ეს ნაღების ყვითელი curry არის დელიკატესი eaten ტრადიციული Jeera ბრინჯი. ხანდახან ხანდახან მოუწოდა ჩიინრი მალაიკარი ან მალაი. ეს კერძი წარმოიშვა ჩრდილოეთ ინდოეთში და ახლა შეჭამეს მთელს ინდური და მთელს მსოფლიოში. ეს რეცეპტი მზადდება მსხვილი ქოქოსის რძის გრაციში, სუფთა, არომატული კერძით. თქვენ იხილავთ Prawn Malaikari მენიუში ნაწილი ბევრ Bong (ბენგალური) პარტიების აშშ.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი (1 კილოგრამი) მსხვილი სალათები (ვეფხვის ყვავილები)
- 2 დიდი ხახვი
- 3 პომიდორი
- 2 მწვანე chilies
- 2 tablespoons ნიორი პასტა
- 1 სუფრის კოვზი კოვზი
- 1 tablespoon garam masala
- 2 teaspoons ქინძი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ფქვილი
- 2 ჭიქა
- ქოქოსის რძე
- 3 tablespoons ერთი კრემი
- 3 tablespoons ბოსტნეულის სამზარეულო ზეთი
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- გახეხეთ ხახვი, პომიდორი და მწვანე ჩაი.
- სითბოს ზეთი და დავუმატოთ პასტა. Fry ერთი წუთით.
- სანიშნეს Ginger და ნიორი პასები და Fry კიდევ ერთი წუთი.
- დაამატეთ სანელებლები და ყავისფერი მასა, სანამ ნავთობი იწყება მასზე.
- დაამატეთ ქოქოსის რძე და მოვხარშოთ. დაამატე მარილი გემოვნებით.
- სანიშნეს prawns და საზ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
- გამორთეთ ცეცხლი და აურიეთ კრემში.
- გარნიტურია ქინძი ფოთლებით და ემსახურება ჯერა რაისთან ან ჩვეულებრივი მოხარშული ბრინჯით.
სამზარეულო რჩევები და ინგრედიენტების შემცვლელი
დასძინა არომატი, ზოგიერთი ადამიანი მოამზადოს prawn malai ნახევარი მათი prawns ერთად ხელმძღვანელები და ნახევარი ხელმძღვანელები ამოღებულ. უფროსი დასძენს მეოთხე განზომილების ზღვის პროდუქტები გემოს ამ უკვე გემრიელი მომზადება. თუმცა, თუ არ იყენებთ prawns- ის მომზადებას, შეიძლება არ გვინდა, რომ shrimp- ის გაყოფას, რადგან ვარდისფერი ხელმძღვანელები უნდა იყვნენ საჭმლის გაწმენდის წინ.
სხვა გზა გადართვა გემოს თქვენი prawn malai curry არის დასძინა nuttier არომატის კერძი. აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს. დაამატეთ კბილის კომბინატის სუფრის კოვზი, ასევე 1/2 ჭიქა ახლად გახეხილი ქოქოსის. დაამატეთ ორივე ეტაპზე მხოლოდ კოჭას და ნივრის პასტებს.
* შენიშვნა სამზარეულო, არ გადალახავს shrimp: ახალი shrimp მზარეული ძალიან სწრაფად, ხოლო 2 წუთის ზემოთ არ ჩანს, როგორც საკმარისი დრო სათანადოდ საზ ახალი shrimp, თქვენ უნდა მიიღოს ჩვენი სიტყვა მას. გადატვირთული shrimp ხდის shrimp მძიმე და იღებს მოშორებით ყველა მისი არომატს. ამის თავიდან ასაცილებლად, გახსოვდეთ, რომ ეს კერძი ამ კერძიზე გაგრძელდება სამზარეულოშიც კი. მაშინაც კი, როგორც კი ხორცს ცვლილებები opalcence to გაუმჭვირვალე, ისინი კეთდება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 499 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 342 მგ |
| ნატრიუმი | 1,016 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 43 გ |