შეფუთული ატმის-ფრაის ბოსტნეული და წინასწარ დამზადებული ატმის-ფრაის სოუსით გავაკეთოთ ყველაზე მუშაობა თქვენთვის ამ მარტივი ძროხის აურიეთ- fry რეცეპტი.
ეს ძირითადი გემოვნება არის ახალი არჩევანი ჩინურ სამზარეულოსთვის, რადგან შეფუთული გაყინული ბოსტნეულის ნიღაბი იძლევა კარგ ხასიათს ატარებს ბოსტნეულის ნიმუშებს, რომლებიც გამოიყენება გაჟღენთილ-შემწვარი და როგორ მზად არიან, ხოლო შეძენილი ატმის-ფრაის სოუსი დასძენს არომატით .
რა გჭირდებათ
- 3/4 დან 1 ფუნტი ფენა სტეიკი
- 1/2 ჭიქა აჟიოტაჟი- fry სოუსი (როგორიცაა Kikkoman)
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 3 tablespoons canola ნავთობის ან
- არაქისის ზეთი , გაყოფილი
- 3-დან 3 1/2 ჭიქა გაყინული სტაფილო-ბოსტნეულის ნაზავი
როგორ ჩადება იგი
- გამოიყენეთ მკვეთრი კვეთის დანა ან გაუფერულება საჭრელი თხელი ნაჭრებით, რომელიც დაახლოებით 1/8 დიუმიანი სქელი და 1 1/2 დან 2 სანტიმეტრია. თუ გნებავთ, წავიდეთ ერთი ნაბიჯი შემდგომი და წამოაყენონ ზოლები თავზე ერთმანეთს და მოჭრილი ისევ თხელი ზოლები.
- გაზარდეთ გაჟღენთილი-ფრაის სოუსით პატარა თასი ან საზომი ჭიქა. წაიღეთ ნიორი და განზე.
- გათბობის wok ან მძიმე skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბოს სანამ თითქმის მოწევა. დაამატეთ 2 tablespoons ნავთობის, tilting wok და drizzling ნავთობის ისე, რომ იგი ქურთუკები მხარეს პან.
- როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ნახევარი დაჭრილი ნიორი. (შეგიძლიათ შეამოწმოთ, თუ ნავთობი ცხელია, პატარა ნიორით ჩამოსვლისას, თუ ის უხდება, ნავთობი მზად არის).
- აურიეთ ნიორი 10 წუთით.
- დაამატეთ ძროხა პანელში ბინის გაყვანის გზით. მოდი ეს ყავისფერი მოკლედ, შემდეგ გაჟღენთილი ცხიმი, სანამ ის კარგავს სიწითლეს და თითქმის დამზადდება (თუ იყენებთ 1 ფუნტს ძროხის, უმჯობესია გაყოთ ნახევარი და მზარეული ორ ბანკში).
- წაშალეთ შემწვარი შემწვარი ხორცი და კანალიზაცია ან ქაღალდის პირსახოცები.
- სუფთა დარჩენილი 1 სუფრის ზეთი იმავე wok ან skillet. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატოთ დარჩენილი ნიორი. აურიეთ ფრაის 10 წამში.
- დაამატეთ გაყინული ბოსტნეული. აურიეთ 3-5 წუთი, ან პაკეტის მიმართულებით. გაათბეთ ბოსტნეული ცოტა წყლით, თუ ბოსტნეული იწყება მშრალ მდგომარეობაში, სანამ გაღიზიანებული ხარ.
- დავუმატოთ შემწვარი ხორცი კვლავ პანში. დაამატეთ მშრალი- fry სოუსი და მოუტანს boil. აურიეთ ცხიმი 1 დან 2 წუთი მეტი წუთი, რათა შეურიოთ ყველაფერი ერთად.
- ემსახურეთ ცხელი საჭმელ ბრინჯს.