Ძროხის Brisket სამზარეულო რჩევები

ძროხის Brisket სამზარეულო რჩევები

Brisket ჩვეულებრივ მომზადებულია გამოყენებით braising მეთოდი, ერთად თხევადი, რომელიც აწარმოებს მშვენიერი gravy. ვურჩევ, აირჩიოთ მეტი არომატული წერტილი დაჭრილი და მოხსნის ნებისმიერი ზედმეტი ცხიმის საწყისი gravy შემდეგ სამზარეულო, თუ თქვენ უნდა ამის გაკეთება.

თქვენ უნდა დაგეგმოთ წინ, როდესაც საჭმლის სუფთა საჭმლის მომზადებაა საჭირო, როგორც მინიმუმ 2-დან 3 საათამდე სჭირდება ნელი ღუმელში (როგორც წესი, 350 გრადუსი). უკეთესი მაინც გამოიყენეთ ნელი გაზქურის გამოყენება და ეს ყველაფერი მთელი დღის განმავლობაში საზ.

ზოგიერთი რეცეპტები მოვუწოდებთ სწრაფად searing ხორცის დაწყებამდე braising პროცესი. ეს მართლაც პირადი უპირატესობის საკითხია. დარწმუნებული უნდა იყიდოთ, რომ პური ცხიმიანად გამოაცხროთ საცხობი.

თუ თქვენ ხართ უცხიმო დიეტაზე , აღუდგეთ ცხიმის მოხსნას, სანამ კბილების გაკეთება კეთდება. ცხიმი არა მხოლოდ ავრცელებს არომატს, ის ასევე იცავს ბრონქებს ზედაპირზე საშრობიდან.

ქსოვილის ტექსტურა მოითხოვს მარცვლეულს მარცვლეულის მეშვეობით გრძელი ბოჭკოების მეშვეობით თხელი ნაჭრებით. ნაჭერი მას სხვა გზით და თქვენ შეიძლება chew აღარ, მაგრამ არომატის იქნება დიდი.

მეტი ბრიზმეტი

• რა არის სისუსტე?
• რა ხორცია ძროხის სისუსტე?
• ძროხის Brisket შენახვის
• მარცვლეული საქონლის შენახვა
• Brisket სამზარეულო რჩევები
• ბრიზმეტის რეცეპტები

ნამცხვრები

•	საუკეთესო ხორცი: ამაშისა და მენონიტის სამზარეულოდან
•	სრული ხორცი Cookbook
•	ჩარლი ტროტერის ხორცი და თამაში
•	Lobels გზამკვლევი დიდი შემწვარი ხორცი
•	მეტი Cookbooks