კონსერვი ლობიო არის დიდი კომბინაცია, მაგრამ როცა დრო გაქვთ ნელა გაახანგრძლივოს ბანდის ლობიო, ის იხდის მდიდარ არომატს.
ეს ნელა მოხარშული შავი ლობიო ვენესუელის სტილშია გაჯერებული. შავი ლობიო არის ვენესუელაში საერთო კერძი, განსაკუთრებით ეროვნული კერვის კომპონენტი, პაბელონი ქრიოლო .
რა გჭირდებათ
- 16-უნცია ჩანთა ხმელი შავი ლობიო
- 1 მწვანე ან წითელი წიწაკა (დაჭრილი)
- 3 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი)
- 4 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 2 tablespoons molasses (ან 3 tablespoons მუქი ყავისფერი შაქარი)
- 1 სუფრის კოვზი
- პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- პირობითი: 2-4 ნაჭერი ბეკონი
- პირობითი: 2 ჭიქა ქათმის მარაგი (ან ძროხის მარაგი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (ან გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ ლობიო და წყალში წაიყვანეთ.
- სანიაღვრე ლობიო და დაფარავს მათ მტკნარი წყლის (ან ქათმის მარაგის ან ძროხის საფონდო თუ სასურველი). დავამატოთ დაჭრილი წითელი წიწაკა. მოიყვანეთ ლობიო, რათა შეამციროთ და დაბალ სითბოს საზრდო, სანამ ტენდერი არ არის.
- თუ ბეკონის გამოყენებისას, საზამთროში წვრილად წვრილად წვნიან. წაიღეთ ბეკონი დან skillet და სარეზერვო სხვა გამოყენება. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ნატრიუმის ნიორი, რომელიც ბეკონის ცხიმშია დარჩენილი და ქვედა სითბოს მზარეული, სანამ ისინი რბილი, გამჭვირვალე და სურნელოვანია. (თუ არ გამოიყენოთ ბეკონი, საზ ხახვი და ნიორი რამდენიმე tablespoons ზეითუნის ზეთი).
- დაამატეთ ხახვი და ყავისფერი შაქარი ხახვითა და გააგრძელეთ საზრდო, რბილი და არომატული.
- მას შემდეგ, რაც ლობიო არის ტენდერი, ამოიღეთ ორი ჭიქა მოხარშული ლობიო და დამუშავება მათ ბლენდერში ხახვი ნარევი. დაამატეთ შერეული ლობიო და ხახვი დანარჩენი ლობიოზე. გემოვნების სუნელი და სეზონი მარილი, წიწაკა და Worcestershire სოუსით (სურვილისამებრ).
- გააგრძელეთ საზრიანებანი, სანამ ისინი ძალიან სატენდეროა, საჭიროების შემთხვევაში წყლით დასმა ან ჭარბი წყალი იშლება, სანამ სასურველ ტექსტურას მიაღწევს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 302 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 457 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 16 გ |