Haddock არის მსუბუქი, რბილი და გემრიელი ფქვილი თეთრი თევზი დაკავშირებული cod. თუ ვერ იპოვეთ haddock, სცადეთ ეს რეცეპტი cod, flounder ან sole fillets. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დროულად შეცვალონ, თუ ფილე თხელი ან სქელია, ვიდრე ჰედოკის ფილე.
გამოიყენეთ ნიორი ან პარმეზანური პური crumbs, ან დაამატეთ ნიორი ფხვნილი ან რამდენიმე tablespoons of გახეხილი პარმეზანს ყველი რომ ჩვეულებრივი პური crumbs.
ეს გემრიელი ტუალეტი მსუბუქია, ვიდრე ტიპიური ღრმა შემწვარი თევზი, და მაინც გემრიელი და flaky. მიირთვით ეს გემრიელი ღუმელი შემწვარი ხახვიანი ერთად tartar სოუსი , coleslaw და კარტოფილი ან steamed ბოსტნეული.
რა გჭირდებათ
- 2 teaspoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (საცხობი კერძი)
- 1 1/2 ფუნტი ჰედოკის ფილე (კანის გარეშე)
- კოშერის მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი (ახლად დაფქული) გემოვნებით
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/3 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 ჭიქა მშრალი პარმეზანის პურის crumbs (ან ნიორი seasoned ან სხვა seasoned პური crumbs)
როგორ ჩადება იგი
- შეავსეთ საცხობი კერძი კილიტა. ფუნჯი კილიტა ზეითუნის ზეთში. გამოიყენეთ ნიორი ან ლიმონის შემცველი ზეთი, თუ ეს გაქვთ.
- სითბოს ღუმელი 425 F (220 C / Gas 7).
- დაჭრილი თევზი შევიდა ემსახურება ზომა ცალი. წიწაკა მარილი და წიწაკა.
- განათავსეთ ფქვილი ფართო თასში, პანში ან ფირფიტაზე.
- Whisk კვერცხის და რძის ერთად ფართო bowl სანამ ნარევი არის გლუვი.
- გავრცელებული პური crumbs ფართო თასი, პან, ან ფირფიტა.
- მოაწყეთ თასი და ფირფიტები ამ წესრიგში: ფქვილი, რძე და კვერცხი, შემდეგ პური crumbs .
- ამოიღეთ თევზის ფილე ფქვილში, კარგად დაფარვით, შემდეგ რძეში და კვერცხის ნარევი. პური crumbs ერთად ქურთუკი. მოაწყეთ საცხობი პანზე და გაიმეორეთ დარჩენილი ფილეები და პური.
- Bake in preheated ღუმელი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ და გააგრძელეთ 8-10 წუთის განმავლობაში საცხობი, ან სანამ დამზადდება. თევზი ადვილად ჩამორჩება ჩანგალით. ცოტა უფრო მეტი დრო დასჭირდეთ.
ემსახურეთ ლიმონის ვედრებისა და ტარტის სოუსით ან ხორცით სოუსით . ემსახურება 4 დან 6.
რჩევები
შენიშვნა: ჰედოკის ფილე კუდი ზოგადად თხელია, ვიდრე სათავეში. როდესაც ჩაასხით ფილე საცხობი კერძით, წაიღეთ თხელი კუდი ფლეტის ქვეშ, ისე რომ ცალი სისქის სისწრაფითაც კია. თუ ფილეები არათანაბარია, თხელიდან თხელი ცალი ამოიღეთ ცოტა უფრო ადრე, ვიდრე სქელი ცალი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 330 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 230 მგ |
| ნატრიუმი | 785 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 33 გ |