მდიდარი, დამამცირებელი და უგემრიელესია მხოლოდ რამდენიმე სიტყვა, რომელიც გამოიყენება შოკოლადის და კრემის შვეიცარიული როლის აღწერისთვის. ჭამე შვეიცარიული როლი, როგორც ნაწილი Afternoon თეა ან ნებისმიერ დროს თქვენ ლამაზი ნაჭერი ტორტი.
შვეიცარიული რულონები თხელი, კვადრატული, სპაგული ნამცხვარია დაფარული ნებისმიერი ჯიშის ფლაკონში (ჯემი არის ტრადიციული შვეიცარიული როლი), შემდეგ კი სქელი "ლოგოს" ფორმის ნამცხვარი.
ჯემი, ან ჯემი და ნაღები შეიძლება იყოს საყვარელი, მაგრამ სხვა არომატები შეიძლება დაამატოთ სპონოს შოკოლადით, როგორც აშკარა არჩევანი, ასევე სუფთა საზაფხულო ხილი.
შვეიცარიული როლის გაკეთება არ არის მარტივი ტორტი, მაგრამ არც ყველაზე რთულია, რაც საჭიროა დრო, მოთმინება და მსუბუქი ხელი.
რა გჭირდებათ
- შვეიცარიის როლისთვის:
- 6 დიდი კვერცხი
- 2 / 3cup / 150 გრამი საცხობი / ჯარიმა შაქარი
- 8oz./225 გრამი მუქი შოკოლადი, 60% ან მეტი
- შევსების მიზნით:
- 1 ½ ჭიქა / 355 მლ ორმაგი (მძიმე) კრემი
- ახალი ჟოლო ან მარწყვი (სურვილისამებრ)
- ½ tsp. ვანილის ექსტრაქტი
- მომსახურება:
- სურვილისამებრ: ახალი ჟოლო ან მარწყვი ან სხვა რბილი ხილი
- კაკაოს ფხვნილი dusting
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელი 220 ° C / 425 ° F / gas 7
- მსუბუქად გაჟღენთილი და ხაზი 23 x 33/9 x 13 inch შვეიცარიის როლი კალის. მცირე ზომის სამზარეულოს ქაღალდის გამოყენება მსუბუქად მცენარეული ზეთით იკვებება, მსუბუქად რუბლს ქაღალდის ქაღალდი.
- ცალკე კვერცხის გული და თეთრი, თითოეული სარეზერვო სარეზერვოა. შეურიეთ შაქარი და კვერცხი yolks ერთად დიდი, roomy, საცხობი თასი. Whisk ან ელექტრო მხრივ whisk ან hand whisk სანამ მსუბუქი, მაგრამ სქელი ნარევი იქმნება.
- დელიკატას შოკოლადის 4 ჭიქა წყალი ან მიკროტალღოვანი (ზრუნვა არ აღემატებოდეს) ან პან ოდნავ შერევაზე, მდუღარე წყალში, დარწმუნებული ვარ, რომ ქვედა თასი არ შეეხება წყლით.
- სანიშნეს შოკოლადი კვერცხის და შაქრის mix და აურიეთ ნაზად.
- ცალკე, სუფთა თასი, whisk კვერცხის თეთრეულის სანამ საკმაოდ მკაცრი, მათ უნდა შექმნან საკმაოდ მტკიცე მწვერვალები როდესაც whisk გააუქმა თასი. ჩამოყაროს კვერცხის თეთრი კვერცხი თეთრი შოკოლადის sponge ნარევი, შემდეგ დაამატოთ დარჩენილი whisked კვერცხის თეთრკანიანი და ნაზად ჩამოყაროს მეშვეობით.
- მოათავსეთ სპონგური ნარინჯისფერი ნაზავი, ძალიან გლუვი, ძალიან ნაზად სპაგულებით, რათა მოხდეს ზედაპირის გასწორება და შეავსოთ თირკმელზე ზრუნვა, რათა არ გაიგოთ ნებისმიერი ჰაერი. Bake in preheated ღუმელი 12 წუთი, ან სანამ ფირმა შეხება. ნუ დაიხარებთ ან ღრუბელი გახდება მშრალი. მოათავსეთ კალის გამაგრილებელი თაროს და დატოვონ გაგრილება.
გააფართოვოს Sponge Cake
- დაასხით დიდი ფურცელი greaseproof ქაღალდის გადატანა სამუშაო ზედაპირზე, Flip შვეიცარიის Roll tin მეტი გადატანა ქაღალდი და ნაზად განმუხტვის Sponge გარეთ. კანი წაიღეთ ქაღალდზე Sponge და tidy up ნებისმიერი ragged კიდეებს ტორტი.
- ვიწამს კრემი მსუბუქად მაგრამ საკმარისია, რომ კრემი სუფთა ფიგურას გამართავს. გავრცელებული კრემი თანაბრად (და ხილის გამოყენება) მთელ ზედაპირზე ტორტი 2cm / 3/4 "ზღვარი ორივე ორი მოკლე მხარეს.
- პატარა მკვეთრი დანა შეჭრა პატარა ჭრილობის 2cm / 3/4 "ერთ-ერთი მოკლე კიდეებისგან, რომელიც არ დაიჭერს არაფრის გაჭრაზე, ყურადღებით დაკრეფილია კრემის მიმართ და გამოიყენეთ ქაღალდი სამუშაო ზედაპირზე ტორფის ჩამოშორებამდე ტორფი ჩამოყალიბდებიან, ნუ გაწუხებთ, თუ ზედაპირზე გამოჩნდება ბზარები, ეს არის შვეიცარიული როლის ხასიათი.
ემსახურეთ ტორტი კაკაოს ფხვნილს , ან icing შაქარი და ახალი ხილი, როგორც სასურველი და სარგებლობენ გემრიელი ჭიქა ჩაი, შოკოლადის შვეიცარიული როლი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლამაზი საშობაო ლოგი შესვლა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 436 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 175 მგ |
| ნატრიუმი | 70 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 9 გ |