Რა უნდა იცოდეთ არაჟანი

საკვანძო სიტყვები არაყის სამზარეულო გახდა. იგი ინახება მხრივ, რათა სწრაფი dips, thicken საწებელი და, რა თქმა უნდა, დაბრუნება გამომცხვარი კარტოფილი. უგემრიელესია იოგურტი , არაჟანი, ასევე კვებავს და არბილებს ცომს. მაგრამ იცით თუ არა რა არაჟანი? მიუხედავად მისი პოპულარობისა, ბევრი ფანი საკვები არ აქვს იდეა, თუ როგორ გააკეთა ან რა გააკეთა. ამ მიმოხილვის არაჟანი, გაირკვეს ყველაფერი, რაც თქვენ სურდა იცოდეთ ამ რძის პროდუქტზე.

ზუსტად რა არის საკმარისი კრემი?

როდესაც ლაქტომია მჟავა წარმოქმნის ბაქტერიას ემატება ნაღები, იგი აწარმოებს ოდნავ ტარტს, სქელ ნივთიერებას, რომელიც ცნობილია როგორც არაჟანი. სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის სტანდარტებს უკარნახოს პეპტის შემცველობა, არ შეიძლება იყოს 18% -ზე ნაკლები პროდუქტი, როგორც არაჟანი.

კომერციული არაჟანი შეიძლება შეიცავდეს rennet, ჟელატინი , არომატიზატორები, მცენარეული ფერმენტები, ნატრიუმის ციტრატი და მარილი. შეამოწმეთ ეტიკეტი თუ იტანჯება კვების ალერგიით, ან გააკეთე საკუთარი ხელნაკეთი არაჟანი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ალერგენთან კონტაქტის დროს.

ალტერნატივები ტრადიციული მაწონი კრემი

საუკეთესო სუპერმარკეტებში ნახევრად ნახევარი (10.5% butterfat) და უცხიმო რძის ნატურალური ჯიშები მზადდება. ასე რომ, თუ თქვენ უყურებთ თქვენს waistline მაგრამ მაინც მინდა სარგებლობენ ამ პროდუქტის, აირჩიონ ქვედა ცხიმის ვერსია ან ჭამა მცირე რაოდენობით მაღალი ცხიმის ვერსია.

სოიო არაჟანი არ არის რძის პროდუქტი, მაგრამ უცვლელია ყველაზე რეცეპტებთან რეცეპტით, ასე რომ ეს არის შესანიშნავი ალტერნატივა ვეგანისთვის.

ჭურჭელი ემზადებოდა ან მომზადდა არაჟანი

თქვენ ყურძნის ყურძენს ყიდულობთ, თუ მხოლოდ კვერცხუჯრედის კარტოფილით ხარ. ეს იმიტომ, რომ არაჟანი, ასევე ხილისა და ბოსტნეულის კარტოფილისა და კარტოფილი ხილისა და ბოსტნეულისთვის. ეს ასევე საერთო ინგრედიენტი ცომეული, მათ შორის რამდენიმე ტკბილი კერძები, როგორიცაა cookies, scones და ნამცხვრები.

მაგრამ კრემი შეგიძლიათ იხილოთ ქონდარით გამომცხვარი კერძების მსგავსად, როგორიცაა tuna casserole და გამოიყენება სალათი გასახდელი, ძროხის სტროგანოფი და ფაფა.

არაჟანი გამოიყენება მექსიკულ სამზარეულოს, განსაკუთრებით nachos, burritos და guacamole. ელ სალვადორში, პლატინის ჩირქები (შემწვარი ხორცი) ხშირად ემზადება არაჟანი.

მიუხედავად იმისა, რომ არაჟანი არის პოპულარული კონდიენტი, მას არა აქვს ჯანმრთელობის უპირატესობა. შეიცავს 1% ვიტამინს და კალციუმს, მაგრამ მხოლოდ ვიტამინებისა და სასარგებლო წიაღისეულის რაოდენობას. თუმცა, ზოგიერთი სახის არაჟანი შეიცავს ბაქტერიებსა და საფუვრებს, რომლებიც ცნობილია როგორც პრობიოტიკები, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების პროცესს.

ნამცხვრები

თუ გსურთ უფრო მეტი იცოდეთ არაჟანი, გამოიყენეთ შემდეგი ბუკლეტები და ონლაინ რესურსები დამატებითი ინფორმაციისთვის.

• საცხობი მიერ საცხობი
• Buttercup Bake მაღაზია Cookbook
• როგორ უნდა იყოს შიდა ქალღმერთი
• CookWise- ს
• დამატებითი კითხვა

Cooking With Sour Cream

ქვემოთ მოყვანილი რესურსებით, თქვენი სამზარეულოს უნარ-ჩვევები სწავლის საუკეთესო საშუალებაა, რათა დაამატეთ არაჟანი კერძები. გარდა ამისა, გაიგეთ, რა უნდა გააკეთოთ, როცა არაჟანი ხარ, მაგრამ ცდილობს კერძი, რომელიც შეიცავს რძის პროდუქტს როგორც ინგრედიენტი.

• არაჟანი რჩევები და მინიშნებები

• საკმარისი კრემის ექვივალენტი და შემცვლელი

• არაჟანი რეცეპტები