ტორტი საცხობი არის ბრიტანული და ირლანდიური საკვები. არაფერი აღინიშნება ამ ტრადიციის უკეთესია, ვიდრე Sponge ტორტი, და ერთი შევსებული brim ერთად ზაფხულში მარწყვი და ახლად whipped კრემი - ზაფხულში ფირფიტა.
ეს მარწყვის და კრემისფერი ტორტი არის არსებითად ვიქტორია Sponge Cake , ვიდრე შევსების ჯემი, ახალი ხილი გამოიყენება ნაცვლად.
დამზადება ვიქტორია Sponge ტორტი არ არის, როგორც daunting როგორც ყველაზე ხალხი ფიქრობს, თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვას რამდენიმე მარტივი Sponge ტორტი მიღების რჩევები ასახული ქვემოთ და უყუროთ თქვენს ტორტი მოიმატებს როგორც მსუბუქი, როგორც ბუმბული.
რა გჭირდებათ
- 3 ფართო სპექტრი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 225 გ / 8 კილოგრამი შაქრის ფხვნილი
- 225 g / 8 oz თვითმმართველობის ამაღლების ფქვილი (პლუს 2 tsp საცხობი ფხვნილი ერთად sifted)
- 125 გ / 4 კილოგრამი კარაქი (შეარბილა)
- 100 გ / 3 oz მარგარინი
- 225 გ / 8 უახლესი
- მარწყვი (გარეცხილი, ჩაყრილი და სქელი დაჭრილი)
- 200 მლ / 7 fl oz
- whipping კრემი (whipped to
- მტკიცე მწვერვალები )
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 180C / 350F / გაზის 4.
- მსუბუქად გაჟღენთილია ორი 20cm / 8 "სენდვიჩის ბუდეები, ქვედა ხაზის გასწვრივ მხოლოდ მსუბუქად გახეხილი საცხობი პერგამენტით.
- გამოყენებით სტენდი მიქსერის, ან ელექტრო ხელის მიქსერი, ავურიოთ კვერცხები, შაქარი, ფქვილი და საცხობი ფხვნილი და შეარბილა კარაქი და მარგარინი სანამ მთლიანად კომბინირებული. ნარევი უნდა იყოს რბილი თანმიმდევრულობა. თუ არ გაქვთ ელექტრო მიქსერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის კოვზი.
- დაიყოს ტორტი batter თანაბრად შორის ორი ტორტი tins - მირჩევნია წონა მათ დარწმუნდით, რომ ისინი იგივე, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. მსუბუქად გლუვი ზედაპირზე ტორტი და პოპ მათ გადატანა შუა თაროზე preheated ღუმელი. საზ 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვრები კარგად გაიზარდა და ოქროს ყავისფერი ზედაპირზე. თუ ნამცხვრები ყავისფერია ძალიან სწრაფად შეამცირონ ტემპერატურაზე ოდნავ, მაგრამ არ უნდა ცდუნებდეს კარი.
- მას შემდეგ, რაც ისინი გაიზარდა და ყავისფერი, შეგიძლიათ გახსნა კარი შესამოწმებლად, ნაზად დააჭირეთ ცენტრში ტორტი უნდა გაზაფხულზე უკან სწრაფად. წაიღეთ ნამცხვრები ღუმელში და გაგრილების საცავში 5 წუთით. 5 წუთის შემდეგ, ნამცხვრები უნდა შემცირდეს ტორპების ტანის მხრიდან. ფრთხილად ამოიღეთ ნამცხვრები საწყისი tins და დატოვონ გაგრილებას მთლიანად გაგრილების საკიდების.
- ერთხელ დამთავრდება, მოათავსეთ ერთი ნამცხვარი, მოხარშული ფირფიტა. დაფარავს მარწყვის სქელი ფენით, რასაც მოჰყვება ნაცხის კრემიც კი. ყველაზე მეორე ტორტი. Dredge ** icing შაქარი, დამატებითი მარწყვი თუ გნებავთ და კიდევ მეორე ფენის კრემი უნდა იგრძნოს decadent. მიირთვით სასიამოვნო ჭიქა ჩაი.
შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ Sponge ბლის შევსება, რათა მოახდინოთ ნებისმიერი სეზონური რბილი ხილი, როგორიცაა ახალი ჟოლო ან თუ არ გყავთ ახალი ხილი, გამოიყენეთ ხილის ჯემის კარგი სქელი ფენა.
არ გამოიყენოთ გაყინული ხილი ; ისინი მხარს არ დაუჭერენ ნამცხვრას და ხდის მას.
იმისათვის, რომ დაიწიოს ტორტი, მოათავსეთ icing შაქარი ჯარიმა sieve და shake მეტი ტორტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 551 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 41 მგ |
| ნატრიუმი | 702 მგ |
| ნახშირწყლები | 67 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 8 გ |