პატარა ისტორია
უკეთესია, როგორც soursop, ეს ნაყოფი საერთო ტროპიკული კლიმატის აფრიკის, სამხრეთ ამერიკის, სამხრეთ აზიისა და წყნარი ოკეანის კუნძულები. გუანაბანა ხილი არის ანონაკეის ოჯახის წევრი, რომელიც ასევე შეიცავს პაკის პავლეს ხილს. ასევე მოიხსენიება როგორც ეკლიანი custard ვაშლის, thorny მანგოს და thorny ხილის გამო გარე გარეგნობა. ეს გემოვნების მსგავსად ანანასი და ალუბლის კომბინაციაა, ქოქოსის ან ბანანის მსგავსი კრემისებრი არომატით. მისი მერქანი თეთრია, რომელსაც არაადეკვატური შავი თესლი აქვს, რაც არ უნდა მოხმარდეს მათი შესაძლო ტოქსიკურობის გამო.
ნაყოფის ნაყოფის ნაყოფია ნაყინი, სორბეტი და ტკბილეული. ხილის ბარები დამზადებული soursop ძალიან პოპულარულია ვენესუელაში.
ითვლება, რომ წარმოიშვა ფილიპინები, საიდანაც იგი მანილა გალალონის სავაჭრო მარშრუტით გავრცელდა, რომელიც ესპანეთსა და მანილას შორის 1500-დან 1800-იანი წლებიდან მოქმედებდა.
საუკუნეების მანძილზე გუანაბანის ხილი და მისი ფოთლები გამოიყენება მრავალი დაავადების განკურნებისთვის, მათ შორის კუჭის დისტრესი, ხველა, ასთმა და ცხელება. სოუსპი ასევე გამოიყენება urethritis, ღვიძლის პრობლემები და კეთრის მკურნალობა. Guanabana ხილის წვენი ასევე ითვლება სამკურნალო ბევრი კიბოს.
უახლესი კვლევა
ერთიან კვლევაში, რომელიც დაფინანსებულია ეროვნული ონკოლოგიური ინსტიტუტის მიერ, ცერცოფში ცხიმოვანი ნაერთები კიბოს უჯრედების ზრდას ხელს უშლიან. მემორიალის Sloan Kettering Centre- ის თანახმად, Guanabana- ის ზოგიერთ სხვა ნაერთს ასევე აქვს ანტი-პარაზიტული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. კიდევ ერთი ლაბორატორიული კვლევა, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში Ethnopharmacology , აღმოჩნდა, რომ ნაყოფის ექსტრაქტი ჰერპესის ვირუსის განვითარებას ხელს უშლიდა. მედიცინის ქიმიის ჟურნალმა ასევე გამოაქვეყნა ლაბორატორიული გამოკვლევა, რომელმაც აჩვენა, რომ soursop ექსტრაქტები ეფექტურია ტრადიციული მეთოდების შედარებით ძუძუს კიბოს უჯრედში. ყველა ეს კვლევა, თუმცა, კვლავაც ტესტირება ხდება ადამიანის სუბიექტებზე.
საოცარი უპირატესობები
ეს ხილი დაბალია კალორიით და მაღალია ბოჭკოვით, ნატრიუმის ან ცხიმის გარეშე, ხოლო ფარმაკოლოგიური ნაერთების ფართო სპექტრს, რომელიც უნიკალურია სოორუსიით.
ვიტამინი C და მასტიმულირებელი B- კომპლექსური ნაერთებით, გუანაბანა მდიდარია მინერალებით და უჩვეულო ნაერთებით, როგორიცაა აცეტოგენები. Soursop შეიცავს კალიუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის და სპილენძის, რკინის, თუთიის და კალციუმის.
ბოჭორი გუანაბანაში ხელს უწყობს ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემის შენარჩუნებას. რკინისა და კალციუმის დახმარება, რათა გაძლიერდეს სისხლი, ძვლები და კბილები. ფოსფორი აერთიანებს კალციუმს ოსტეოპოროზის საწინააღმდეგოდ. ნიაცინი (B ვიტამინი) აკლდება ცუდი (LDL) ქოლესტერინის. ზემოთ აღწერილი ფიტოქიმიური ნაერთები აჩვენებენ უზარმაზარ დაპირებას, როგორც კიბოს საწინააღმდეგო აგენტები. გარდა ამისა, სოურსი ხელს უწყობს კუნთების კრუნჩხვებისა და მიგრირების შემცირებას კალიუმის და რიბოფლაინის მაღალი კონცენტრაციის გამო.
რა გჭირდებათ
- 2 soursops
- 2 ჭიქა სუფთა
- ქოქოსის (კუბური)
- 1 ჭიქა ახალი ანანასი (კუბურები)
- 4 ფოთოლი ნებისმიერი
- ფოთლოვანი მწვანეები (როგორიცაა კალე, ისპანახი, ფუტკარი და კოლადი)
- 1 thumb სუფთა
- კოჭა
როგორ ჩადება იგი
- მიუხედავად იმისა, რომ ტროპიკული კლიმატური პირობების გავრცელებისას, ცოტა ხნის წინ დავინახე განანაბანა ჩემი ადგილობრივი სუპერმარკეტის ეგზოტიკური ხილის განყოფილებაში. მიუხედავად იმისა, რომ მე არ მინახავს მას შემდეგ, მე ნამდვილად იმედი მაქვს გავაკეთო, როგორც არომატი არის გამორჩეული! გასაკვირი არ არის, რომ ეს ბევრად უფრო პოპულარულია მსოფლიოში.
- თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ მწვანილი ამ რეცეპტის ტკბილი გემოთი, მაგრამ მე მიყვარს მწვანილი ყველა ჩემი რეცეპტები მათი ძლიერი საკვები თვისებები.