Ჩილი-ტეკილას სალმონ სტექსები შემწვარი სალსა

ჭეშმარიტად გემრიელი ორაგული რეცეპტი, რომელიც აერთიანებს ტეკილიას, ჩილისა და ციტრუსის გემოვნებას. Topped ერთად გრილი ტომატის salsa, ეს სწრაფად გახდეს ერთი თქვენი საყვარელი წასვლა რეცეპტები. თუ ვერ იპოვით ორაგულის სტეიკს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფილე. დარწმუნდით, რომ კანი დარჩა ტაქტიკაში, რადგან ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს თევზის გრუნტის გადაფარვას.

რა გჭირდებათ

• 3 დიდი ორაგული სტეიკები
• იყიდება მარინედი:
• 2 tablespoons ლაიმის წვენი (სუფთა საწყისი 1 ცაცხვი)
• 1 1/2 დარტყმები ტეკილა
• 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი ფხვნილი
• 2 teaspoons agave სიროფი (ან თაფლი)
• 2 ჩაის კოვზი
• 1-დან 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ზღვის მარილი ამჯობინა)
• 1 ჩაის კოვზი oregano (მექსიკური)
• 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• იყიდება Salsa:
• 3 საშუალო პომიდორი
• 1 ჯალაპენო
• 1 პასილა პილპილი
• 1 პატარა ხახვი (განახევრდა)
• 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
• 2 tablespoons ლაიმის წვენი (1 ცაცხვიდან)
• 1/4 ჭიქა cilantro (დაჭრილი)
• 1 pinch მარილი

როგორ ჩადება იგი

ჩამოიხრჩო ორაგულის სტეიკები, ქაღალდის პირსახოცებიანი ქერქის შემცველი და არაღრმა საცხობი კერძი. შეურიეთ marinade ინგრედიენტები, დაასხით მეტი ორაგული, რაც დარწმუნებულია, ორივე მხარეს დაფარული. საფარის პლასტიკური გადატანა და ადგილი მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, preheat გრილის საშუალო სითბოს. ფუნჯი ბოსტნეულის ზეითუნის ზეთით და ადგილიდან გრილის გადატანა. მზარეული სანამ არ არის სასიამოვნო ყავისფერი ფერი (არ არის ძალიან დამღლელი) და კანი იწყებს პომიდვრის მოხსნას.

ამოღება სითბოს, საშუალებას იძლევა გაგრილებას 5-10 წუთი. ნაჭერი პომიდორი და წიწაკა, რაც დარწმუნებულია, რომ დე-თესლი მათ. დაამატეთ ეს და ყველა salsa ინგრედიენტები, ველით cilantro და მარილი, კვების პროცესორი . პულსის ნარევი სასურველი თანმიმდევრულობისთვის. Scoop salsa შევიდა თასი, დაამატეთ მარილი და დაჭრილი cilantro ფოთლები. გათვალისწინებულია.

ამოიღეთ ორაგული საცხობი კერძი და გადააფრილეთ გრილი და საზ 6 წუთი. ჩართოთ spatula- ის საშუალებით, ნაზად დააკოპიროთ თევზი გრილისგან და გადაათრიეთ. საზ დამატებით 6 წუთი. ამოღება სითბო, ზედა 1/4 დან 1/3 ჭიქა / 60 დან 80 მლ salsa (დამოკიდებულია ზომა და უპირატესობა) და ემსახურება.