ეს რეცეპტი ფეტვი და ბოსტნეულის სუპი ჰიტები ადგილზე წლის მაგარი დღე და შეიძლება იყოს ერთი ქოთანში კვება. ჩვენ ხშირად გვყავს წვნიანი საუზმეზე ქულერი თვის განმავლობაში და ეს შესანიშნავი საუზმეა. შეგიძლიათ განსხვავებულიყავით ბოსტნეულის მიხედვით, რაც თქვენს ხელთ გაქვთ (იხ. ქვემოთ მოცემული ვარიაციები), ან შენი განწყობა, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ყოველთვის იყენებთ სტაფილოს / ნიახურის / ხახვის ბაზას. წიწაკის ტოსტი დასძენს კიდევ ერთი ფენის გემოვნების სუპი. (ეს ნაბიჯი არის სურვილისამებრ მაგრამ ნამდვილად დასძენს განზომილება საბოლოო პროდუქტისთვის.)
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 ტკბილი ხახვი (დაჭრილი)
- 1 stalk ნიახური (დაჭრილი)
- 2 სტაფილო (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა (დაჭრილი)
- 1 turnip (peeled და დაჭრილი შევიდა bite ზომის მოცულობით)
- 1 ტკბილი კარტოფილის (დაჭრილი შევიდა bite ზომის მოცულობით)
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 2 thyme ფილიალი
- 1-კვარციანი მცენარეული საფარი
- 2 ჭიქა წყალი
- 1 ჭიქა
- ფეტვი
- ზღვის მარილი გემოვნებით
- ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით
- Garnish: დაჭრილი იტალიური ოხრახუში
- დამატებითი: დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ემსახურება
როგორ ჩადება იგი
- ზეთისხილის ზეთი ზომიერ სითბოს წვნიან ბანკში. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, ნიახური, სტაფილო და ფოთოლი, და 5 წუთი საზრიანი, სანამ ხახვი არის translucent.
- დამატება turnip, ტკბილი კარტოფილი, დაფნის, thyme, საფონდო და წყალი და ორი pinches ზღვის მარილი. მოუტანს boil, საფარი, შეამციროს სითბო, და საზ 15 წუთი.
- მიუხედავად იმისა, რომ სუპი არის სამზარეულო, სითბოს მცირე skillet მეტი საშუალო სითბო. დავამატეთ ფეტვი და პასი, 5 წუთი, აღვიქვამთ ხშირად, სანამ ფეტვი არ არის ოქროსფერი და აძლევს შეშუპებას.
- დავამატეთ ფეტვი წვნიანი და დამატებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ წიწაკა და ბოსტნეული ტენდერია. ამოღება და გაუქმება დაფნის ფოთოლი და თივის ფილიალი. მორგებული სუნელი გემოვნებით და ემსახურება, გახეხილია დაჭრილი ოხრახუში და ზეთისხილის ზეთი.
ვარიაციები: რამდენიმე ჭიქა დაჭრილი ქლიავი პომიდორი (ახალი ან დაკონსერვებული) გულისთვის ბულიონი და ცოტა მეტი სხეული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ქათმის მარაგი მცენარეული საფონდო. დავამატოთ დაჭრილი მწვანე ლობიო ან კალე ბოლო ბოლო წუთში სამზარეულო. (თუ თქვენ გირჩევნიათ spinach, დაამატოთ ეს მხოლოდ ადრე ემსახურება, მხოლოდ იღებს წუთი ორთქლი ქვემოთ შევიდა წვნიანი). დამატებული ცილის დასამატებლად შეგიძლიათ დაამატოთ drained თეთრი ლობიო ან chickpeas (ან 2 ჭიქა დაქუცმაცებული მოხარშული ქათმის ხორცის ქერქი). 4-დან 6-მდე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 127 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 202 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 3 გ |