იაპონიის სათესლე სალათი არის მარტივი სალათი ბოსტნეული და ცილა მსახურობდა საწოლი ძალიან თხელი ხორბლის somen noodles. იაპონიის somn noodles შეიძლება likened იტალიურ ანგელოზი თმის მაკარონი.
სომანის სალათი იაპონიის ფუტურისტულ კერძია იაპონიის და ჰავაის წარმომავლობებით, მაგრამ ამ დღეებში, ნედლი სალათები, როგორიცაა სოდენის სალათი, საბა (წიწიბურა სალათი) და udon (სქელი ხორბლის ნოუდი) სალათები იშვიათია იაპონიაში. ჩვენ შეგვიძლია განვიხილოთ ამ ტიპის კერძი თანამედროვე იაპონური სამზარეულოსთვის .
რა გჭირდებათ
- 90 გრამიანი noodles (გამხმარი, ან ერთი ream of noodles)
- 2 ჭიქა სალათა (აისბერგი)
- 1 ჭიქა კიტრი (ნაჭრები, ჯულინი)
- 1/2 ჭიქა წითელი კამაბოკო (თევზის ნამცხვარი, ჯულინედი)
- 1 ჭიქა BBQ charsiu ღორის (შეძენილი მზა, ან შემცვლელი გახეხილი ქათამი მკერდის, ლორი, ან shrimp.)
- 1/3 ჭიქა
- kinshi tamago (თხელი იაპონიის კვერცხი omelette, julienned)
- პირობითი: მწვანე ხახვი
- 1/2 კოვზი სეზამის თესლი (შემწვარი თეთრი)
- იყიდება გასახდელი:
- 1 ჩაის კოვზი Memmi Noodle Soup Base (by Kikkoman, ან შემცვლელი ზღვის მარილი, შეცვალოს გემო)
- 2 tablespoons ბრინჯი ძმარი
- 1 1/2 დან 2 tablespoons შაქარი (ან გემოვნებით)
- 1 სუფრის კოვზი ნავთობი
როგორ ჩადება იგი
- საზ ნიანგები. საშუალო ბანკში, boil წყლის მეტი საშუალო მაღალი სითბოს და დაამატოთ გამხმარი somen noodles. როდესაც წყალი იწყება ბუშტი და ქაფი, სწრაფად დაამატოთ ¾ ჭიქა მაგარი წყალი. გააგრძელეთ საზამთრო ნადნები და კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ. დამატება ¾ ჭიქა მაგარი წყალი. სითბოს გამორთვა. სანიაღვრე ნედლეულებს დაიბანეთ და ცივი წყლით ამოიბანეთ. საფარის პლასტიკური გადატანა და გათვალისწინებულია მაცივარში to chill.
- მომზადება სათესლე სალათი. პატარა თასი, შეურიეთ შაქარი და ბრინჯი ძმარი. აურიეთ კარგად. სითბოს ძმარი და შაქრის ნარევი მიკროტალღოვანი ღუმელში 10-15 წამის განმავლობაში, სანამ შაქარი არღვევს. შემდეგი, დაამატეთ Memmi Noodle Soup Base და canola ნავთობის. დაუშვებელია გასახდელი.
- ჩადება kinshi tamago ან thinly დაჭრილი იაპონური კვერცხი omelet.
- ნაჭერი iceberg სალათის შევიდა ხანგრძლივი თხელი ცალი და კიტრი შევიდა julienned ცალი. თუ მწვანე ხახვი იყენებ, როგორც ლამაზად, თხრიან ნაზავს ამ დიაგონალზე ლამაზი პრეზენტაციისთვის.
- ნაჭერი თევზი ტორტი პირველი მიღების ჰორიზონტალური ნაჭერი შექმნათ გულშემატკივართა ფორმის ცალი. შემდეგი, მიიღოს julienne ცალი მიერ ჭრის თითოეული kamaboko ვერტიკალურად, ისე, რომ თითოეული ნაჭერი აქვს შეხება ფერადი ვარდისფერი.
- Chop მაღაზია შეიძინა წინასწარ მოხარშული BBQ charsiu ღორის შევიდა bite ზომის ცალი. ან, შემცველი გახეხილი ქათამი, ლორი ნაჭერი, ან მოხარშული shrimp.
- შეიკრიბეთ სათესლე სალათი არაღრმა სალათ. ბოლოში platter, გავრცელდა somen noodles. შემდეგი, ფენა ერთად სალათის და კიტრი. ყველაზე BBQ charsiu ღორის და შემდეგ garnish ერთად kinshi tamago (თხელი იაპონიის კვერცხი omelet), მწვანე ხახვი და შემწვარი სეზამის თესლი. ადრე ემსახურება, დაასხით გასახდელი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
რეცეპტი რჩევები:
შემცვლელი BBQ charsiu სხვა პროტეინები, როგორიცაა გახეხილი ქათამი, ლორი, ან shrimp.
ნაცვლად იმისა, რომ მიიღოთ ტკბილი და მჟავე სალათი გასახდელი, შეისყიდოთ ჩინური ქათმის სალათის გასახსნის ბოთლი, ან სცადოთ სხვა ბოთლის სოიოს სოუსით იაპონიის სტილი სალათის სახით, როგორც მალსახმობი.
გახეხილი კვერცხის omelet ( kinshi tamago ) რეცეპტი
იაპონიის სასურსათო მაღაზიაში წითელი კამბაკო (თევზის ნამცხვარი) ვარდისფერი და თეთრია.