Ყველა თქვენ უნდა იცოდეთ შესახებ მიღების Sponge Sponge Cake

01 წლის 05

8 საუკეთესო მინიშნებები მიღების შესანიშნავი კლასიკური Sponge Cake

ტორტი მიღების და საცხობი არის შიდა ნაწილი ბრიტანეთის და ირლანდიური სურსათის. ჩვენ უყვარს bakers და სასტიკად კონკურენტუნარიანი შესახებ სიმსუბუქე ჩვენი ნამცხვრები. ბამბის სინათლის სპონოს ნამცხვარი ყოველთვის კარგი მცხობელი იყო. ამან ბევრი მითი შექმნა სპონგოს ნამცხვარის გარშემო, რომლის შიშიც ბევრად უფრო ნაკლებად იყო. მოდით მოვიშოროთ იმ მითები, რაც ბუმბული სინათლის ღრუბელი არის მარტივი, რამოდენიმე მარტივი და მარტივი რჩევები.

02 05

მომზადება არის გასაღები მიღების სრულყოფილი Sponge Cake

სანამ დაიწყება ნებისმიერი შერევით, წონა ყველა ინგრედიენტი ტორტი ისე, რომ როდესაც თქვენ მოვიდა დაიწყოს შერევას თქვენ შეძლებთ სწრაფად მუშაობა. სამუშაო სწრაფად ხელს უშლის თქვენ მეტი შერევით ტორტი ან პირიქით, ტოვებს ტორტი ნარევი იდგა ხოლო თქვენ მოხდეს რაღაც. თუ ნამცხვარი ნარევი ძალიან გრძელია, ტორტი დაიწყებს ჰაერის დაკარგვას.

საცურაო უნდა იყოს საცურაო და ქვედა შეფუთული საცხობი პერგამენტით. თუ ამას წინასწარ აკეთებთ, ერთხელ ნამცხვარი შერეულია, შეიძლება სავსე იყოს სავსე. ნაკლებად იკვებება მსუბუქია ნამცხვარი.

ყოველთვის წინასწარ გაატარეთ ღუმელი, სანამ დაიწყება ზემოთ ჩამოთვლილი მიზეზების გამო. ასევე, მოაწყოთ თაროების წინასწარ - საუკეთესო Sponge cakes მინდა იყოს შუა ღუმელი (თუ თქვენ არ სუპერ თანამედროვე გულშემატკივართა ღუმელი, რომელიც ამტკიცებს, რომ ნამცხვრები შეიძლება მოხარშული სადმე ღუმელში).

05 of 03

ინგრედიენტების ტემპერატურა მნიშვნელოვანია გემრიელი ტორტისთვის

დარწმუნდით, რომ თქვენი ინგრედიენტები ოთახის ტემპერატურაზეა. ცივი კვერცხები არ ადვილად სცემენ და არ ატარებენ ჰაერის იგივე მოცულობას, როგორც ოდნავ თბილი კვერცხები.

მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი ინგრედიენტები უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, კარაქი ან საცხობი გავრცელება თქვენ იყენებთ თუნდაც თბილი, მაგრამ არა ცხელი . კარაქი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ მაინც ერთად. თუ კარაქი ან გავრცელება ძალიან რბილია, ეს ხდება ზეთოვანი და შედეგად, მძიმე და მკვრივი. თუ კარაქი ძალიან ცივია, ის ძალიან გრძელია შაქრისა და კვერცხის ჩასადებად და შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტად შერევა, რაც თავის მხრივ ნიშნავს მძიმე ტორტს.

04 of 05

Happy Bakers, ახალი და კვერცხები და Sifted ფქვილი სრულყოფილი Sponge

ყოველთვის წაიღეთ ფქვილი ფქვილის ნარევიდან ან შეურიეთ ფხვნილის ფხვნილის ფქვილზე და შემდეგ წაიღეთ. Sifting დასძენს ჰაერი და ამით სიმსუბუქე ტორტი ნარევს. გამოიყენეთ ტორფის ფქვილი, თუ შესაძლებელია, ტორფის ფქვილი უფრო მსუბუქად ნამცხვარში მოხდება. თუ შეგიძლია იპოვოთ ტორტის ფქვილი და შემდეგ გააგრძელეთ სითბო.

ყოველთვის გამოიყენეთ უახლეს კვერცხები. თეთრების კვერცხის თეთრებმა საჰაერო ხომალდი გადაიქცევიან, ხოლო ხანდაზმული კვერცხები ერთად იბრძვიან. კვერცხისა და შაქრის ერთად whisking ერთად, whisk ზედმიწევნით სანამ ნარევი თითქმის თეთრი. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ არსებობს ნარჩენი ჰაერის დიდი რაოდენობა.

ბედნიერი ტორტი მცხობელი ყოველთვის აწარმოებს მსუბუქი ტორტი. ოჯახისთვის, მეგობრებისთვის, ანუ ჩაის ჭიქით სასიამოვნო ტორტია , ისეთი სასიამოვნო პროცესია.

05 05

10 საუკეთესო რეცეპტები გამოყენებით ტრადიციული Sponge Cake

აქ არის ჩემი საყვარელი 10 რეცეპტები ყველა გამოყენებით ტრადიციული Sponge ტორტი როგორც ბაზა. გააფრთხილა, თუმცა ისინი არ არიან "ნამცხვრები", მაგრამ იგივე წესები ვრცელდება. ვინმეს შვეიცარიის როლი?

• კლასიკური ვიქტორია Sponge Cake
• მარწყვის და კრემი Sponge ტორტი რეცეპტი
• Easy შოკოლადის ტორტი რეცეპტი: Kathleen შოკოლადის ტორტი
• შოკოლადი და კრემი შვეიცარიული როლი რეცეპტი
• საუკეთესო ბრიტანული ბატენბერგის ტორტი რეცეპტი
• Sweet Lemon Cake
• All-in- ერთი სტაფილო ტორტი და Pistachio კრემი რეცეპტი
• Marbled ყავა ტორტი
• შოკოლადის თასები ნამცხვრები
• Elderflower Cupcake რეცეპტი