დიდი რამ ამ რეცეპტის არის ის, რომ იგი იყენებს სალათი გასახდელი როგორც marinade . ეს საშუალებას აძლევს გემოს ქათმის ემთხვევა დანარჩენი სალათი.
რა გჭირდებათ
- იყიდება გასახდელი და მარინედი:
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჭიქა წითელი ღვინო ძმარი
- 1 კოვზი Dijon მდოგვი
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი შაქარი (დაჭრილი)
- პირობითი: 1/4 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- ქათმის სალათი
- 4 ქათმის ძუძუს (ძვლოვანი, კანისა)
- 1 საშუალო ხელმძღვანელი romaine სალათის (გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები)
- 1 ჭიქა ბავშვი არგულა
- 1 ჭიქა ალუბლის პომიდორი
- 1 ჭიქა კატალიუმი ზეთისხილი
- 1/4 ფუნტი pancetta (მოხარშული, drained და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები)
- 2 ავოკადო (peeled და diced)
- 1/4 ჭიქა ლურჯი ყველი (დაიმსხვრა)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ სამკერვალო ინგრედიენტები და დაასხით 1/4 ჭიქა (60 მლ) ნარევი მკითხველში.
- დაამატეთ ქათმის ძუძუს ჩანთა ჩანთაში, დალუქეთ და 1-2 საათის განმავლობაში გაატარეთ მაცივარი. სარეზერვო დარჩენილი მაცივარი ჰაერის მჭიდრო კონტეინერში მაცივარში.
- Preheat გრილი.
- გრილ ქათმის მეტი საშუალო მაღალი სითბო სანამ მკერდის მკვრივი ნაწილი აღწევს 165 გრადუსს F. on გაზის გრილი ეს მიიღებს დაახლოებით 6 to 8 წუთი ერთ მხარეს. On charcoal გრილი, დასჭირდება დაახლოებით 10 წუთი ერთ მხარეს.
- ერთხელ მოხარშული, ამოიღონ ქათმის სითბოს და ადგილი გადატანა ჭრის ფორუმში. დაისვენეთ რამდენიმე წუთში.
- დაჭრილი ქათმის თხელი ზოლები. Toss სალათის და Arugula ერთად მაცივარი გასახდელი და დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ყველაზე ქათმის ზოლები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1777 |
| სულ მსუქანი | 120 გ |
| გაჯერებული Fat | 28 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 61 გ |
| ქოლესტერინი | 425 მგ |
| ნატრიუმი | 807 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 141 გ |