ეს გერმანიის ხახვი წვნიანი რეცეპტი, ანუ Ueberbackene Zwiebelsuppe გერმანია, არის ღია ფერადი ბიძაშვილი მუქი ფრანგული ხახვი წვნიანი, რომელიც ტრადიციულად დამზადებული ძროხის ბულიონი, წითელი ან თეთრი ღვინო და დასრულდა რამდენიმე tablespoons კონიაკი.
გერმანული ვერსია იყენებს ქათმის ან ბოსტნეულის ბოთლს, როგორც სუპი ბაზა და პან არის თეთრი ღვინის დეგრადირებული. გამოიყენეთ ბულიონი თქვენს ბოსტნეულთან ერთად, როგორც აღწერილია აქ . ცხვირის გლეტი და შვეიცარული ყველი სულელია.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი გამოიყენებს ხახვს წვნიანი როგორც საბაბი ჭამა bubbling ყველის crouton თავზე ამაყად თავზე, სიმართლე უნდა უთხრა, ეს რეცეპტი გაძლევთ სრულ მომსახურებას ბოსტნეული.
ხდის 4 servings გერმანული ხახვი წვნიანი.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა (4 საშუალო ან 2 დიდი) ხახვი, დაჭრილი
- 1 კოვზი კარაქი
- 3/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 კვარტალი
- ბოსტნეულის ბულიონი (ან
- ქათმის ბულიონი )
- პირობითი: 2 sprigs ახალი thyme
- პირობითი: 2 ახალი დაფნის ფოთოლი
- Pinch ახლად გახეხილი nutmeg (ან გემოვნებით)
- Dash ახლად ადგილზე წიწაკა (ან გემოვნებით)
- Dash მარილი (თუ ბულიონი სჭირდება, გემოვნებით)
- 4 ცალი ფრანგული პური (ან 1 როლი დაჭრილი შევიდა 8 ნაჭერი)
- 1/2 ჭიქა გრუერი ყველი (ან გუდამ)
როგორ ჩადება იგი
- Sauté 2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 tablespoon კარაქით მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით 15 წუთი, ან სანამ ისინი დაიწყება ოქროს ყავისფერი. ზოგჯერ აურიეთ.
- 3/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო, შემდეგ 1 კვარცი ბოსტნეულის ბულიონი ან ქათმის ბულიონი. დაგვჭირდება ახალი სუფრის თხილი ან სალათის ფოთოლი დაამატეთ წვნიანი (მაგრამ გვახსოვდეს, რომ ამოიღონ მათ ადრე ემსახურება), მაგრამ ეს სრულიად სურვილისამებრ. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო და simmer 15-20 წუთი.
- შეჭამეთ ახალი სუფთა ჯიშის წვნიანი და დავამატოთ წიწაკა. გემოვნებით და დაამატეთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში. (ერთად unsalted, ხელნაკეთი ბულიონი, დავამატებ 1 teaspoon მარილი.)
- მიუხედავად იმისა, რომ სუპი არის სამზარეულო, სადღეგრძელო 8 ნაჭერი პური ქვეშ broiler ან ტოსტერი ღუმელი (ან ჩვეულებრივი countertop ტოსტერი).
- ემსახურება, მიირთვათ რამდენიმე წვნიანი ღუმელში უსაფრთხო ინდივიდუალურ თასში, დაამატეთ სალათის პურის ნატეხი, გაამწვანე 2 tablespoons გახეხილი ყველი და დააყენა ქინჯები ქერის ფურცლებზე და ბროლში, სანამ ყველი დნება და მიმზიდველი ყავისფერია.
- იყავით ფრთხილად, როდესაც ემსახურება და ჭამა, როგორც წვნიანი და bowls ძალიან ცხელი.
- რჩევა : ეს არის დიდი წვნიანი, რათა წინ და რეატირება.
შენიშვნა: შეამოწმეთ განსხვავება აქციებსა და ბუჩქებს შორის .
აქ არის მეტი გზა, რათა ხახვი წვნიანი:
- ნავთობის შემწვარი ფრანგული ხახვი წვნიანი რეცეპტი
- წებოვანა-უფასო ფრანგული ხახვი წვნიანი რეცეპტი
- ვეგეტარიანული საფრანგეთის ხახვი წვნიანი რეცეპტი
- Vegan საფრანგეთის ხახვი წვნიანი რეცეპტი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 214 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 26 მგ |
| ნატრიუმი | 712 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 9 გ |