ეს რეცეპტი არის წარსულის აფეთქება! Fondue კერძები იყო ყველა გაბრაზება 1960. ფრთხილად იყავი და ალბათ შეძლებენ იპოვონ Fondue კომპლექტი ავტოფარეხების გაყიდვით ან ანტიკვარული მაღაზიებში ან მიიღოთ ახალი ელექტრო Fondue კომპლექტი. ჩვენი ოჯახი ყოველთვის კლასიკურ ფენუდეს საშობაო ღამეს ემსახურება და ჩვენ გვსურს ახალი წლის ღამეს შევქმნათ.
ეს რეცეპტი მარტივია იმისათვის, რომ მიჰყევი ინსტრუქციებს. უბრალოდ შეინარჩუნეთ ნარევი, როგორც ის აცხობს და ყველი დნება.
ბავშვის შვეიცარიული ან რეგულარული შვეიცარული ყველი შეიძლება შეიცვალოს გრუიერისთვის, თუ ძნელია იპოვოთ. თქვენ უნდა გამოიყენოთ თეთრი ღვინო, როგორიც არის Riesling ან Sauvignon Blanc ამ რეცეპტში; მჟავა ღვინის არის ის, რაც ეხმარება ყველის დარჩენა ნაღების, რადგან იგი დნება. თუ თქვენ გაქვთ რომელიმე Fondue დაუტოვებიათ, გაგრილებას იგი სწრაფად. შემდეგ შეურიეთ მას რძეში რძეში, სითბოს სანამ სუფთა, და გამოვიყენოთ როგორც სოუსით მოხარშული პასტა.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა გახეხილი შვეიცარული ყველი
- 2 ჭიქა გახეარა
- ყველი
- 2 tablespoons ფქვილი ან cornstarch
- 1 clove ნიორი, დაჭრილი ნახევარი
- 1-1 / 2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო (უნდა იყოს მშრალი, არა ტკბილი)
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი ან 2 tablespoons Kirsch, თუ სასურველი
როგორ ჩადება იგი
- ფირფიტაზე ყვითელი ფირფიტები მათ დიდი ზომის თასში.
- ფენუდის კერძი ქვედა და მხარეს ნიორი გააბეზეთ და გაუქმება ან ნიორი რუბლს და ქვედა მხარეს.
- ჩაასხით ღვინო ფენუდის კერძით ან სუშის და სითბოს, სანამ ბუშტები ზედაპირზე იზრდება. აურიეთ ლიმონის წვენი ან ქირში, თუ იყენებთ.
- თანდათანობით დაამატეთ floured ყველი ღვინო, დაახლოებით 1/2 ჭიქა დროს, აღვივებს მუდმივად მეტი დაბალი სითბოს, სანამ cheeses არიან მდნარი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ყველი ან ღვინო, როგორც საჭიროა, მიაღწიონ სასურველ თანმიმდევრულობას. თუ ფენუად გააკეთე რეგულარული სოუსით, დაასხით ცხელი ფენუიდი გათბობის ფონდში, გათბობის ხელსაწყოზე (როგორც წესი, საცურაო სითხე, ან გამოიყენეთ თქვენი ახალი ელექტროენერგიის Fondue) და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
- თუ ყველი არის lumpy, დაამატოთ ცოტა მეტი ლიმონის წვენი და აურიეთ. და დარწმუნდით, რომ თქვენი ღვინო მშრალი და არა ტკბილია, რადგან მშრალი ღვინო უფრო მჟავეა. მჟავა საჭიროა, რომ ყველი დრეკად მოხდეს.
- ემსახურება უამრავი dippers როგორიცაა meatballs, ძეხვეული, avocado ნაჭერი, ვაშლის ნაჭერი და კლასიკური: პური კუბურები. ჩვენ ასევე გვსურს გუჯერის ემსახურება. Gougere- ისთვის, ცომის ცალი პატარა ბურთულებით, Silpat- ის შეფუთული ქუქი-ფაილების სახით. Bake 12 დან 17 წუთი სანამ puffed და ოქროს ყავისფერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 488 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 18 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 93 მგ |
| ნატრიუმი | 531 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 28 გ |