ისტორია:
პორტერის ისტორია არ არის ისეთი მარტივი, როგორც ფრჩხილი, როგორც სხვა ლუდისა. არსებობს რამდენიმე დეტალი, რომელიც ზოგადად შეთანხმებულია, თუმცა. იგი შემუშავდა, როგორც რეცეპტი ერთი ლუდისთვის, რომლითაც შეიმჩნევა ლუდის, როგორც წესი, ყავისფერი და რბილი ალების კომბინაციის პოპულარული პრაქტიკა. ამდენად, ეს ორიგინალური მაიკერი იყო "მთელი". როგორ მოხვდა "პორტერი" ისტორიის ისტორიაში დაკარგული ამბავია, თუმცა ბევრი ძვირფასი ამბავია, რადგან ეს ლონდონის პორტერები განსაკუთრებულად უყვარდა.
სტილი წერტილი:
პორტერი ერთხელ იყო ყველაზე პოპულარული ლუდი ინგლისში და ამერიკაში. ეს პოზიცია დამონტაჟებული იყო პალეტინის მიერ. მაგრამ განსხვავებით პალე ალე, რომელიც ყოველთვის განაგრძობდა გაყიდვას კარგად, პორტერი ყველა მაგრამ გარდაიცვალა ორივე მხარეს აუზით. ამერიკის შეერთებულ შტატებში, როგორც ამდენი სტილის, აკრძალვა საბოლოო ფრჩხილის კუბოში მცირდება სტილი. ბრიტანეთის დაინახა, რომ ეს ვერ მოხერხდა, რადგან ლუდის საგადასახადო ოკზე დაფუძნებული. ბეჭდური ლუდის რევოლუცია საბოლოოდ აღორძინდა მე -20 საუკუნის ბოლოს.
დაგემოვნება შენიშვნები:
თანამედროვე პორტერის ბევრი ფართო ინტერპრეტაციაა, ამიტომ ზოგადი დეგუსტაციის შენიშვნები რთულია. ყავისფერი ძალიან ბნელია, თითქმის გაუმჭვირვალეა, თუმცა ნათელი უნდა იყოს, როდესაც სინათლე არ აღმოაჩენს თავის გზას. ცხვირი ჩვეულებრივ შეიცავს შემწვარი მარცვლების, შოკოლადის და ტოქშის რბილ ნოტებს. ასევე შეიძლება იყოს ყავის ან ძირტკბილა. მწიფეა თხელი, მაგრამ არა წყლიანი. არომატი ყოველთვის რბილია და არც მკაცრი და არც მწარე შენიშვნები.
კვების Pairing:
Porter წყვილი კარგად თითქმის ნებისმიერი ხორცის კერძი. მაგრამ მას შემდეგ, რაც brew არის ასეთი რთული კომბინაცია რბილი არომატის მე, როგორც წესი, სარგებლობენ საკუთარი.
Brewer- ს სტატისტიკა:
ბრენდების ძიება:
- წამყვანი პორტერი
- სამუელ სმიტის Taddy Porter
- ბელს ის პორტერი
- Fuller- ის ლონდონის პორტერი