ეს უბრალო სოკოს წვნიანი შაქარია ცოტათი კარტოფილით, რომელიც გულსაბნევი, გემრიელი, ადვილად სუფრის სუპიანი ტექსტურაა, რომელიც სქელი საკმარისია შევსება, მაგრამ ისე, რომ კრემის გარეშე. (რა თქმა უნდა, თუ გრძნობს, როგორც swirling ცოტა კრემი დასასრულს მაშინაც კი, მდიდარი, უფრო მდიდრული ეფექტი, დარწმუნებული ვარ, შეგიძლიათ!)
ემსახურეთ მას მწვანე სალათი და მარტივი, ჯანსაღი ვახშმის crusty პური.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- სოკო
- 2 tablespoons კარაქი (ან ზეთი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (მშრალი ზღვის მარილი, უფრო მეტი გემოვნებით)
- 1 ხახვი
- 3 კბილი ნიორი
- 1/4 ჭიქა მშრალი ბალი
- 1 ფუნტი კარტოფილი
- 6 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი (ან
- ბოსტნეულის ბულიონი )
- შავი პილპილი გემოვნებით (ახლად დაფქული)
- Garnishes (სურვილისამებრ):
- მოხარშული ოხრახუში (ან სხვა მწვანე მწვანილი)
- დაჭრილი chives (ან მწვანე ხახვი)
- მშრალი ნაღები
- რამდენიმე წვეთი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- Crunchy croutons
- პატარა რძე, უბრალო, იოგურტი იოგურტი
- შვრიის ნაზავი (ან კრემის ფრიხი)
- რამდენიმე საყვარელი ცხელი ცხელი სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- Rinse სოკო სუფთა და pat მათ მშრალი. მორთვა და გაუქმება ნებისმიერი გამხმარი ღეროვანი მთავრდება. უხეშად chop სოკო (არ იყოს ძალიან fussy შესახებ chopping, ისინი puréed ბოლოს!).
- მსხვილი ქოთანში, კბილებს კარაქით ან სითბოს ნავთობს საშუალო სიცხეზე. გაზრდის სითბოს მაღალი და დაამატოთ სოკო და მარილი. მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ სოკო გაათავისუფლებს მათ თხევადს და დაიწყებს ყავისფერს, დაახლოებით ხუთი წუთი.
- იმავდროულად, chop ხახვი და ნიორი. დაამატეთ ხახვი სოკოსა და მზარეულს, აღვივებს ხშირად, სანამ ხახვი რბილია, დაახლოებით 3 წუთი. სანიშნეს ნიორი და მზარეული, აღვივებს, სანამ არომატული, დაახლოებით 1 წუთი.
- იმავდროულად, კანი და უხეშად chop კარტოფილი.
- დაამატეთ ქაშაყი ქოთანში და მზარეული, აღვივებს, დაახლოებით 2 წუთი.
- სანიშნეს კარტოფილი და ბულიონი და მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბო, რათა შეინარჩუნოს სიმინდი და მზარეული სანამ ყველა ბოსტნეული უკიდურესად, დაცემა-ტენდერში, 10 წუთის განმავლობაში.
- გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი მთლიანად წვნიანი. ან, whirl ის batches in ბლენდერი ან კვების პროცესორი (რადგან თქვენ უნდა whirling ცხელი წვნიანი, რა თქმა უნდა განათავსებს სამზარეულო პირსახოცი მეტი ბლენდერი შეჩერება ნებისმიერი პოტენციურად იწვის splatters საწყისი ხდება, ან ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ნება წვნიანი cool ადრე whirling ეს). ნებისმიერ შემთხვევაში, წვნიანი წვნიანი უფრო დიდია ვიდრე ფიქრობთ საჭიროდ - მინიმუმ 2 ან 3 წუთი თითოეული სურათისთვის - მიიღოთ უზარმაზარი გლუვი ტექსტურა.
- დაამატეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. მიირთვით წვნიანი ცხელი, შეიყვანე როგორც მოგწონს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 172 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 11 მგ |
| ნატრიუმი | 1,088 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 8 გ |