უნდა იცოდეს, რა არის შიგნით. მაგრამ ლუდის რეპუტაცია იშვიათად ვრცელდება ადგილობრივი რეგიონის მიღმა.
ამერიკულ ბაზარზე ბრენდინგის სიმართლე არ მომხდარა გერმანიის მეწარმეებზე, რომლებიც წარმატებით გაიყიდა მათი ლუდი საუკუნეების განმავლობაში. ისინი ვერ ხედავენ რაიმე მიზეზს, რომ ახლა შეიცვალოს.
გერმანიის ლუდის სასმელის შემცირება
შეცვლა მათ უნდა, თუ მათ სურთ გადარჩენა. გერმანული ლუდის სასმელების საყვარელი ტრადიცია გამოსავალია, - ამბობს დორბუსუსი. კითხვაზე, თუ ეს არ არის ციკლური ტენდენცია, რომელიც მალე გამოსწორდება, ის პასუხობს ხაზგასმით. "ეს არ არის ციკლი. ეს იყო 30 წლის ტენდენცია, "ამბობს ის. "ეს არ იყო ციკლი."
ერთ სულ მოსახლეზე, ლუდის მოხმარება უკვე ათწლეულის მანძილზე დაახლოებით 20 ლიტრით დაეცა და ის კვლავაც დაეცემა, რადგან ახალგაზრდა თაობებს თავიანთი მშობლებისა და ბებია-ბაბუის სასმელზე ზრუნავდნენ.
ოცდათხუთმეტი წლის წინ, გერმანიაში 3,500 ლუდსახარში მუშაობდა. დღეს მხოლოდ 1,250 რჩება. მომავალში ჩანს, რომ გერმანიის მეწარმეებისთვის საშინელებაა, თუ მათ არ შეუძლიათ უცხოურ ბაზრებზე გადალახვა, პერსპექტივა, რომელთა უმრავლესობაც ისტორიულად არ ფიქრობდა.
საექსპორტო გამოცდილების ნაკლებობა აისახება აშშ ლუდის მაღაზიებში, სადაც გერმანული ლუდი მნიშვნელოვნად არის წარმოდგენილი .
გერმანიის, ჰოლანდიისა და კანადისგან დამზადებული ლუდისა და იმპორტის ხარჯზე უფრო და უფრო ღირებული შელფის სივრცე გაიზრდება, გერმანულ ლუდი ბაზარზე ძლივს იკავებს, რაც ყველა ანგარიშზე უფრო მკაფიოა.
როგორც ქვეყნისა და საზოგადოების საყოველთაოდ აღიარებული მათი მწიფდება , სირცხვილია, რომ იმპორტირებული გერმანიის ლუდის არიან ასეთი სახელმწიფო ამერიკის ლუდის ბაზარზე.
ახალი შესაძლებლობები ჰორიზონტზე
თუ Dornbusch აქვს არაფერი ვთქვა ამის შესახებ, ეს მალე შეიცვლება. არა მხოლოდ ის მუშაობს, რომ უფრო მეტი გერმანული ლუდი მოაქვს აშშ-ს ბაზარზე, მაგრამ ის ასევე პროგნოზებს, რომ გერმანიის ლუდის სტილები აშშ-ის ბრენდების შემდგომი ნაბიჯი იქნება .
რამოდენიმე გამონაკლისის გარდა, აშშ- ში ლუდის გადაადგილების სტილის სტიქია მოჰყვა აღმოსავლეთისკენ მიმავალ გზას ევროპაში. ადრეული ხელნაკეთი ბეწვი ძირითადად ინგლისურ სტილში იყო . ეს გასაგებია, რადგან ეს ლუდი სავსეა სასიამოვნო და დიდი კილიტაა მდიდარი ლუდისთვის, რომელიც დომინირებს აშშ-ს ბაზარზე. ეს ლუდი ასევე უფრო იაფი და ადვილია, რათა ხელი შეუწყოს ინდუსტრიას, რომელიც გამოგონებაზე საკუთარი გზა.
მოგვიანებით ბელგიის ლუდის ტალღა მოხვდა. ბელგიური ლუდი გემრიელზე ნაკლებად მგრძნობიარეა. ბელგიური სტილის სტილები მოიპოვეს საიდუმლოებით და მზარდი მოთხოვნის პასუხებით.
დღეს, მსოფლიოში საუკეთესო ბელგიური სტილის ლუდი ამერიკაშია მოყვანილი
"ისევე, როგორც ბელგიური ტალღა ახლა გაბრწყინდება, ვფიქრობ, მომავალი ტალღა გერმანულ ლუდი იქნება", - ამბობს დორბუსუსი. "გერმანიის ტალღა უნდა მოხდეს, რადგან ეს არის ერთადერთი, რაც პოტენციურად დიდია. დარწმუნებული ვარ, არც მომხმარებელმა უნდა გაიყვანოს ტალღა გასწვრივ ან ბეჭდვის მარაგი, რომელმაც მიაღწია იმ წერტილს, სადაც ამბობენ, "რა შეგვიძლია გავაკეთოთ?"
ეს შეიძლება არ მომხდარიყო მომდევნო თვეში, მაგრამ უფრო მეტი გერმანიის ლუდის სტილი შევიტანოთ აშშ-ის მაღაზიაში. არის თუ არა იგი იმპორტირებული ან მწიფდება ბრჭყვიალებით, თუ ხარისხიანი ლუდია, შანსი ჰორსტ დორნბუსჩს აქვს რაიმე გასაკეთებელი. პროსტი!
თავდაპირველად გამოქვეყნდა: 23 სექტემბერი, 2007