ორივე გამხმარი და სუფთა პროვანული მწვანილი ამ მკვეთრად გამოხატულ სუპელებში მზარდი პომიდორითა გაზრდას უწყობს ხელს. რაისმა მოხარშული უშუალოდ ბოსტნეულის ბულიონიდან იძლევა მხოლოდ საკმარისად მშრალი ფქვილის შეგრძნებას. მიირთვით ეს პირველი კურსი საშუალო მჟავა წითელი ღვინოებით.
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 ხახვი (დაჭრილი)
- 1 სტაფილო (diced)
- 1 stalk ნიახური (დაჭრილი)
- 3 კბილი ნიორი (დაჭერით)
- 2 teaspoons ფორთოხლის zest
- ½ ჩაის კოვზი thyme (გამხმარი)
- ½ ჩაის კოვზი კამის თესლი (გაანადგურა)
- 2 tablespoons ტომატის პასტა
- 3 ჭიქა წყალი
- 1 28 oz შეიძლება პომიდორი (petite-diced)
- 1 ½ ჭიქა ქათმის საფონდო (ან მცენარეული საფონდო)
- ½ კოვზი მარილი
- ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- ¼ ჭიქა თეთრი ბრინჯი
- 1 სუფრის კოვზი (ახალი, დაჭრილი)
- 2 tablespoons რეჰანი (ახალი, დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
მსხვილფეხშემცვლებზე დიდი სუნის ზევით საშუალო სითბოს, sauté ხახვი, სტაფილო, ნიახური, ნიორი, ფორთოხალი zest, thyme და fennel თესლი 5 წუთი, სანამ ბოსტნეული დაიწყება ტენდერში. დამატება ტომატის პასტა და წყალი, whisking სანამ ტომატის პასტა სრულად მოიცავს. აურიეთ დაკონსერვებული პომიდორი, ქათმის ან ბოსტნეულის მარილი, მარილი, წიწაკა, შაქარი და ბრინჯი. სიმშვიდე 15-20 წუთით, სანამ ბრინჯი ტენდერია. აურიეთ ოხრახუში და რეჰანი და ემსახურება ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 145 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 67 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 4 გ |