Შესახებ მცენარეები

არეულობისადმი თხილი შეიძლება ადვილად ცდება ბანანისთვის . ეს გამოიყურება და სუნი, როგორიცაა ბანანი, მაგრამ თუ ოდესმე bite შევიდა ნედლეული plantain ( plátano ესპანეთში), თქვენ იცით, რომ ეს არ არის.

მცენარეები უფრო დიდია, ვიდრე ბანანი, განსაკუთრებით კანი (განსაკუთრებით მწვანე), და არ შეიძლება შეჭამეს ნედლეული. ისინი უნდა მოხმარდეს მოხმარებისთვის. ასე რომ, რატომ არიან ისინი იმდენად პოპულარული კარიბის ზღვის სამზარეულოს? ქარხნები ძალიან მრავალფეროვანია.

ისინი ყოველთვის მზად არიან cooking მზადება, რა ეტაპზე ripeness - მწვანე, ყვითელი, ან შავი და მცენარეთა გამოიყენება სხვადასხვა კერძები appetizers to desserts.

საფრთხის ეტაპები

ხეხილი არის ხილი, მაგრამ განიხილება ბოსტნეული. როდესაც მწვანე, ისინი bland და starchy, ჰგავს yucca root ან კარტოფილის. საშუალო მწიფე მცენარეები ყვითელი ან ყვითელი ყავისფერია, და ისინი ოდნავ ტკბილია. როდესაც ტყავი აღმოჩნდა თითქმის შავი, მცენარეები სრულად მწიფე , არომატული და ტკბილია.

როგორ უნდა Peel Plantain

Peeling plantain შეიძლება იყოს სახიფათო. მწიფე მცენარეები ადვილად აისახება, ბანანის მსგავსად. მწვანე მცენარეები ძალიან რთულია კანი. აქ როგორ უნდა კანი plantain :

1. ნაჭერი შლის
2. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ცრემლი კანზე წვერიდან.
3. კანი ცივ წყალითა ქვეშ შეინახეთ ხელებისგან.
4. კანი დაიხურა ერთ ნაწილად.
5. მოათავსეთ თხილის ხილი დამარილებულ წყალში, რათა შეინარჩუნოთ საჭმელზე.

შესყიდვის ქარხნები

ქარხნები ფართოდ არის ხელმისაწვდომი ამერიკის შეერთებულ შტატებში და შეგიძლიათ იხილოთ ადგილობრივ სუპერმარკეტში პროდუქციის მონაკვეთში. სასურსათო მაღაზიაში, მყარი ქარხნების სანახავად. მოერიდეთ ცრემლს, გაბრწყინებულ ან მყიფე ხილს. შეგიძლიათ გამწვანებული მცენარეები ოთახის ტემპერატურაზე და პირდაპირ მზისგან შენახვის გზით.

ყოველდღიურად იქცევა. ის ათიდან ათი დღის განმავლობაში მწვანე მცენარეებისთვის სრულად ripen. თუ არ ხართ მზად მათი გამოყენება, როდესაც ისინი მიაღწევენ სასურველ ეტაპზე სიმწიფის, შეგიძლიათ კანი და გაყინვას მათ სამი თვე.

როდესაც მცენარეთა ჯერ კიდევ მწვანე, ცდილობენ მომზადება tostones ან plantain ჩიპი seasoned ერთად მარილი და პილპილი. ისინი კარგად დადიან როგორც კერძი და ბრინჯი . როდესაც სრულად ამოღებულია, მოამზადეთ მცენარეები მათი ტყავების საცხობიდან 375 F 45-დან 50 წთ-მდე და ემსახურეთ მათ მარილი, წიწაკა და კარაქი.

მწვანე ქარხანა რეცეპტები

• როგორ ჩადება ტოსტოუნის
• მწვანე ქარხანა თურქეთის ჩაყრა
• ქარხანა ჩიპი
• ჯიბარიტო: მცენარეული სენდვიჩი

ყვითელი Plantain რეცეპტები

• კუბან ფუფუ - Sweet Plantain Stuffing
• Piononos - ყველი შევსებული Sweet Plantain Fritter
• ტკბილი ფრიდი მწიფე ქარხნები

მცენარეული საკვები ღირებულება

ეს ჯამბო ბიძაშვილები ბანანისთვის კარგია თქვენთვის. მცენარეები დაბალია ცხიმსა და ნატრიუმში ქოლესტერინის გარეშე. ისინი მაღალია ნახშირწყლები და კალიუმის, მაგნიუმის, ბოჭკოვანი და ვიტამინის დიდი წყაროა. მოხარშული მცენარეების ნახევარი ჭიქა შეიცავს დაახლოებით 80 კალორიას.